5. Kết cấu của luận văn
1.3.9. Xây dựng và duy trì quan hệ lao động
Hoạt động lao động tập thể sản sinh ra mối quan hệ xã hội giữa ngƣời với ngƣời. Các mối quan hệ đó liên quan tới lợi ích của tập đoàn ngƣời này với lợi ích của tập đoàn ngƣời khác có địa vị khác nhau trong toàn bộ quá trình sản xuất và đó chính là quan hệ lao động.[5,240]
Thông thƣờng, quan hệ lao động chỉ xuất hiện khi có hai chủ thể: ngƣời lao động và ngƣời sử dụng lao động. Nhƣng đối với ngành kinh doanh khách sạn du lịch, quan hệ lao động phức tạp hơn rất nhiều do có sự tham gia của chủ thể thứ 3, ngoài bộ phận quản lý, nhân viên là khách hàng. Chính vì vậy, trong kinh doanh khách sạn các vấn đề nảy sinh không còn giới hạn trong phạm vi giữa nhà quản lý và nhân viên mà có sự tác động rất lớn từ phía khách hàng. Ngƣời lao động trong các khách sạn thƣờng xuyên gặp thách thức là làm sao có thể thỏa mãn nhu cầu và đòi hỏi của tất cả các bên liên quan. Bởi vì, sản phẩm kinh doanh khách sạn là cung cấp và bán các sản phẩm dịch vụ cho khách, trong đó có sự tham gia của nhân viên ở các bộ phận trong việc cung ứng dịch vụ cho khách. Chẳng hạn, nhân viên của khách sạn khi phải tiếp xúc với một khách hàng khó tính, không hài lòng về một vấn đề của khách sạn, nhân viên có thể sẽ rơi vào tình trạng khó xử vì phải đối mặt với một bên là yêu cầu của khách hàng, một bên là những quy định về việc thỏa mãn nhu cầu của khách ở mức tối đa của nhà quản lý khách sạn. Chính vì vậy, trong trƣờng hợp này mọi hành vi của nhân viên dễ khiến cho khách hàng hoặc nhà quản lý không hài lòng.
Nguyễn Thị Tâm: “Hoàn thiện công tác quản trị nguồn nhân lực của các khách sạn 4 sao tại Tp. Hải Phòng”
Ngoài ra, để xây dựng và duy trì quan hệ lao động, tạo môi trƣờng làm việc bền vững cho ngƣời lao động, các khách sạn còn phải chú trọng đến một số nội dung khác nhƣ: xây dựng hợp đồng lao động và thỏa ƣớc lao động tập thể, giải quyết bất bình của ngƣời lao động và xây dựng các quy ƣớc về kỷ luật lao động áp dụng cho các nhân viên trong khách sạn thông qua nội quy lao động của các khách sạn.
1.4. CÁC YẾU TỐ ẢNH HƢỞNG ĐẾN HOẠT ĐỘNG QUẢN TRỊ NHÂN LỰC TRONG KINH DOANH KHÁCH SẠN