Mơlypđen, có ký hiệu là Mo, được phát hiện vào năm 1782 trong quặng kim loại. Năm 1930, một nhà hoá học xác định Mo rất cần thiết cho việc hấp thụ Nitrogen (N) của một số vi sinh vật trong đất. Hiện nay, Mo vẫn được coi là chất cần thiết giúp cho các cây trồng dễ hấp thụ chất đạm từ các chất phân bón hố học. Tới năm 1983, nhà sinh – hố học Coughlan cịn đề cập thêm tới vai trò phụ enzym của Mo trong cơ thể người.
- Cơ thể người có từ 5-10 mg Mo, tập trung nhiều ở gan, thận, rồi tới các tế bào mỡ, các tuyến thượng thận và xương, phổi, lá lách. Các cơ bắp và não cũng có nhưng ít.
Nguồn cung cấp Mo trong cơ thể người là các loại rau quả, nhất là các loại đậu, hạt đậu và ngũ cốc. Thịt, cá, sữa có ít Mo hơn.
Ruột hấp thu Mo từ thức ăn rồi chuyển vào máu ở dạng muối molybdat để dẫn tới mọi điểm trong cơ thể trước khi thải ra ngồi qua đường tiểu tiện và tiêu hố. Thời gian Mo ở trong cơ thể, kể từ khi được hấp thụ tới khi bị thải ra ngoài, được
coi là ngắn nhất so với hành trình của các nguyên tố khác. Lượng Mo được tích luỹ ở gan và thận rất nhỏ, không bao giờ vượt quá 10 lần bình thường. Mỗi ngày, cơ thể có thể hấp thụ tới 0,1 mg Mo từ thức ăn và có thể tiếp nhận lượng Mo bổ sung tới 0,3 mg/ngày.
- Tác dụng chính của Mo đối với cơ thể là thực hiện việc giải độc, như: dự phần chuyển các chất muối độc sunfit thành muối sulfat không độc, vơ hiệu hố một số aldehyd độc được hình thành trong quá trình chế biến và nấu thức ăn, điều hồ sự hình thành chất axit uric. Axit uric có khả năng chống lão hố nhưng nếu có nhiều quá mức bình thường sẽ gây ra bệnh Gút, làm đau nhức ngón chân, ngón tay, các khớp và một số bệnh tim mạch.
Ngồi ra, Mo cịn có tác dụng:
Cố định chất Flor (F) vào men răng, giúp răng chắc bền và chống bệnh sâu răng.
Kích thích việc hấp thụ chất sắt ở ruột cần thiết cho sự tạo thành các hồng huyết cầu.
Đào thải chất Cu khi lượng nguyên tố này vượt quá mức cần thiết.
Tham dự vào việc tổng hợp nhiều enzym quan trọng có liên quan tới sự chuyển hố các axit nucleic, các axit amin ở các cơ quan nội tạng như phổi, thận, gan, ruột, v.v…
Nhu cầu Molypden cho cơ thể.
Người cần bổ sung: Lượng Mo (g/ngày)
Trẻ sơ sinh 30
Trẻ em từ 1-3 tuổi 40
Trẻ em từ 4-9 tuổi 50
Trẻ em từ 10-12 tuổi 100
Người lớn 150
Những người cần được bổ sung thêm Mo gồm: người mắc các chứng bệnh dị ứng, hen, bệnh đường ruột, trẻ sinh non, người có tỷ lệ axit uric trong máu quá thấp hoặc tỷ lệ aldehyd quá cao.