C. Tiến trình bài giảng.
Chơng VII: Quả và hạt Tiết 39: Các loại quả
Tiết 39: Các loại quả
A. Mục tiêu bài học:
1. Kiến thức:
- Biết cách phân chia quả thành các nhóm quả khác nhau.
- Dựa vào vỏ quả để chia quả thành 2 nhóm là quả khô và quả thịt. 2. Kĩ năng:
- Rèn kĩ năngquan sát, so sánh, thực hành
- Vận dụng kiến thức để bảo quản, chế biến quả và hạt sau thu hoạch. 3. Thái độ:
- Có ý thức bảo vệ trhiên nhiên.
B. Phơng tiện dạy học:
- GV: Su tầm một số laọi quả khô và quả thịt.
- HS: Đu đủ, cà chua, táo, quất, đậu Hà lan, phợng, me,...
C. Tiến trình bài giảng:
I. ổn định: II. KTBC: III. Bài mới:
ĐVĐ: Quả rất quan trọng với cây vì nó bảo vệ hạt, giúp cho việc duy trì và phát triển nòi giống. Nhiều quả chứa chất dinh dỡng cung cấp cho ngời và động vật. Biết đợc đặc điểm của quả và hạt ta có thể bảo quản và chế biến quả đợc tốt hơn biết cách tận dụng quả khi thu hoạch. Vì vậy tìm hiểu quả và hạt ta sẽ có tác dụng thiết thực trong cuộc sống.
Hoạt động 1: Tập chia nhóm các loại quả (10'):
Hoạt động của GV Hoạt động của HS
vụ cho các nhóm:
+ Đặt quả lên bàn quan sát kĩ, xếp thành nhóm
+ Dựa vào những đặc điểm nào để chia nhóm quả ?
GV hớng dẫn HS phân tích các bớc của việc phân chia và cho HS báo cáo kết quả theo nhóm.
phân chia quả theo đặc điểm đã chọn.
- Có thể phân chia các loại quả dựa vào các đặc điểm sau:
+ Nhóm quả có nhiều hạt, nhóm quả có một hạt, nhóm quả không có hạt.
+ Nhóm quả ăn đợc, nhóm quả không ăn đợc
+ Nhóm quả có màu sắc sặc sỡ, nhóm quả có màu nâu xám.
+ Nhóm quả khô và nhóm quả thịt.
Chuyển ý: Các em đã biết phân chia quả thành các nhóm khác nhau theo nục đích và tiêu chuẩn mình đặt ra. Tuy nhiên không xuất phát từ mục đích nghiên cứu nên cách phân chia còn tuỳ tiện. Chúng ta sẽ học cách phân chia quả theo những tiêu chuẩn đợc các nhà khoa học đề ra nhằm mục đích nghiên cứu.
Hoạt động 2: Các loại quả chính (30'):
GV cho HS theo dõi thông tin SGK
+ Dựa vào đặc điểm nào của quả ngời ta có thể phân chia quả thành mấy nhóm ? Đó là nhóm quả nào ?
GV yêu cầu HS quan sát h 32.1:
+ Có những quả nào thuộc mỗi nhóm đó ?
GV Cho HS thực hiện mục yêu cầu SGK quan sát vỏ quả khô khi chín, tìm xem chúng có đặc điểm khác nhau nào mà dựa vào đó mà chia các quả khô thành 2 nhóm ? Hãy gọi tên các nhóm quả khô đó.
GV yêu cầu HS quan sát thông tin SGK và thực hiện lệnh SGK:
HS theo dỏi thông tin SGK trả lời câu hỏi: - Dựa vào đặc điểm các vỏ quả, ngời ta có thể phân chia thành 2 nhóm chính :
+ Quả khô: khi chín vỏ khô, cứng, mỏng VD: đậu Hà Lan
+ Quả thịt: khi chín thì mềm, vỏ dày chứa đầy thịt quả.
VD: cà chua
a, Các loại quả khô:
- Quả khô chia thành 2 nhóm:
+ Quả khô nẻ: khi chín khô vỏ quả có khả năng tự tách cho hạt rơi ra ngoài.
VD: đậu Hà Lan, quả đậu bắp, quả chi chi, quả bông.
+ Quả khô không nẻ: Khi chín vỏ quả không tự tách ra.
VD: quả chò, thìa là. b, Các loại quả thịt:
+ Có mấy nhóm quả thịt, tìm đặc điểm khác nhau giữa các nhóm quả thịt ?
+ Xếp những quả thịt h 32.1 vào 2 nhóm đó.
hạch.
+ Quả mọng: có phần thịt rất dàyvà mọng nớc. VD: Cà chua, chanh, đu đủ, nho. + Quả hạch: ngòi phần thịt còn có hạch rất cứng chứa hạt bên trong. VD: táo ta, đào, mơ, dừa,...
IV. Kiểm tra- đánh giá (4'): - Trả lời các câu hỏi cuối bài V. Dặn dò:
-Học bài theo nội dung SGK
- Chuẩn bị bài mới: Hạt đỗ đen ngâm trớc một ngày. Hạt ngô đặt trên bông ẩm 3- 4 ngày
_________________________ Ngày soạn: 11/ 01/2011
Ngày giảng: 14 / 01 /2011