- Khối kỹ thuật: bộ phận này có nhiệm vụ quản lý hoạt động bảo trì, bảo
• Các đối thủ hiện tại trong ngành
1.3. Những cơ hội và thách thức đối với ngành bánh kẹo
C ơ hội Thách thức
- Thủ trường
+ Việt Nam là nước đang phát triển với dân số khoảng 83 triệu, đứng thứ 13 trên t h ế giới, đặc biệt có cơ cấu dân số trẻ. Do vậy, đáy là thủ trường tiêu thụ đầy t i ề m năng và triển vọng của ngành bánh kẹo.
+ Tốc độ tăng trưởng kinh t ế Việt Nam khoảng 7%-8%/năm, thu nhập và đời sống của người dân liên tục được cải thiện. Do dó, nhu cầu đối với
- Cạnh tranh trong nước và hội nhập + Cạnh tranh trong nội bộ ngành: số lượng các doanh nghiệp trong ngành cao tạo ra sự cạnh tranh gay gắt. + Cạnh tranh với hàng nhập khẩu: sản phẩm bánh kẹo nhập khẩu khi được giảm thuế nhập khẩu xuống 5 % (2006) đã giảm giá khá mạnh, tạo ra sự cạnh tranh lớn trên thủ trường. - Chính sách của Chính phủ
sản phẩm bánh kẹo ngày càng tâng,
đặc biệt tại cấc thành phố lớn và thị xã. - Các ưu đãi của chính phủ đối vái ngành + Các doanh nghiệp hoạt động trong ngành được hưởng các ưu đãi của nhà
nước về chính sách thuế ưu đãi thuế thu nhập doanh nghiệp, hưởng ưu đãi về sử dững đất và các ưu đãi về thuế nhập khẩu thiết bị kỹ thuật m à trong
nước chưa sản xuất được.
+ Môi trường pháp lý đang ngày một
được cải thiện như vấn đề sở hữu công nghiệp, quy định ghi nhãn hàng hoa, vấn đề về vệ sinh an toàn thực phẩm v.v... đã góp phần nâng cao ý thức tiêu dùng của người dân trong việc chọn mua các sản phẩm có thương
hiệu, đảm bảo chất lượng đối với
người tiêu dùng.
đối với ngành mía đường có thể làm cho thị trường đường trong nước có nhiều biến động, dân đèn chi phí đầu vào không ổn định, gay ảnh hưởng đèn hoạt động kinh doanh của doanh nghiệp.
+ A n toàn vệ sinh thực phẩm: những quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm mới có thể tạo ra những chi phí mới cho doanh nghiệp như đổi mới, nâng cấp thiết bị, hệ thống quản lý chất lượng.
- Tinh hình dịch cúm gia cầm diễn biến kéo dài đã tác động đến ngành sản xuất thực phẩm c h ế biến nói chung và ngành bánh kẹo nói riêng. - Tính mùa vữ của việc kinh doanh bánh kẹo: chỉ được tiêu thữ mạnh vào một số tháng nhất định trong năm (trung thu, lễ Tết) nên đôi k h i gây ra
tình trạng ứ đọng sản xuất, khó khăn về tài chính cho doanh nghiệp. 2. Phân tích môi trường nội bộ doanh nghiệp