III/ Hoạt độngdạy-học
ĂN NHIỀU VITAMIN VẢ QUẢ CHÍN SỬ DỤNG THỰC PHẨM SẠCH VÀ AN TỊAN
SỬ DỤNG THỰC PHẨM SẠCH VÀ AN TỊAN
I/Mục tiêu: Sau bài học HS cĩ thể
-Giải thích vì sao phải ăn nhiều rau, quả chín hàng ngày -Nêu được tiêu chuẩn của thực phẩm sạch và an tịan -Kể ra các biện pháp thực hiện vệ sinh an tịan thực phẩm
II/Chuẩn bị
Sơ đồ tháp dinh dưỡng trang 17
III/các họat động dạy-học
1/GT2/Nội dung 2/Nội dung
*HĐ 1: Tìm hiểu lí do cần ăn rau và quả chín
-Mục tiêu: HS biết giải thích tại sao cần ăn nhiều rau và quả chín hàng ngày
-Tiến hành
?Các loại rau và quả chín được khuyên dùng với liều lượng ntn?
?Kể tên một số rau quả các em ăm ăn haằng ngày? ?Nêu ích lợi của việc ăn rau quả
KL:Nên ăn phối hợp nhiều loại rau, quả để cĩ đủ vitamin, chất khĩang cần thiết cho cơ thể. Các chất xơ trong rau, quả cịn giúp chống táo bĩn
*HĐ2: Xác định thực phẩm sạch và an tịan
-Mục tiêu: Giải thích thế nào là thực phẩm sạch và an tịan -Tiến hành
?Theo em thế nào là thực phẩm sạch và an tịan?
-Thực phẩm được coi là sạch và an tịan cần được nuơi trồng theo quy trình hợp vệ sinh (VD: H3 cho thấy một số người nơng dân đang chăm sĩc ruộng rau sạch)
-Các khâu thu họach, chuyên chở, bảo quản và chế biến hợp vệ sinh
-Thực phẩm phải giữ đuợc chất dinh dưỡng -Khơng ơi thiu
-Khơng nhiễm hĩa chất
-Khơng gây ngộ độc hoặc gây hại lâu dài cho sức khỏe người sử dụng
Lưu ý: Đối với các loại gia cầm, gia súc cần được kiểm tra *HĐ 3: Thảo luận về các biện pháp giữ vệ sinh an tịan thực phẩm
-Mục tiêu: Kể ra các biện pháp thực hiện vệ sinh an tịan thực phẩm
1số rau, củ, quả và vỏ đồ hộp,….
Xem sơ đồ tháp dinh dưỡng trang 17-TLCH Qs SGK/23, đọc mục bạn cần biết HĐN 2 Các nhĩm trình bày Cả lớp nx
-Tiến hành
Nhĩm 1: Thảo luận về
-Cách chọn thức ăn tươi, sạch. -Cách nhân ra thức ăn ơi, héo,….
Nhĩm 2: Thảo luận về
-Cách chọn đồ hộp và những thức ăn đĩng gĩi lưu ý đến thời hạn sử dụng in trên vỏ hộp hoặc bao gĩi hàng
Nhĩm 3: Thảo luận về
-Sử dụng nước sạch để rửa thực phẩm, dụng cụ nấu ăn -Sự cần thiết phải nấu thức ăn chín
Cách chọn rau quả tươi:
+QS hình dáng bên ngịai……… +QS màu sắc…….
+Sờ-nắn…….
3/Nhận xét-dặn dị
-NX
-Thực hiện ăn nhiều rau, quả chín
Các nhĩm thảo luận Trình bày