Phần 4 Kết quả và thảo luận
4.5. Những vấn đề tồn tại và đề xuất giải pháp
4.5.2. xuất giải pháp
• Cơ sở khoa học, giải pháp lý thuyết
Nhằm khắc phục các tồn tại và giảm thiểu ảnh hưởng của chăn nuôi lợn đến môi trường cần phải thực hiện các giải pháp như sau:
- Cần nhanh chóng kiện tồn hệ thống ngành chăn nuôi và cán bộ phụ trách ngành chăn nuôi đến cấp thôn, làng.
- Tăng cường việc xây dựng và tuyên truyền văn bản quy phạm pháp luật về bảo vệ môi trường trong chăn nuôi.
- Đẩy mạnh nghiên cứu các phương pháp xử lý chất thải phù hợp với phương thức sản xuất của người nông dân, tăng khả năng tái sử dụng chất thải, gắn liền với chăn nuôi thủy sản và trồng trọt.
- Quản lý tốt ở khía cạnh bảo vệ mơi trường trong việc đầu tư, sản xuất chăn nuôi thông qua việc quản lý đánh giá tác động môi trường và bản cam kết bảo vệ môi trường.
- Thơng qua các hoạt động khuyến khích, như hỗ trợ một phần kinh phí về xử lý chất thải cho các trại chăn ni để khuyến khích hộ chăn ni đầu tư nhiều hơn vào việc xử lý chất thải.
- Khuyến khích đầu tư chăn ni ở quy mơ lớn, đa dạng hóa phương thức chăn ni công nghiệp, sử dụng hiệu quả các hệ thống chuồng hiện đại, giảm thiểu phát thải gây ô nhiễm môi trường.
- Đẩy mạnh công tác bảo hộ lao động trong chăn nuôi nhằm giảm thiểu bệnh nghề nghiệp, phòng tránh tai nạn lao động và giảm nguy cơ lây lan dịch bệnh cho người chăn nuôi và cộng đồng.
- Tăng cường công tác tuyên truyền bằng nhiều hình thức truyền thơng cho công tác BVMT trong chăn nuôi và hướng dẫn một số kỹ thuật xử lý chất thải như làm phân vi sinh, xử lý biogas.... Cần lưu ý là làm sao để nữ giới cũng có khả năng tiếp cận đến hoạt động giáo dục và khuyến nơng. Ngồi ra, các lớp huấn luyện, hội thảo và các chuyến tham quan nghiên cứu cần phải được tổ chức không chỉ cho các trại chăn nuôi mà cho cả các cán bộ địa phương, cán bộ khuyến nơng và các nhóm có liên quan, cụ thể nhóm hộ gia đình sống lân cận.
• Giải pháp kỹ thuật
- Đối với chăn ni nhỏ lẻ thì phải xây dựng bể chứa chất thải lỏng và ủ phân. Hàng ngày tiến hành thu gom phân về hố, ủ cho hoai mục rồi mới tiến hành bón cho cây. Đối với chất thải lỏng thì xử lý tại bể chứa bằng vôi bột hoặc các chất hóa học sát trùng trước khi tưới cho cây trồng. Tránh tình trạng trực tiếp phân cũng như nước thải chăn nuôi ra môi trường như hiện nay.
- Các gia trại, trang trại nuôi với số lượng lớn hơn nên lượng thải hàng ngày ra là rất lớn. Các hộ lại khơng có nhiều kinh phí để xây dựng thêm bể biogas. Thế nên để giảm tình trạng bể biogas q tải thì các hộ chăn ni tăng lượng phân để ủ. Các cán bộ khuyến nông nên hướng dẫn phổ biến kiến thức để cho các hộ chăn nuôi thực hiện đúng kĩ thuật sao cho hiệu quả ủ phân là tốt nhất.
- Tăng cường sử dụng các chế phẩm vi sinh trong việc xử lý chất thải. Cho thêm các loại chế phẩm vi sinh như EMC hay EM vào bể biogas để tăng hiệu quả xử lý chất thải. Ngoài ra, cũng phải chú ý hơn đến việc xử lý mùi hôi chuồng trại. Các hộ chăn nuôi phải thường xuyên vệ sinh chuồng trại, phun thuốc sát trùng, dùng chế phẩm vi sinh để giảm thiểu mùi hơi phát sinh trong q trình chăn ni, khử trùng, phòng chống, dập dịch theo đúng quy định về vệ sinh thú y.
