I. Khái niệm, thành phần thuỷ đặc sản n-ớc ngọt 1 Khái niệm
g. Quản lý ao nuô
* Thức ăn và cho ăn:
Có thể sử dụng 2 dạng thức ăn đó là thức ăn viên và thức ăn t-ơi sống. Mặc dù hiện nay thức ăn t-ơi đ-ợc sử dụng chủ yếu nh-ng thức ăn viên hoặc thức ăn tự chế cho tôm càng xanh cũng rất quan trọng, nhằm bổ sung các vật chất cần thiết cho tơm. Nói chung, do việc ni tơm theo hình bán thâm canh nghĩa là thức ăn tự nhiên đống vai trò quan trọng nên cần dùng thức ăn có độ đạm từ 25-30%.
L-ợng thức ăn tơm theo mức độ tăng tr-ởng Tháng nuôi L-ợng TA (% T.l-ợng thân) 1 30 2 15 3 10 4 08 5 05
Khi cho tôm ăn cũng cần dựa vào một số các yếu tố khác bên cạnh việc -ớc l-ợng theo đàn tôm trong ao để điều chỉnh l-ợng thức ăn cho phù hợp căn cứ vào chất l-ợng môi tr-ờng ao nuôi, giảm l-ợng thức ăn vào những ngày m-a lớn hoặc khi ao bị ô nhiễm; kết hợp sàng ăn và rải ra thành nhiều điểm trong ao để có thể đánh giá đúng l-ợng thức ăn tôm sử dụng (cho tôm ăn hơi thiếu vẫn tốt hơn cho ăn thừa).
Tôm ăn thức ăn là do mùi của thức ăn tạo ra (tôm cảm nhận bằng cơ quan xúc giác A1 và A2) cứ khơng phải do nhìn. ở giai đoạn cịn nhỏ (1 tháng tuổi) tơm bắt thức ăn do bơi lội và hầu hết là thức ăn tự nhiên (Plankton). Giai đoạn này cơ quan xúc giác phát triển ch-a đầy đủ nên chúng ch-a thể tìm mồi tốt, chính vì vậy thức ăn phải rải đều khắp ao, cũng có thể trộn thức ăn chế biến và thức ăn t-ơi sống để gây mùi. Các giai đoạn tiếp theo cơ quan xúc giác của tơm đã phát triển hồn chỉnh và tự đi tìm thức ăn đ-ợc nên có thể cho tôm ăn ở những điểm nhất định.
Theo dõi tăng tr-ởng và và tình trạng sức khoẻ của tơm: Do đặc tính của tơm là lớn lên nhờ lột xácvà chu kỳ lột xác tuỳ thuộc vào kích cỡ và điều kiện mơi tr-ờng sống. Kể từ 1,5 thàng tuổi trở đi, hàng tuần phải theo dõi sinh tr-ởng (tính đồng đều) của tơm bằng sàng ăn, chài kết hợp với chu kỳ lột xác để có thể kích thích tơm lột xác đồng loạt và thay đổi thức ăn và khẩu phần ăn cho phù hợp.