phẩm giá trị gia tăng.
3.3.1. Mục đích của đa dạng hoá cơ cấu mặt hàng xuất khẩu.
Ngày nay sản phẩm sản xuất ra người tiêu dùng mua về không chỉ để thỏa mãn
ăn cho đủ, cho no mà cần ăn cho đủ chất dinh dưỡng, ngon mắt và ngon miệng. Vì vậy đa dạng hoá sản phẩm làm gia tăng được kim ngạch xuất khẩu, nâng cao được uy
tín góp phần quan trọng trong sự phát triển và tồn tại của doanh nghiệp. Đa dạng hoá
sản phẩm nhằm đáp ứng nhu cầu thay đổi thường xuyên và đa dạng của người tiêu dùng nhằm khắc phục và hạn chế những rủi ro về sản phẩm có thể xảy ra đối với
doanh nghiệp. Đặc biệt trong lĩnh vực thủy sản, việc đa dạng hoá sản phẩm định ra bước đi an toàn và vững chắc, nó góp phần tận dụng triệt để nguồn nguyên liệu dồi dào và năng lực sản xuất của Công ty. Ngoài ra đa dạng hoá sản phẩm giúp Công ty tăng sức mạnh cạnh tranh trên thương trường xuất khẩu.
3.3.2. Nội dung của biện pháp.
3.3.2.1. Đa dạng hoá cơ cấu sản phẩm xuất khẩu.
Cơ cấu sản phẩm hiện nay của Công ty tương đối đa dạng và phong phú nhưng
chủ yếu là sản phẩm thô. Công ty ít có mặt hàng tinh có chất lượng cao và mẫu mã
đẹp nhưng sản phẩm này đang được tiêu thụ mạnh trên thị trường. Xu hướng hiện
nay của các Công ty chế biến thủy sản xuất khẩu nói chung và Công ty Cổ phần
Nha Trang Seafoods-F17 nói riêng là giảm dần các sản phẩm thô và tăng cường sản
xuất các sản phẩm tinh để đáp ứng nhu cầu ngày càng cao của người tiêu dùng và mang lại lợi nhuận cao hơn.Trong thời gian tiến hành chuyển đổi cơ cấu Công ty
cần phải thực hiện các bước sau:
- Duy trì sản xuất các sản phẩm truyền thống như cá phi lê đông lạnh, tôm vỏ
bỏ đầu… mà những năm qua vẫn đem lại kim ngạch xuất khẩu cao cho Công ty. Đầu tư kỹ thuật công nghệ mới để sản xuất các sản phẩm có giá trị gia tăng cao.
- Chọn lọc đội ngũ cán bộ công nhân viên có tay nghề cao, có trình độ phù hợp đi học cách tiếp cận và sử dụng công nghệ mới rồi về hướng dẫn cho đội ngũ lao động còn lại ở Công ty.
- Ban đầu chỉ sản xuất mẫu để thăm dò và kiểm tra sự chấp nhận của thị trường. Nếu thấy phù hợp thì tiến hành chuyển đổi dần cơ cấu sản phẩm từ sản xuất
thô sang sản xuất sản phẩm tinh.
Để xây dựng được cơ cấu sản phẩm hợp lý không những chỉ nghiên cứu nhu
cầu hiện tại mà còn suy đoán được xu hướng tiêu dùng trong tương lai. Cơ cấu sản
phẩm đa dạng và hợp lý giúp Công ty định hướng được hoạt động và từng bước lớn
Đa dạng hóa giúp Công ty tận dụng triệt để nguồn lực sẵn có, tăng thêm việc
làm và tạo thu nhập cho người lao động trong Doanh nghiệp. Giúp cho Công ty
thích ứng rất nhiều với sự biến động của thị trường. Bởi đa dạng hóa chính là điều
chỉnh cơ cấu sản phẩm theo hướng mở rộng hợp lý nhằm thu hút lợi nhuận cao nhất.
3.3.2.2. Hướng về các sản phẩm gia tăng.
Sản phẩm có giá trị gia tăng là những sản phẩm được sản xuất theo công nghệ
tiên tiến và có hàm lượng kỹ thuật và lao động cao hơn các sản phẩm truyền thống
có giá trị cao hơn đối với người tiêu dùng và bán giá cao.
Trong những năm gần đây Công ty đã chú trọng hơn vào những sản phẩm có
giá trị gia tăng như: Tôm sú thịt, Tôm cooktail, mực ống cắt khoanh, mực Sashimi,
sú PTO, sú vỏ. Tuy nhiên những sản phẩm này khi xuất khẩu đòi hỏi nguyên liệu có
chất lượng cao, vỏ nguyên liệu không bị hư hại, người lao động có kỹ thuật cao, có
kỹ năng phân cấp sản phẩm về màu sắc và kích cỡ. Đây là một khó khăn rất lớn cho
Công ty. Vì vậy để có những sản phẩm có chất lượng thì Công ty cần phải:
- Tiến hành từng bước nâng cấp thu mua thủy sản của Công ty, đào tạo và nâng cao trình độ chuyên môn của các nhân viên phụ trách thu mua, nâng cấp và
đầu tư trang thiết bị, phương tiện chuyên chở, lưu trữ bảo quản nguyên liệu thủy sản
- Mở rộng mối quan hệ hợp tác với các nhà cung ứng nguyên liệu chính trong nước. Đầu tư vào sản xuất hàng giá trị gia tăng cao thì Công ty cần quan tâm tới vấn đề đã
đưa sản phẩm đến tận tay ng ười tiêu dùng hay chưa. Công ty có t hể tạo hình ảnh sản phẩm
của mình trước khách hàng như:
Thiết lập cửa hàng giới thiệu sản phẩm ở cả trong và ngoài nước.
Tham gia triển lãm hàng tiêu dùng. Qua đó biết được đặc điểm về văn hóa, tập tụ c ở các thị trường để có cơ hội đáp ứng tốt những nhu cầu c ủa họ.
Thiết lập trang Web nhằm giới thi ệu sản phẩm của Công ty.
Cần mở thêm nhiều nhà hàng để giới thiệu trực tiếp sản phẩm của Công ty tới
khách hàng và tạo được hình ảnh về thương hiệu của sản phẩm.