- Xung quanh khu vực chăn nuôi tiến hành trồng cây xanh để tạo bóng mát và tránh được gió lạnh, gió nóng. Ngồi ra cây xanh quang hợp hút khí CO2 và tạo ra khí O2 rất tốt cho mơi trường chăn ni. Có thể trồng các cây hoa quả như nhãn, vải…
- Cải tạo lại các ao của xã mà bị nước thải chăn nuôi thải vào gây ảnh hưởng những ao này hiện khơng có khả năng lưu trữ cũng như làm sạch nữa. Vì thế nên nạo vét lịng ao, thu bùn từ ao đi nới khác, thay nước cho ao và khơi thơng dịng chảy từ ao tới các hệ thống tiêu thoát nước khác.
- Các chủ trang trại chăn ni tương lai có thể chọn mơ hình trang trại VAC thay cho các mơ hình chuồng vườn, mơ hình chuồng đơn. Vì với sự hỗ trợ của các thành phần vườn cây, ao cá sẽ là một mơ hình tốt cho chăn ni, hạn chế tác động của chất thải đên mơi trường chăn ni.
• Giải pháp chính sách
Xã nên có cán bộ chun trách về vấn đề môi trường để theo dõi, nắm bắt và giải quyết các vấn đề liên quan tới môi trường trên địa bàn xã. Trong các thơn cũng nên có các tổ vệ sinh mơi trường nhằm giám sát, theo dõi tình hình các vấn đề liên quan tới môi trường của thôn để kịp thời báo lên cán bộ cấp xã để xử lý kịp thời. Đồng thời tổ chức thực hiện công tác vệ sinh môi trường thơng qua các hoạt động tại địa bàn mình phụ trách. Ngồi ra cịn hướng dẫn, giáo dục và tuyên truyền cho người dân trong thơn xóm, đặc biệt là các hộ chăn nuôi về công tác vệ sinh mơi trường. Có như thế mới góp phần thay đổi được nhận thức người dân, người dân tự hành động để bảo vệ mơi trường, bảo vệ cuộc sống của chính mình.
- Xã cần tăng tần suất kiểm tra môi trường chăn nuôi để nắm bắt kịp thời các vấn đề nóng về mơi trường, đưa luật bảo vệ mơi trường vào quy hước hương ước của địa phương đồng thời cần có biện pháp xử phạt có hiệu quả hơn đối với các hộ chăn nuôi vi phạm, gây ô nhiễm môi trường. Không chỉ dừng lại ở nhắc nhở, cảnh cáo mà nên đưa xử phạt hành chính để nâng cao hiệu lực với các hộ chăn ni vi phạm.
- Bên cạnh đó xã cũng cần nhanh chóng hồn thiện việc lập kế hoạch và thực hiện việc quy hoạch xây dựng nông thơn mới, trong đó có quy hoach khu chăn ni tập trung. Khu chăn nuôi được quy hoạch ở các cánh đồng, diện tích lớn lại xa khu dân cư. Có như thế chăn ni mới phát triển nhanh chóng và theo hướng trang trại, tạo điều kiện thuận lợi cho việc quản lý và xử lý chất thải hơn là chăn nuôi nhỏ lẻ trong khu dân cư như hiện tại.
- Ngồi ra thì trung tâm khuyến nơng của huyện kết hợp với các cán bộ hợp tác xã, cán bộ thú y xã tăng cường tổ chức các lớp tập huấn, tuyên truyền môi trường đến người chăn nuôi. Xây dựng các tài liệu phổ biến kiến kĩ thuật xử lý chất thải chăn nuôi, các phương pháp xử lý chất thải chăn nuôi mới, hiệu quả cho các hộ chăn nuôi trên địa bàn xã.
- Cuối cùng là các cơ quan, tổ chức cần hỗ trợ thêm cho các hộ chăn ni về tài chính như tạo điều kiện để vay vốn ngân hàng, mở rộng quy mô sản xuất, đầu tư trang thiết bị xử lý chất thải.
• Giải pháp về xây dựng hệ thống chăn ni Lựa chọn vị trí xây dựng chuồng trại hợp lý
- Chuồng nuôi xây dựng phải được đảm bảo mỹ quan, tách biệt với nơi sinh hoạt của con người, khơng bị gió lùa; thuận tiện cho q trình chăm sóc, ni dưỡng và phải giữ ấm vào mùa đông, mát về mùa hè, thuận tiện về nguồn nước và tiện cho công tác thu gom xử lý chất thải.
- Chuồng trại phải được xây xa đường giao thơng chính, xa khu nhà ở, trường học, chợ, … nhưng phù hợp với quy hoạch tổng thể của các hộ lân cận. Song lại có hệ thống giao thơng thuận tiện cho việc mua nguyên liệu (điện, nước, thức ăn,…) và bán sản phẩm (lợn giống, lợn thịt,…).
