Với sự ra đời của hàng loạt khu nghỉ dưỡng, khách sạn bốn đến năm sao như Furama Villas, Vinpearl Luxury, Hyatt Regency, Olalani Resort, Novotel… đi vào hoạt động, sự có mặt của các thương hiệu quản lý khách sạn quốc tế như Melia, Pullman, Hyatt, Hillton, Intercontinental, Sheraton… mang đến cho Đà Nẵng một vị thế mới trong bản đồ du lịch Việt Nam và khu vực.
Theo ông Xu Chun – Phó Tổng Giám đốc công ty TNHH đầu tư và phát triển Silver Shore chủ đầu tư khu nghỉ mát và giải trí quốc tế Silver Shore cho biết: sau nhiều lần tổ chức tuyển dụng hướng dẫn viên, nhân viên buồng, cùng nhiều vị trí công việc đòi hỏi phải biết tiếng Trung Quốc, tuy nhiên số ứng viên có thể đảm đương với công việc quá ít so với nhu cầu. Để đảm bảo có đủ nhân viên làm việc, một mặt công ty tuyển nhân viên từ các địa phương khác, thu hút người có kinh nghiệm bằng chế độ đãi ngộ, lương bổng hấp dẫn hơn; hoặc tiếp nhận sinh viên các ngành kinh tế, ngoại ngữ, quan hệ quốc tế… mới ra trường, tổ chức đào tạo lại một cách bài bản, thuần thục thì mới có thể đảm đương công việc. Ngoài ra, công ty chủ động liên kết với cơ sở đào tạo ngoại ngữ, du lịch ở Đà Nẵng, đưa ra những yêu cầu cụ thể cho từng vị trí công việc, tiếp nhận sinh viên tiếng Trung Quốc vào thực tập, tài trợ cho những sinh viên xuất sắc ra nước ngoài tập huấn, làm việc và sau đó sẵn sàng tiếp nhận khi sinh viên ra trường.
Cách làm của công ty TNHH đầu tư và phát triển Silver Shore cũng là hướng tìm kiếm nhân viên của hàng loạt các doanh nghiệp du lịch Đà Nẵng. Với tư cách là Chủ tịch Hiệp hội Du lịch Đà Nẵng, ông Huỳnh Tấn Vinh lo lắng với thực trạng nhu cầu nhân lực du lịch ở Đà Nẵng hiện tại đã rất thiếu hụt. Tại các khách sạn, khu nghỉ mát, nhu cầu tuyển dụng nhân viên buồng phòng, đầu bếp, nhà hàng, bảo vệ chiếm hơn 70% chỗ làm, công việc không đến nỗi vất vả, không yêu cầu cao về trình độ đào tạo, thu nhập tương đối cao, từ ba triệu đồng đến sáu triệu đồng, chưa kể tiền thưởng, các khoản hỗ trợ khác như trang phục, ăn ca, xăng xe... Thế nhưng hầu hết các khách sạn đều khó có thể tuyển dụng đủ, đành lấy lao động phổ thông vào, sau đó mất thêm một khoản lớn tiền chi phí đào tạo từ sáu đến chín tháng.
Trên địa bàn Đà Nẵng có 12 cơ sở giáo dục tham gia đào tạo nhân lực cho du lịch, mỗi năm cho “ra lò” hơn 4.000 lao động chuyên ngành du lịch, nhưng vẫn chưa đáp ứng được cơn “khát” nhân lực. Hiệu trưởng Trường cao đẳng nghề Việt Úc Ðặng Phúc Sinh băn khoăn: ngoài việc thiếu hụt một lực lượng lao động lớn cho các dự án du lịch, một số liệu đáng lưu ý về mặt chất lượng và tỷ lệ lao động hiện tại được đào tạo đúng chuyên môn chỉ chiếm 40,6% (năm 2012 có 14 ngàn lao động trực tiếp). Chẳng hạn, đội ngũ lao động trong hoạt động lữ hành chỉ có 796 người, chiếm khoảng 5,7% nguồn nhân lực; đội ngũ hướng dẫn viên học đúng chuyên ngành, được cấp thẻ chỉ chiếm 5% trên tổng số 560 hướng dẫn viên hiện có. Một thực tế nữa là hầu hết sinh viên muốn được đào tạo ở bậc đại học và không muốn bắt đầu nghề bằng những công việc đơn giản như phục vụ, buồng phòng. Theo tiến sĩ Trương Sỹ Quý (Khoa Du lịch, trường Đại học Kinh tế Ðà Nẵng), nhiều trường chỉ chăm chăm thu hút người học bằng khá, nhiều hoạt động bề nổi, nhưng không quan tâm việc doanh nghiệp du lịch có hài lòng với chất lượng sinh viên do mình đào tạo hay không.
Do đó để có thể đáp ứng nhu cầu lao động có chuyên môn, có tay nghề, kỹ năng giao tiếp, ngoại ngữ, doanh nghiệp không thể chỉ trông chờ vào hệ thống đào tạo hiện nay. Ông Xu Chun, Phó Tổng Giám đốc Silver Shore cho biết, công ty đã chủ động liên kết với trường Đại học Ðông Á và trường Ðại học Ngoại ngữ Ðà Nẵng mở các lớp đào tạo nghiệp vụ hướng dẫn viên du lịch tiếng Trung Quốc cho sinh viên ngoại ngữ năm thứ hai, thứ ba. Toàn bộ sinh viên theo học sẽ được tiếp nhận thực tập tại đơn vị. 20 sinh viên xuất sắc nhất sẽ được tài trợ toàn phần chi phí thực tập ở nước ngoài, sau khi tốt nghiệp sẽ được nhận ngay vào làm việc tại khu nghỉ mát - giải trí cao cấp Silver Shore. Ông mong mỏi: các trường đại học, cao đẳng đào tạo chuyên ngành du lịch nên có tư vấn và định hướng nghề nghiệp cho sinh viên ngay từ khi tuyển sinh. Chương trình đào tạo nên có sự tham gia xây dựng, điều chỉnh thường xuyên từ phía doanh nghiệp du lịch, sát với nhu cầu tuyển dụng. Quan hệ trực tiếp giữa cơ sở đào tạo và doanh nghiệp du lịch sẽ rút ngắn, thậm chí xóa bỏ khoảng cách giữa giáo trình với thực tế.