Nhà máy cá hộp Hạ Long đƣợc xây dựng từ năm 1957 tại Hải Phòng do Liên Xô cũ viện trợ, là một trong những cơ sở công nghiệp đầu tiên tại miền Bắc và là cơ sở tiên phong của ngành công nghiệp chế biến thực phẩm tại Việt Nam.
Trong suốt gần 60 năm hình thành và phát triển, Công ty đã trải qua một số dấu mốc quan trọng sau:
Ngày 6/1977 đổi tên thành Nhà Máy Chế biến Thủy sản Hải phòng là thành viên và là cơ sở để thành lập Xí nghiệp Liên hợp Thủy sản Hạ Long, Hải Phòng.
Ngày 17/6/1989 trở lại tên Nhà máy cá hộp Hạ Long với chiến lƣợc sản xuất tập trung chủ yếu vào sản phẩm đồ hộp.
Ngày 24/8/1994 Tách khỏi Xí nghiệp liên hợp Thủy sản trở thành một doanh nghiệp độc lập với đầy đủ tƣ cách pháp nhân và đổi tên thành Công ty Đồ hộp Hạ Long.
Ngày 3/1996 trở thành một đơn vị thuộc Tổng công ty Thủy Sản Việt Nam (Seaprodex).
Ngày 01/04/1999 Trở thành Công ty cổ phần Đồ Hộp Hạ Long theo quyết định số 256/1998QĐTTg của Thủ tƣớng Chính phủ ngày 31/12/1998.
Công ty bắt đầu niêm yết với mã chứng khoán CAN ngày 18 /10/ 2001 tại sàn giao dịch chứng khoán T.P Hồ Chí Minh. Tổ chức kiểm toán năm gần nhất (2006): Công ty dịch vụ Tƣ vấn Tài Chính và Kiểm Toán AASC.
Trong nhiều năm liền, Công ty CP Đồ Hộp Hạ Long đƣợc nhận danh hiệu “Hàng Việt Nam chất lƣợng cao”. Đặc biệt trong năm 2013, Công ty đã đƣợc Công nhận là 1 trong 50 doanh nghiệp tƣ nhân lớn nhất Việt Nam; đƣợc cấp chứng nhận ISO 9001:2008; đƣợc nhận bằng khen của Bộ Công thƣơng và danh hiệu “Sản phẩm tin cậy, nhãn hiệu ƣa dùng, dịch vụ hoàn hảo” do ngƣời tiêu dùng bình chọn.
Ngành nghề kinh doanh:
Sản xuất các sản phẩm thực phẩm đóng hộp. Sản xuất, chế biến các mặt hàng thủy sản, nông sản, thực phẩm.
Sản xuất các chế phẩm từ rong biển, các chế phẩm đặt biệt có nguồn gốc tự nhiên nhƣ dầu cá.
Sản xuất kinh doanh các sản phẩm thực phẩm chế biến, thực phẩm tƣơi sống, thực phẩm đặc sản, thức ăn nhanh và các sản phẩm thức ăn chăn nuôi.
Kinh doanh xuất nhập khẩu trực tiếp (Xuất: thủy, hải sản, súc sản đông lạnh; thực phẩm đóng hộp, hàng công nghệ phẩm; Nhập: các thiết bị, vật tƣ nguyên liệu, hoá chất, công nghệ phẩm phục vụ SXKD)
Liên doanh, cho thuê mặt bằng, kinh doanh dịch vụ tổng hợp khác.
Kinh doanh Xăng dầu, ga và khí hoá lỏng. Cho thuê kho tàng, bên bãi, nhà văn phòng làm việc.
Vốn điều lệ: 50,000,000,000 VND
Địa chỉ: 71 Lê Lai, Phƣờng Máy Chai, Quận Ngô Quyền, Thành phố Hải Phòng.
Website: http://www.canfoco.com.vn
Trong phạm vi nghiên cứu của luận văn này, chỉ nghiên cứu Doanh nghiệp dƣới góc độ ngành nghề kinh doanh chính là Sản xuất, chế biến và kinh doanh xuất nhập khẩu thực phẩm.