- Chuồng lợn được xây dựng nơi thống mát, n tĩnh, có vườn, ao, có nước lưu thơng, khơng có nước thải (từ các nguồn nói chung: từ nhà máy cơng nghiệp, cơ sở chế biến nông sản,…) chảy qua.
- Nếu ở địa điểm gần sơng ngịi thì các chuồng lợn cần phải xây ở các khu đất (hoặc phải đổ móng) cao hơn mực nước dâng cao nhất hoặc đỉnh sóng cao nhất khoảng 0,5m.
- Chuồng lợn cần được xây ở nơi cuối hướng gió so với khu dân cư. - Chuồng lợn phải đảm bảo có ánh nắng chiếu vào buổi sáng để vừa sát
trùng chuồng vừa kích thích lợn tạo vitamin D, đồng hóa canxi, photpho giúp lợn nhanh sinh trưởng.
- Nếu chuồng được đầu tư xây kiểu 1 dãy thì mặt trước là hướng Đơng - Nam, nếu chuồng 2 dãy thì mặt trước cần là hướng Nam - Bắc . Tuy nhiên tốt nhất là xây chuồng theo hướng Đông – Nam và hướng Nam. Nếu không thể xoay chuồng theo các hướng này thì chuồng phải mở thêm cửa sổ, các tấm phên để che mưa, nắng.
- Nền chuồng cần được đầm kỹ, nén chặt, cao hơn mặt đất khoảng 30 - 45 cm, có độ dốc 2-3% về phía có rãnh thốt nước. Nền lát gạch để lợn đỡ bị trơn trượt, dễ vệ sinh, đông ấm, hè mát. Nếu láng nền bằng xi măng thì cần tạo độ nhám.
- Sân chơi cần diện tích rộng gấp 4-5 lần ơ chuồng nuôi. Sàn được láng xi măng có độ nhám và có hố để trồng các loại cây lấy bóng mát
Khuyến khích người dân phát triển chăn nuôi lợn theo các hệ thống VAC và AC khép kín nhằm tạo ra sự hỗ trợ giữa các hợp phần trong cùng một hệ thống khác nhau. Tận dụng các nguồn chất thải theo phương thức đầu ra của cái này là đầu vào của cái kia, tuy nhiên cũng cần phải tính tốn phát triển một cách hợp lý, cân đối hài hòa giữa các hợp phần trong một hệ thống.
Tiếp cận phương thức quản lý tổng hợp chất thải chăn ni trong đó tập trung đẩy mạnh việc quay vòng và tái sử dụng nước thải và phân thải vừa để nâng cao hiệu quả kinh tế, vừa bảo vệ môi trường cho các trang trại.
• Giải pháp về xử lý chất thải
- Rãnh thoát nước tiểu, nước rửa chuồng nên tạo một rãnh quanh chuồng rộng 25-30 cm, sâu theo độ dốc từ 10 -15cm. Cần có hố nhỏ ở đầu mỗi chuồng, mỗi cạnh rộng 40 cm, sâu 50 cm để phân vụn bị trôi theo nước rừa chuồng lắng xuống và dễ thu dọn hàng tuần. Nếu là chuồng 2 dãy thì cần 4 rãnh, 2 rãnh nhỏ bên trong hành lang chuồng để thốt nước với kích thước rộng 20 cm và sâu 8 – 10 cm.
- Hố ủ phân có thể tích được xây dựng theo số lượng phân của đàn lợn trong kế hoạch nuôi tại trang trại. Có thể tham khảo cách tính lượng chất thải bài tiết của lợn sau đây để xây dựng hố phân hợp lý
- Đối với chăn nuôi quy mô lớn và theo phương thức công nghiệp nên xây hầm Biogas là biện pháp hữu hiệu để xử lý chất thải và tận dụng được nguồn chất đốt cho sinh hoạt.
