I. Khái niệm, thành phần thuỷ đặc sản n-ớc ngọt 1 Khái niệm
a. Địa điểm nuôi l-ơn
Có hai cách: lợi dụng ao, bể cũ hoặc xây bể mới.
* Sử dụng bể cũ, ao, ruộng sẵn để nuôi l-ơn:
- Loại bể nổi: là bể cạn, tr-ớc kia dùng chứa n-ớc, nay khơng dùng hoặc bị h- hỏng...thì sửa lại để ni l-ơn. Đục một lỗ thoát n-ớc ở sát đáy. Cách miệng bể 30 cm đục lỗ thứ hai (có l-ới sắt mắt nhỏ đăng lại). Trong bể có đổ đất bùn, đất sét và n-ớc.
- Loại bể chìm: th-ờng là những bể sẵn có, nh- bể tơi vơi, bể phân...nếu dùng thì phải dọn kỹ và phải để một thời gian cho hết mùi vôi rồi hãy nuôi. Phải đục lỗ tháo n-ớc, đổ đất, n-ớc... giống nh- loại bể trên.
- Ao nuôi: các loại ao tù, cớm không bị khô cạn, không bị ngập lụt, nh-ng khơng ni đ-ợc cá thì sửa lại để ni l-ơn và thả bèo. Bờ ao cần đ-ợc dọn bằng phẳng, gần nh- thẳng đứng. Xung quanh ao là đất cao hoặc bờ to chắc. Mức n-ớc sâu 0,5 - 0,6 m. Một góc ao, đổ một lớp đất bùn sét cao cách mặt n-ớc 0,30 m. Mức n-ớc trong ao luôn thấp hơn mặt bờ ao tối thiểu là 0,8 m.
- Nuôi ở ruộng. Ruộng nuôi l-ơn cần có địa thế sau: xung quanh ruộng đều là đất trồng màu cao. Ruộng khơng có nguồn n-ớc hoặc nhiều m-ơng rãnh thông đi các nơi. Ruộng nhiều bùn sâu, cớm rợp, xung quanh có luỹ tre hoặc bờ cao bao bọc. Ruộng gần nhà hoặc ngay trong v-ờn để dễ quản lý. Ruộng không bị nắng hạn, ngập lụt.
* Xây chỗ nuôi mới:
- Xây bể nửa nổi, nửa chìm: xây bể to, nhỏ tuỳ ý...diện tích khoảng 10 - 20 m2. Nên xây ô để khi thu hoạch l-ơn thuận lợi. Trong bể cũng có bùn, sét và n-ớc. Có lỗ thốt n-ớc và đ-ờng dẫn n-ớc vào ...
- Xây bể nuôi đơn giản: t-ơng tự nh- tận dụng bể cũ.
- Bể nuôi bằng đất sét: đáy bể đổ một lớp gạch, ngói vụn dày 15 cm nện kỹ. Cách làm nh- bể nuôi đơn giản.
b. Cách nuôi
L-ơn đực - cái rất khó phân biệt. Trong thực tế nuôi l-ơn, không cần phân biệt đực cái. Sau khi thả nuôi l-ơn vẫn sinh đẻ nhiều l-ơn con.
* Thời gian thả:
- Nuôi l-ơn thịt: thả giống từ tháng 4 -5 trở đi. Có thể thả 2 loại: l-ơn to 100 g/ con và l-ơn nhỏ bằng xe điếu. Tháng 6 -7 thu hoạch loại l-ơn to, còn loại nhỏ thu vào cuối năm.
- Nuôi l-ơn đẻ: thả giống từ tháng 12 âm lịch, cỡ l-ơn từ 200g/ con trở lên (chiều dài từ 50 - 60 cm). Từ tháng 12 đến tháng 2 cho l-ơn ăn nhiều giun. Vỗ béo l-ơn để đủ sức phát dục (từ tháng 2 trở đi l-ơn bắt đầu sinh đẻ).
* Mật độ thả:
Tuỳ thuộc vào nguồn thức ăn, cỡ l-ơn, điều kiện nơi nuôi mà mật độ thả có khác nhau. Với cỡ l-ơn bằng xe điếu nếu:
- Bể lớn, bùn sâu, nguồn n-ớc thay đổi dễ dàng... thả 60 - 80 con/ m2. - Bể nhỏ, bùn nơng, nguồn n-ớc khó thay... thả 40 con/ m2.
- Ao hồ thả 30 con/ m2; Ruộng thả 5 con/ m2.
* Chăm sóc:
- Khi m-a to phải kiểm tra mức n-ớc và cống thoát n-ớc.
- Thực hiện thay n-ớc định kỳ. Đối với bể nhỏ: sau 6 -7 ngày, thay n-ớc một lần. Bể lớn: sau 15 ngày, thay 1/ 3 n-ớc.
Kỹ thuật nuôi cá và đặc sản n-ớc ngọt Ngơ Chí Ph-ơng -Thay bùn: bể nhỏ: 6 tháng thay một lần; bể lớn: 12 tháng thay 1 lần. Thay bùn vào