3.2.2.1. Điều kiện tự nhiên vườn ươm
Địa hình: Đất vườn ươm phải chọn nơi thoát nước, tương đối bằng phẳng, đất rộng, độ dốc khoảng 3o
là vừa. Những vùng trũng đọng nước, lộng gió và xung quanh có bụi khói khí độc không thích hợp cho việc lập vườn ươm.
Nguồn nước: Vườn ươm phải được bố trí ở nơi gần nguồn nước như sông, rạch, kinh thủy lợi, ao hồ chứa nước… Nếu không có điều kiện như vậy thì phải đào giếng và đặt máy bơm tưới.
Đất: Nên chọn đất vườn ươm trên nền đất thịt nhẹ hoặc đất pha cát, độ phì cao, độ pH trung tính hoặc hơi chua hay kiềm nhẹ. Những nơi mới khai hoang nếu chất đất kém phải tiến hành cải tạo đất ví dụ đất chua thì bón lót vôi, phân lân để trung hòa, đất kiềm thì đổ thêm cát nếu nồng độ kiềm nặng quá thì cần đào rãnh thoát nước để rửa kiềm. đối với khu đất hoang cần cày ải phơi đất, bón thêm nhiều phân hữu cơ. Đối với những khu vườn nhỏ giải pháp cải tạo đất tốt nhất là sử dụng đất mùn nơi khác đem về phối trộn với phân hữu cơ và các loại chất độn khác (tro trấu, than bùn, mụn xơ dừa…)
Thiết kế khu vườn ươm: trước khi quy hoạch cần vẽ bản đồ địa hình địa vật tỷ lệ 1:500 hay 1:2000, thu thập các tài liệu về tình hình khí hậu, đất đai, sâu bệnh hại trong khu vực địa phương để làm căn cú cho quy hoạch. Sau đó dựa vào mục đích sản xuất và tỷ lệ loài cây tiến hành điều tra điều kiện tự nhiên đất vườn ươm.
Quy hoạch đất sản xuất chia ra các khu thật chi tiết (khu gieo hạt, khu giâm hom, khu cấy cây con, khu cây lớn, khu cây mẹ, khu cây khảo nghiệm trình diễn……)
Quy hoạch khu đất phụ nhằm thỏa mãn nhu cầu sản xuất và chiếm ít đất bao gồm hệ thống đường giao thông, hệ thống mương thoát nước, đất dành cho xây dựng cơ bản… Hệ thống đường cần thuận lợi cho việc vận chuyển, hệ thống cấp và thoát nước thuận tiện nhất.
3.2.1.2. Mô hình thiết kế vườn ươm:
Dù quy mô sản xuất lớn hay nhỏ, trong khu vực đất của mình người trồng hoa thảo phải giành riêng một khoảnh đất tốt để gieo ươm và nhân giống cây. Khu vực này có thể
chia thành 2 lô cơ bản là khu cây giống và khu nhân giống với các chức năng và nhiệm vụ cụ thể như sau:
- Khu cây giống:
+ Trồng các cây mẹ làm nguyên liệu cho nhân giống: lấy cành giâm, chiết, lấy mắt ghép, làm gốc ghép ….
+ Trồng các cây mẹ được sưu tập từ các nơi khác hay mới được nhập nội để giới thiệu, trình diễn hay khảo nghiệm và dự trữ làm nguyên liệu sau này khi có nhu cầu.
Khu cây giống có thể trồng nhiều loại giống khác nhau theo những hàng, băng, luống hoặc lô riêng biệt phù hợp với yêu cầu về ánh sáng và chế độ tưới nước của cây. Diện tích của khu cây giống lớn hay nhỏ tùy theo quy mô của vườn ươm và chủng loại cây giống. Trong thực tế sản xuất, khu vực cây giống rất quan trọng đối với uy tín của cơ sở nhân giống nên thường xuyên được tuyển chọn, cập nhật và chăm sóc kỹ lưỡng. Nhiều vườn kinh doanh lâu năm có thể bán cho các cơ sở mới thành lập cây nguyên liệu dưới các dạng hạt gốc ghép, cành giâm, cành ghép…
- Khu nhân giống: có thể bao gồm các cơ sở vật chất như sau:
+ Phòng thí nghiệm in vitro dùng để nhân giống cây con bằng phương pháp nuôi cấy mô tế bào hoặc gieo phôi, gieo những hạt siêu nhỏ khó nảy mầm hoặc nảy mầm thấp trong điều kiện bình thường… Ngoài ra phòng thí nghiệm in vitro còn sử dụng trong mục đích tạo giống bằng gây đột biến, nhân giống sạch bệnh và vi ghép.
+ Nhà ươm cây: các cơ sở chuyên sản xuất giống có thể đầu tư nhà ươm cây hiện đại hay đơn giản. Nhà ươm cây đơn giản có kết cấu bằng các vật liệu nhẹ như khung tre (gỗ…), mái và vách tường phủ bằng lưới hay chất dẻo plastic được dùng rất phổ biến để giâm cành, giâm cành chiết, gieo hạt để trồng cây con hay trồng cây gốc ghép.
Nhà ươm cây hiện đại được xây dựng kiên cố: khung thép, cột bê tông, tường che và mái lợp bằng chất dẻo.. và có các hệ thống: quạt thông gió, đèn chiếu sáng, điều hòa nhiệt độ, cấp và thoát nước (bồn inox, bể chứa… ). Nhà ươm cây hiện đại có thiết kế bể gieo hạt, bể giâm cành, ngăn ra ngôi cây con sau ống nghiệm, có thể dùng để gieo hạt, giâm cành hay ghép một số chủng loại hoa bằng máy móc cơ giới hóa đòi hỏi kỹ thuật cao.
+ Vườn sản xuất cây giống. Khu vườn này dùng để ra ngôi cây ươm hạt từ nhà ươm cây, ra ngôi cành chiết, cành giâm và cây gốc ghép trước và sau ghép. Ngày nay, trong ngành hoa cảnh các vườn ươm đã chuyên nghiệp hóa và kinh doanh tổng hợp các loại mặt hàng phục vụ người tiêu thụ rất đa dạng (vật tư nông nghiệp chuyên dùng, các loại hoa lan cây cảnh…). Nhiều công ty lớn có thị trường tiêu thụ (ví dụ Dalat Hasfarm,…) đã tập trung vào sản xuất cây giống sau đó chuyển cây con cho các hộ nông dân trồng hoa tại Đà Lạt trồng gia công và ký hợp đồng hợp tác sản xuất bao tiêu sản phẩm với họ.