1.4.3.1. Kỹ thuật công nghệ.
Ngày nay khoa học kỹ thuật đang phát triển mạnh mẽ và xâm nhập vào mọi
lĩnh vực của cuộc sống, đặc biệt là trong ngành chế biến thuỷ sản. Từ việc đánh bắt
bảo quản, đến khâu chế biến thành phẩm phải có trang bị máy móc thiết bị, nhà
xưởng chế biến hiện đại để sản xuất ra những sản phẩm đáp ứng nhu cầu của thị trường. Vì đây là yếu tố quan trọng bậc nhất quyết định đến chất lượng sản phẩm, đến sản lượng hàng hoá sản xuất và tiêu thụ trên thị trường.
1.4.3.2. Chất lượng hàng hoá.
Trong nền kinh tế thị trường chất lượng hàng hoá được đặt lên hàng đầu và là vấn đề sống còn của mỗi doanh nghiệp. Một sản phẩm dù đã được tung ra thị trường và đã được thị trường chấp nhận nhưng không có gì đảm bảo rằng sản phẩm đó sẽ tiếp tục được tiêu thụ mạnh trừ khi doanh nghiệp thường xuyên duy trì, cải
tiến cũng như nâng cao chất lượng, mẫu mã sản phẩm đó. Vì thế để giữ vững và nâng cao uy tín sản phẩm của công ty mình, bắt buộc nhà kinh doanh phải luôn tìm cách nâng cao chất lượng sản phẩm xuất khẩu của mình để tạo được uy tín đối với
khách hàng.
Việc nâng cao chất lượng sản phẩm không những tạo điều kiện thuận lợi cho
việc tiêu thụ sản phẩm, tăng tốc độ chu chuyển vốn và nâng cao hiệu quả của việc sử
dụng vốn góp phần nâng cao uy tín của doanh nghiệp trên thị trường mà còn có ý nghĩa thiết thực đối với tiêu dùng và xã hội. Nâng cao chất lượng sản phẩm là một
Khi nền kinh tế càng phát triển thì người tiêu dùng càng có nhu cầu hàng hoá có chất lượng cao và nhất là các doanh nghiệp kinh doanh xuất khẩu sang các nước
này thì yếu tố hàng hoá trở nên quan trọng, nó quyết định chỗ đứng của doanh
nghiệp trên thị trường thế giới.
Ngày nay cạnh tranh về chất lượng sản phẩm giữa các doanh nghiệp là yếu tố
cạnh tranh hàng đầu và mạnh nhất trên cả yếu tố giá cả. Điều đó khó khăn cho các
doanh nghiệp xuất khẩu của Việt Nam hiện nay là phải tìm thị trường xuất khẩu
mới để giảm rủi ro trong kinh doanh khi có biến động của thị trường truyền thống
nên công việc này là cấp thiết đối với các doanh nghiệp Việt Nam.
Trong hoàn cảnh khó khăn đó, doanh nghiệp nào nhạy bén linh hoạt sẽ có khả năng vươn lên và trụ vững trên thị trường thế giới nếu họ biết cải tiến chất lượng
sản phẩm của mình.