- Mãng kho:
Mãng kho ®−ỵc lm bằng bê tơng cèt thÐp, cao
h¬n bề mặt đất ngoi cơng trình 30 - 40 cm, th−êng cã gê óp xuèng tránh chuột khỏi trèo lên. Móng phải đợc xây trên nền đất cứng, để khỏi bÞ lón.
- Sμn kho:
CÊu trúc ca sn kho có ảnh hởng lớn tới độ bỊn cđa kho vμ điều kiện áp dụng cơ khÝ hoá. Sn kho phải ỏp ng mt s yờu cu kỹ thuật sau:
+ Bền vững, chịu đợc tải träng riªng lín (träng l−ỵng sản phẩm trên 1 m2
sμn).
+ Cách ẩm tốt, ngăn đợc mạch n−íc ngÇm vμ khí ẩm ở bên ngoi vo.
+ Bo m không cho côn trùng v sâu bọ xâm nhập vo kho.
Kho chøa ngị cèc, sμn kho thờng hơi nghiêng ®Ĩ dƠ dμng cho viƯc cơ khí hố xuất hạt. Sμn kho đựng rau quả th−êng lμm ph¼ng, chia thμnh các ngăn dọc ngang kho. Giữa các ngăn có lối đi đủ lớn để tạo thơng thống v để các ph−ơng tiện vận chuyển đi lại trong kho để bốc dỡ hμng.
Sμn kho hiƯn nay th−êng cã ba lo¹i: sμn gỗ, sn g¹ch vμ sμn bê tơng cốt thép. Sμn cã thĨ cã gầm thơng thống phía d−íi, tr¸nh ẩm từ dới theo mạch nớc ngầm ngấm vo. Sn bê tơng th−êng dμy vμ cã líp chèng thÊm b»ng bitum.
- T−êng kho:
T−êng kho th−êng cã mét lớp hoặc hai lớp. Giữa hai líp cã líp chèng thÊm vμ c¸ch nhiƯt. T−êng kho phải bảo đảm vững chắc, khơng bị nứt nẻ,...
- M¸i kho:
hoặc đổ bê tông. Yêu cầu đối với mái kho phải cách nhiệt tốt (giảm bức xạ mặt trời). Để bảo đảm c¸ch nhiƯt ng−êi ta cã thĨ sư dơng bơng thuỷ tinh. Đối với m¸i ngãi th−ờng phải có trần bằng vơi rơm. Trần loại nμy rỴ tiỊn, hiƯu qu¶ cịng tèt nh−ng cã nh−ợc điểm l ®é bỊn kÐm.
- Cưa kho:
C¸c cưa ra vμo phải bố trí hợp lý để c«ng viƯc kiĨm tra, xt, nhËp, xư lý sù cè ®−ỵc thn tiƯn vμ nhanh chãng. Cưa s phía trên phi cú mỏng ht, trỏnh ma hắt vμo. Cửa thơng gió phải có hai líp, líp trong b»ng l−íi, phÝa ngoμi b»ng kÝnh hc chíp, tránh chim, chuột xâm nhập vμ khi th«ng giã cã thĨ më cưa dƠ dμng. KÝch th−íc cưa phỉ biÕn 2,5×2,5 m ®ãng kÝn.