Tuaàn 33 Tieát
5. Định hướng phát triển năng lực
- Năng lực chung: năng lực sử dụng ngôn ngữ sinh học, năng lực giải quyết vấn đề thông qua môn sinh học, năng lực sáng tạo, năng lực nghiên cứu sinh học, năng lực vận dụng kiến thức sinh học vào cuộc sống, năng lực giao tiếp.
- Năng lực chuyên biệt: Hình thành năng lực quan sát, so sánh, nhận biết, làm việc theo nhóm xử lý thông tin, vận dụng vào cuộc sống.
II. CHUẨN BỊ:
Giáo viên: Tranh H51.1-51.3 sgk Học sinh: Mẫu vật nấm (nếu có).
III. HOẠT ĐỘNG DẠY – HỌC:
1. Ổn định lớp: (1’) Kiểm tra sĩ số 2. Kiểm tra bài cũ: (5’)
? Trình bày vai trò cảu vi khuẩn.
GV nhận xét và ghi điểm
*Đáp án và biểu điểm:
Vai trò của vi khuẩn:
- Vi khuẩn có ích: (5đ)
- Vi khuẩn có vai trò trong tự nhiên và trong đời sống con người:
+ Phân huỷ chất hữu cơ thành chất vô cơ.
+ Góp phần hình thành than đá, dầu lửa,....
+ Nhiều vi khuẩn ứng dụng trong công nghiệp, nông nghiệp, chế biến lương thựcthực phẩm,...
- Vi khuẩn có hại: (5đ) - Kí sinh gây bệnh cho người.
- Làm hỏng thức ăn
- Gây ô nhiễm môi trường.
3. Bài mới:
* Giới thiệu:(1’) Đồ đạc hoặc quần áo để lâu nơi ẩm thấy xuất hiện những chấm đen, đó là do một số mốc gây nên, nấm mốc là tên gọi chung của nhiều loại mốc mà cơ thể rất nhỏ bé, chúng thuộc nhóm nấm. Nấm cũng còn gồm cả những loại lớn hơn, thường sống trên đất ẩm, rơm rạ, thân cây gỗ mục.
Nội dung ghi bảng Hoạt động của GV và HS Năng lực
hình thành I. Mốc trắng (19’)
1. Quan sát hình dạng và cấu tạo của mốc trắng:
- Mốc trắng có cấu tạo dạng sợi phân nhánh rất nhiều, bên trong có chất tế bào và nhiều nhân, nhưng không có vách ngăn giữa các tế bào. Sợi mốc trong suốt, không màu, không có chất diệp lục và cũng không có chất màu nào khác.
- Mốc trắng dinh dưỡng bằng hình thức hoại sinh:
các sợi mốc bám chặt vào
Hoạt động 1: Tìm hiểu nấm mốc trắng
a. Quan sát hình dạng và cấu tạo của mốc trắng:
GV nhắc lại thao tác xem kính hiển vi.
GV hướng dẫn HS cách lấy mẫu mốc và yêu cầu quan sát về hình dạng, màu sắc, cấu tạo sợi mốc, hình dạng, vị trí túi bào tử.
(Nếu không có điều kiện có thể dùng tranh) HS tiến hành quan sát
+ Quan sát vật thật + So sánh với tranh vẽ.
-> nhận xét hình dạng, cấu tạo.
GV tổ chức thảo luận cả lớp GV nhận xét
GV cung cấp thêm thông tin về dinh dưỡng và sinh sản của mốc trắng -> gọi 1 -2 HS đọc thông tin mục
SGK tr.165.
Hình thành năng lực quan sát, so sánh, nhận biết, làm việc theo nhóm xử lý thông tin, vận dụng vào cuộc sống.
bánh mì hoặc cơm thiu hút lấy nước và chất hữu cơ để sống.
- Sinh sản: Vô tính bằng bào tử.
b. Một vài loại mốc khác:
- Mốc tương: màu vàng hoa cau, dùng để làm tương
- Mốc rượu: màu trắng, dùng để làm rượu - Mốc xanh: màu xanh hay gặp ở vỏ cam, bưởi
b. Một vài loại mốc khác:
GV dùng tranh giới thiệu mốc tương, mốc xanh, mốc rượu -> phân biệt các loại mốc này với mốc trắng.