- Đối với chăn nuôi quy mô nông hộ nhỏ lẻ thì trong quy hoạch chuồng ni phải xây dựng bể chứa chất thải lỏng và ủ phân. Hàng ngày tiến hành thu gom phân rác để tập trung về hố ủ hoai mục trước khi sử dụng bón cho cây trồng (xử lý phân và các chất thải rắn bằng cách trộn lẫn với vôi bột + đất bột + phân lân + lá phân xanh hoặc trấu, ủ hoai mục). Nền chuồng nuôi và hố xử lý chất thải phải được xây và láng xi măng để dễ dàng cho quá trình cọ rửa vệ sinh và tránh được sự thẩm thấu chất lỏng ra ngồi mơi trường, tạo được độ yếm khí của hố ủ, giúp phân chóng hoai mục. Đối với chất thải lỏng tiến hành xử lý tại bể chứa bằng vơi bột hoặc các chất hố học sát trùng trước khi dẫn ra ao nuôi các hoặc tưới nước cho cây trồng (ngồi ra có thể xây dựng hệ thống bể lắng lọc có trồng cỏ thuỷ sinh và bèo tây để xử lý). Ngoài ra cần đa dạng hóa các hình thức xử lý chất thải trong mỗi hộ chăn nuôi đặc biệt là các hộ chăn nuôi với quy mô lớn. Hiện nay hộ chăn nuôi thường chỉ sử dụng 1 đến 2 biện pháp xử lý chất thải đơn lẻ nên không giải quyết triệt để được nguồn thải phát sinh. Do đó sử dụng cùng lúc nhiều biện pháp xử lý sẽ giúp các trang trại không những xử lý triệt để được nguồn thải mà còn giúp họ tăng cường sử dụng chất thải, tiết kiệm được chi phí và tạo ra nguồn thu nhập tăng thêm. Ngoài những biện pháp cơ bản như thu dọn, vệ sinh chuồng trại, sử dụng chất sát trùng, tiêm phịng định kỳ cho vật ni… ta nên chú ý tới 1 số biện pháp sau để xử lý triệt để nguồn chất thải phát sinh:
+ Biện pháp xử lý CTR bằng cách bón phân cho cây: thay việc đóng các CTR vào bao để ở gốc cây ta nên tiến hành thu dọn CTR cho vào hố ủ. Tiến hành ủ phân hoai trước khi bón cho cây hoặc bón vào đất giảm được mùi hơi thối, ruồi nhặng xung quanh. Khơng nên bón trực tiếp phân tươi cho cây trồng và đồng ruộng do cách làm này rất mất vệ sinh và tiềm ẩn nhiều nguy cơ gây ô nhiễm môi trường, ô nhiễm thực phẩm.
+ Hình thức xử lý chất thải lỏng và CTR bằng cách thải trực tiếp xuống ao: theo kết quả điều tra 1 số hộ chăn nuôi đều đưa trực tiếp phân tươi và nước thải của lợn xuống các ao để cho cá ăn. Việc làm này có thể gây nguy cơ ơ nhiễm nước ao do chất thải chăn nuôi thường bị phân hủy nhanh trong nước, mặt khác phân lợn tươi còn chứa nhiều các mầm bệnh gây bệnh cho cá cũng như cho con người. Vì vậy, trước khi đưa chất thải xuống các ao cá các trang trại nên tiến hành cho chất thải qua bể biogas, tiến hành ủ phân, hoặc gom phân vào các bao tải và dìm xuống đáy ao để phân thải có thể phân hủy một cách từ từ như vậy sẽ bảo đảm được vệ sinh môi trường cũng như chất lượng của các ao nuôi cá.
+ Xử lý mùi trong chăn nuôi: các hộ chăn nuôi phải thường xuyên vệ sinh chuồng trại để giảm thiểu phát sinh mùi hôi trong chăn nuôi, khử trùng phòng chống dịch theo đúng yêu cầu vệ sinh thú y tại địa phương. Các hộ chăn nuôi với số lượng lớn nên trang bị 1 số quạt thơng gió ở các khu ni, làm thống chuồng nuôi giảm được mùi hơi thối. Hiện nay trên thị trường có 1 số chế phẩm sinh học giảm thiểu được mùi hôi chuồng trại hoặc men bổ sung vào thức ăn, nước uống của vật ni hạn chế khí độc do chúng thải ra. Trong quá trình điều tra hộ số 5 của chú Nhương cho biết: trước khi cho lợn ăn chú thường ngâm cám viên và cho ít muối trắng vào thấy rằng mùi hơi từ vật nuôi giảm đi đáng kể.
+ Trồng cây xanh xung quanh khu vực nuôi đặc biệt là các hộ chăn ni có diện tích ao cá lớn vừa tạo bóng mát lại giúp tăng cường quang hợp các khí độc và thải khí O2 làm trong lành mơi trường. Có thể trồng 1 số cây ăn quả như nhãn, bưởi, dừa, vải… tăng thêm thu nhập cho gia đình đồng thời cải thiện mơi trường tại trang trại chăn nuôi.
+ Hầm Biogas cần phải hút định kỳ vì nếu để lâu q lượng chất thải tích lũy từng ngày tăng lên gây ra hiện tượng tắc hầm, khơng sinh khí và tràn bể gây ô nhiễm môi trường.