1. Đặc điểm ruộng nuôi cá xen canh
Phần lớn ruộng nuôi cá xen canh là sử dụng các chân ruộng cấy hai vụ lúa, ruộng hai vụ lúa chủ yếu phân bố ở vùng đồng bằng, trung du miền Bắc và đồng sông Cửu Long. Những cánh đồng này khâu thuỷ lợi hố đã hồn thành và chủ động t-ới tiêu n-ớc. Chế độ canh tác cây lúa: một vụ lúa chiêm, một vụ lúa mùa hoặc một vụ chiêm xuân, một vụ mùa sớm và một vụ mầu mùa đơng.
Diện tích ruộng có thể một vài ha đến vài chục, vài trăm ha (tr-ớc khoán 100 và khoán 10), hiện nay diện tích bị khoanh vùng nhỏ lại.
2. Biện pháp kĩ thuật
2.1 Qui hoạch
- Qui hoạch tổng thể
- Qui hoạch cụ thể ruộng nuôi cá
2.2 Xây dựng ruộng nuôi cá.
- Tuỳ tình hình cụ thể từng khu ruộng, mức độ hợp tác giữa các gia đình có ruộng, khả năng quản lí, chăm sóc... mà qui hoạch, xây dựng ruộng ni cá trong phạm vi nhỏ (gia đình) với diện tích một vài ha hay theo qui mô lớn hàng chục ha.
- Xây dựng ruộng nuôi cá
+ Hệ thống bờ bao: Đắp bờ khoanh vùng các chân ruộng có cao trình đáy t-ơng đối bằng nhau vào một khu vực phục vụ mục đích ni cá, yêu cầu bờ bao đảm bảo các tiêu chuẩn sau: mặt bờ rộng 0,8- 1,2m, độ cao an toàn bờ ao 0,3- 0,5m.
+ Hệ thống m-ơng chính (cho cá trú khi cần thiết): làm ngay sát hệ thống bờ bao (theo 4 cách xây dựng m-ơng: m-ơng quanh ruộng; m-ơng sát 3 bờ; m-ơng dạng chữ L; m-ơng sát 1 bờ), yêu cầu hệ thốngg m-ơng đảm bảo các thông số: bề rộng đáy m-ơng từ 2m trở lên, hệ số mái m 1, diện tích m-ơng chiếm 10- 30% tổng diện tích khu vực nuôi.
+ M-ơng nhánh trên mặt ruộng: độ rốc nghiêng về m-ơng chính, kích th-ớc rộng 0,5 - 0,6 m, sâu 10 - 12cm.
+ Cống cấp thoát n-ớc: nên xây dựng hai hệ thống riêng biệt cống cấp phía bờ cao cống thốt phía bờ thấp, khẩu độ cống tùy thuộc diện tích khu vực ni. tại cửa cống có đăng chắn cá.
2.2. Chuẩn bị ruộng nuôi cá. Sau khi xác định đ-ợc qui mô nuôi cá tiến hành công tác
chuẩn bị ruộng ni với những cơng việc chính sau:
- Với ruộng cấy lúa: tiến hành chuẩn bị t-ơng tự các công việc trong cấy lúa (cày ải, bừa, bón lót...)
- Với m-ơng chứa cá: tiến hành chuẩn bị t-ơng tự với ao n-ớc tĩnh tuy nhiên trong quá trình chuẩn bị chú ý tới khâu cải tạo cơ học (nạo vét m-ơng). Các cơng việc khác nh- bón vơi, bón phân tiến hành t-ơng tự với ao nuôi n-ớc tĩnh.
2.3. Thả cá giống
- Thời vụ thả giống: Có 2 mùa vụ: thả giống vào vụ chiêm (sau khi cấy lúa chiêm khoảng 10 ngày); thả giống vụ mùa (sau cấy lúa mùa khoảng 10 ngày).
- Đối t-ợng nuôi và tỷ lệ ghép: Cá chép (là chính) 50%, Rơhu 15%, Mrigal 15%, Rô phi 20%.
- Cỡ cá giống thả: Chép 20- 30 g/con, Rôhu/Mrigan 30- 50 g/ con, Rô phi 8- 10 g/ con. - Mật độ cá thả: 5000 - 7000 con/ ha.
- Quản lý cá: Nội dung chính là đảm bảo an tồn đàn cá nuôi trong ruộng trong các đợt nắng, m-a lũ, phun thuốc trừ sâu, thu hoạch lúa, làm đất, cấy lúa... trong quá trình canh tác lúa chú ý việc điều tiết n-ớc đảm bảo đời sống của cá nuôi, tránh sử dụng nguồn n-ớc có nguy cơ ơ nhiễm.
- Tăng 20 – 30% l-ợng phân bón vào ruộng, so với ruộng không nuôi cá kết hợp.
- Thức ăn cho cá: thức ăn chủ yếu của cá là sử dụng cơ sở thức ăn tự nhiên có trong ruộng là chính. Ngồi ra trong q trình ni những thời gian bắt buộc phải đ-a cá xuống m-ơng trú ẩn để thực hiện các nhiệm vụ khác nên cho cá ăn thức ăn nhân tạo đảm bảo nhu cầu dinh d-ởng của cá. Thức ăn chủ yếu sử dụng cho cá là chất bột với KPA 1,5- 3% khối l-ợng l-ợng cá trong m-ơng / ngày.
2.5. Thu hoạch
- Mùa vụ thu hoạch: tiến hành thu hoạch sau khi thu hoạch lúa chiêm/ mùa.
- Ph-ơng pháp tiến hành: tr-ớc khi thu hoạch lúa tháo n-ớc dồn cá xuống m-ơng, thu hoạch lúa song tiến hành thu hoạch cá.
- Kết quả: tỷ lệ sống 70 - 80%; cỡ cá thịt trung bình đạt từ 0,4 - 0,6 kg/ con; năng suất phổ biến đạt 500 - 800 kg/ ha. vụ, một số ruộng có đầu t- thêm thức ăn tinh đạt năng suất cao hơn từ 800 - 1000 kg/ ha.vụ.