VAI TRỊ CỦA CHẤT BỘT ĐƯỜNG
I/ Mục tiêu : Sau bài học, HS cĩ thể
-Sắp xết các thức ăn hằng ngày vào nhĩm thức ăn cĩ nguồn gốc động vật hoặc nhĩm thức ăn cĩ nguồn gốc thực vật .
- Phân loại thức ăn dựa vào những chất dinh dưỡng cĩ nhiều trong thức ăn đĩ . - Nĩi tên và vai trị của những thức ăn chứa chất bột đuờng
II/ Chuẩn bị:
Phiếu HT
III/Các hoạt động dạy- học
A/ Kiểm tra
? Điều gì sẽ xảy ra khi các cơ quan người ngừng hoạt động
B/ Bài mới 1/ Giới thiệu bài.
Tiết học trước các em đã tìm hiểu trao đổi chất ở người. Tiết học hơm nay các em tìm hiểu:
Các chất dinh dưỡng cĩ trong thức ăn , vai trị của chất bột đường
SGK, vở …
2 em trả lời
2./Nội dung
HĐ1: Tập phân loại thức ăn
*Mục tiêu:
-HS biết sắp xếp các thức ăn hằng ngày vào nhĩm thức ăn cĩ nguồn gốc động vật hoặc nhĩm thức ăn cĩ nguồn gốc thực vật
-Phân loại thức ăn dựa vào những chất dinh dưỡng cĩ nhiều trong thứcăn *Tiến hành
Đặt câu hỏi: kể tên các thức ăn, đồ uống mà các em dùng hằng ngày
Tên thức ăn, đồ
uống Thực vậtNguồn gốcĐộng vật ? Ngừơi ta cịn phân loại thức ăn theo cách nào khác Kết luận:
Người ta cĩ thể phân loại thức ăn theo cách sau:
-Phân loại theo nguồn gốc, đĩ là thức ăn thực vật hay thức ăn động vật
- Phân loại theo lượng các chất dinh dưỡng được chứa nhiều hay ít trong thức ăn đĩ. Theo chách này cĩ thể chia thức ăn thành 4 nhĩm:
+ Nhĩm thức ăn cĩ chứa nhiều chất bột đường + … Chất đạm
+… Chất béo
+…vi ta min và chất khĩang
(ngồi ra trong nhiều loại thức ăn cịn chứa chất xơ và nước)
Quan sát SGK tr10, hịan thành bảng sau:
HĐ2: Tìm hiểu vai trị của chất bột đường
Mục tiêu: nĩi tên và vai trị của những thức ăn chứa nhiều chất bột đừơng Tiến hành:
? Nĩi tên các thức ăn chứa nhiều chật bột đường cĩ trong các hình11?
? Kể tên các thức ăn chứa nhiều chất bột đường mà em thích?
? Nêu vai trị của thức ăn chứa nhiều chất bột đường ?
KL:Chất bột đường là nguồn cung cấp năng lượng chủ yếu
cho cơ thể. Chất bột đường cĩ nhiều ở gạo, ngơ, bột mì, một số loại củ như: khoai, sắn, củ đậu. Đường ăn cũng thuộc loại này
HS QS SGKtr11, trả lới câu hỏi
3 em trả lời 3 em trả lời
Hđ3: xác định nguồn gốc của các thức ăn chứa nhiều chất bột đường.
*Mục tiêu: Nhận ra các thức ăn chứa nhiều chất bột đường đều cĩ nguồn gốc từ thực vật
Hịan thành bảng thức ăn cĩ chứa bột đường STT Tên thức ăn chứa nhiều
chất bột đường Từ loại cây nào
1 Gạo 2 Ngơ 3 Bánh quy Lúa mì 4 Bánh mì Lúa mì 5 Mì sợi Lúa mì 6 Chuối 7 Bún 8 Khoai lang 9 Khoai tây
?Những thức ăn chứa nhiều chất bột đường cĩ nguồn gốc từ đâu? Họat động nhĩm 4 Các nhĩm trình bày Cả lớp nhận xét 4/Nhận xét-dặn dị -Nhận xét -Dặn dị
Tĩan