HS lắng nghe -> nhận biết các loại mốc xanh, mốc rượu, mốc tương:
+ Mốc tương: màu vàng hoa cau, dùng để làm tương
+ Mốc rượu: màu trắng, dùng để làm rượu + Mốc xanh: màu xanh hay gặp ở vỏ cam, bưởi GV cung cấp:
+ Mốc rượu: có cấu tạo đơn bào, mỗi tế bào có hình bầu dục hay thuôn dài, sinh sản sinh dưỡng bằng cách nảy chồi và các tế bào mới được hình thành vẫn dính liền với tế bào cũ thành một chuỗi phân nhánh.
+ Mốc tương và mốc xanh: sợi mốc có vách ngăn giữa các tế bào và các bào tử không nằm trong túi bào tử như mốc trắng mà xếp thành dãy ở đầu một cuống dài, nhưng cách sắp xếp các dãy này cũng khác nhau
+ Môi trường phát triển của mốc trắng, mốc tương, mốc xanh nhiều khi chung nhau, thường là môi trường tinh bột như cơm, xôi, bánh mì,… cũng có thể là trên vỏ cam, bưởi (nhất là mốc xanh).
II. Nấm rơm (15’) Cấu tạo nấm rơm gồm hai phần: phần sợi nấm là cơ quan sinh dưỡng và phần mũ nấm là cơ quan sinh sản, mũ nấm nằm trên cuống nấm.
Dưới mũ nấm có các phiến mỏng chứa rất nhiều bào tử.
Sợi nấm gồm nhiều tế bào phân biệt nhau bởi vách ngăn, mỗi tế bào đều có 2 nhân và không có chất diệp lục.
Hoạt động 2: Tìm hiểu nấm rơm
GV yêu cầu HS quan sát mẫu vật thật, đối chiếu với tranh hình -> phân biệt các phần của nấm.
HS quan sát mẫu vật thật, đối chiếu với tranh hình -> phân biệt các phần của nấm:
+ Mũ nấm, cuống nấm, sợi nấm + Các phiến mỏng dưới mũ nấm.
Gọi HS chỉ trên tranh các phần của nấm.
GV: Hướng dẫn HS lấy một phiến mỏng dưới mũ nấm -> đặt lên phiến kính -> dầm nhẹ -> quan sát bào tử.
GV yêu cầu HS nhắc lại cấu tạo của nấm mũ .
GV bổ sung -> gọi 1 – 2 HS đọc thông tin mục SGK tr. 167.
Hình thành năng lực quan sát, so sánh, nhận biết, xử lý thông tin, vận dụng vào cuộc sống.
IV. CÂU HỎI/ BÀI TẬP KIỂM TRA ĐÁNH GIÁ NĂNG LỰC HỌC SINH 1. Bảng ma trận kiểm tra các mức độ nhận thức:
Nội dung Nhận biết
(MĐ 1) Thông hiểu
(MĐ 2) Vận dụng thấp
(MĐ 3) Vận dụng cao (MĐ 4) Nấm (mốc trắng
và nấm rơm)
So sánh nấm và tảo 2. Câu hỏi và bài tập củng cố, dặn dò:
* Câu hỏi và bài tập củng cố: (3’) - GV gọi 2 HS đọc ghi nhớ sgk.
- Sử dụng câu hỏi SGK tr.167.
Trả lời câu 3: Nấm giống và khác tảo ở điểm nào?
+ Giống: cơ thể cùng không có dạng thân, rễ, lá, cũng không có hoa, quả và chưa có mạch dẫn bên trong.
+ Khác: nấm không có chất diệp lục như tảo nên dinh dưỡng bằng cách hoại sinh hoặc kí sinh.
5. Dặn dò: (1’)
- Học bài và trả lời câu hỏi sgk.
- làm bài tập ?4/167.
- Coi trước bài 51: Nấm (tt)
Y/c: Đọc mục I: nêu được đặc điểm sinh học của nấm.
I. MỤC TIÊU:
1.Kiến thức
- Nêu được một vài điều kiện thích hợp cho sự phát triển của nấm, từ đó liên hệ áp dụng.
- Nêu được một số tác hại và công dụng của nấm đối với: tự nhiên, con người, thực vật.
- Biết ngăn chặn sự phát triển của của nấm có hại, phòng ngừa một số bệnh ngoài da do nấm.
2.Kỹ năng
- Rèn kỹ năng so sánh, nhận biết, phân tích.
- Rèn kĩ năng quan sát, liên hệ thực tế.
3.Thái độ
- Giáo dục ý thức yêu thích bộ môn
- Có ý thức bảo vệ các loài nấm có lợi và tiêu diệt các loài nấm có hại.
4. Trọng tâm
- Đặc điểm sinh học của nấm - Vai trò của nấm
5. Định hướng phát triển năng lực
Ngày soạn: 21/04 Ngày dạy: 26/04