- Những hệ hàng, mặt hàng tận dụng điều kiện kinh doanh chưa sử dụng hết
4. CÁC QUYẾT ĐỊNH VỀ TRƯNG BÀY HÀNG HĨA
4.1.2. Sắp xếp các gian hàng
Vấn đề thứ hai đặt ra cho việc quy hoạch khơng là sự bố trí hợp lý vị trí từng giá hàng trong diện tích bán.
Sự phân biệt đầu tiên là sự phân biệt giữa các giá hàng chủ ý đến và các giá hàng đi qua. Một giá hàng được coi là cĩ chủ ý
đến nếu cĩ chứa những hàng cĩ mặt trong bản kê (được viết ra hay chỉ trong tính tốn) mà khách hàng lập ra trước khi đến ĐB. Những giá hàng của các sản phẩm như dầu ăn, bột giặt, mĩn tráng miệng…là những giá hàng chủ ý đến. Ngược lại, giá hàng bánh trái, nước hoa,…là những giá hàng đi qua. Nghĩa là khách hàng đi ngang qua chúng mà khơng cần tính trước nhưng sẽ sử dụng các mĩn hàng trưng bày như là phương tiện nhắc nhở việc mua một mĩn hàng cần mua nào đĩ (bánh trái -> mĩn tráng miệng, nước hoa -> mỹ phẩm). ĐB sử dụng những giá hàng chủ ý đến như là phương tiện lơi kéo khách hàng đến khu vực khĩ đến trong ĐB (thường gọi là vùng “lạnh” trong cửa hàng).
Sự phân biệt thứ hai là sự phân biệt theo sản phẩm hay theo nhĩm sản phẩm. Trong việc phân biệt theo sản phẩm, ĐB tìm
cách tập hợp vào cùng một chỗ những sản phẩm cĩ thể so sánh nhau. Chẳng hạn, bếp điện, bếp gas, nồi cơm điện. Một cửa hàng đồ chơi trẻ em lai sắp xếp thành các gian hàng đồ chơi khác nhau theo độ tuổi. Ngược lại, trong cách sắp xếp theo nhĩm cơng dụng,
sự bố trí các gian hàng liền kề nhau lại được xem xét theo mức độ liên quan trong việc sử dụng chúng. Ví dụ, đối với khu vực những mặt hàng khơng thực phẩm, một siêu thị cĩ thể sắp xếp thành bốn khu vực: thế giới hàng giải trí, thế giới hàng gia dụng và thế giới hàng văn hĩa phẩm. Đối với hàng thực phẩm, các mĩn hàng được sắp xếp cùng với cách mà khách hàng sắp xếp thực phẩm trong các tủ bếp của họ. (Trong nhiều trường hợp, một sự sắp xếp từ kiểu này sang kiểu khác sẽ làm cho một ĐB cĩ được một hình ảnh hồn tồn khác và nhất là một sự thuận lợi hơn hẳn cho khách hàng sẽ cho phép cải thiện đáng kể doanh số của ĐB.
Việc sử dụng cách tổ chức theo giới khách hàng sẽ làm đảo lộn chức năng của ĐB. Việc sắp xếp theo sản phẩm thường bị ảnh hưởng bởi những ràng buộc về vận chuyển hàng: những sản phẩm cồng kềnh, nặng nề và địi hỏi phải sắp xếp lại thường xuyên thường được bố trí ở vịng ngồi của diện tích bán, gần lối vào kho để giới hạn về vận chuyển hàng trong ĐB. Việc sắp xếp theo từng nhĩm cơng dụng (thế giới hàng) sẽ làm cho việc vận chuyển hàng trong ĐB khĩ khăn hơn nhưng lại thuận lợi cho việc tìm kiếm hàng hĩa của khách hàng.
Gian hàng đồ chơi cho trẻ 11 – 13 tuổi Gian hàng đồ chơi cho trẻ 6 - 8 tuổi Gian hàng đồ chơi cho trẻ < 2 tuổi Gian hàng đồ chơi cho trẻ 13 – 15 tuổi Gian hàng đồ chơi cho trẻ 9 – 11 tuổi Gian hàng đồ chơi cho trẻ 3 – 5 tuổi Thế giới Babies Đồ chơi bé gái Đồ chơi giáo dục Thế giới Multimedia Đồ chơi bé gái DCụ tthao ngồi trời Đồ chơi bé trai