- Western Bar
2.1.7.2. Kết quả hoạt động kinh doanh của khách sạn Hội An qua 3 năm (2014-2016)
(2014-2016)
Chỉ tiêu đánh giá cuối cùng của hoạt động kinh doanh, là khoản lợi nhuận mà khách sạn thu được sau khi trừ đi các khoản chi phắ. Vì thế, khi thực hiện kinh doanh thì khách sạn phải xem xét đến hiệu quả mang lại của hoạt động đó. Dựa vào kết quả đó mà các nhà quản lắ sẽ đưa ra các kế hoạch nhằm nâng cao hiệu quả kinh doanh.
Tiêu chắ 2014 2015 2016 2015/2014 2016/2015 SL Tỷ trọng (%) SL Tỷ trọng (%) SL Tỷ trọng (%) Chênh lệch Tốc độ PT (%) Chênh lệch Tốc độ PT (%) Tổng doanh thu 65582 100 69781 100 74899 100 4199 6,4 5118 7,3 DT lưu trú 41870 63,84 43264 62 45669 60,97 1394 3,33 2405 5,56 DT ăn uống 20617 31,44 22553 32 24215 32,33 1936 9,39 1662 7,37 DT DVBS 3095 4,72 3964 6 5015 6,88 869 28,08 1051 26,51 Tổng chi phắ 36844 100 40186 100 44111 100 3342 9,07 3925 9,67 CP lưu trú 25422 69 28130 70 29853 67,67 2708 10,65 1723 6,12 CP ăn uống 9211 25 9042 22,5 10317 23,38 -169 -1,83 1275 14,1 CP DVBS 2211 6 3014 7,5 3941 8,95 803 36,32 927 30,75 Tổng lợi nhuận 28738 100 29595 100 30788 100 857 2,98 1193 4,03 LN lưu trú 16448 57,23 15134 51,1 15816 51,37 -1314 -7,99 628 4,5 LN ăn uống 11406 39,69 13511 45,65 13898 45,14 2105 18,64 387 2,86 LN DVBS 884 3,08 950 3,21 1074 3,49 66 7,47 124 13,05
(Nguồn: Phòng kinh doanh khách sạn Hội An) Nhận xét:
Bảng phân tắch số liệu trên đã cho thấy doanh thu mà khách sạn Hội An đạt được trong 3 năm từ 2014-2016 là tăng qua các năm.
Về doanh thu: Xét đến cơ cấu chung thì bộ phận lưu trú chiếm doanh thu cao nhất trong toàn
bộ doanh thu của khách sạn. Cụ thể nguồn doanh thu này luôn chiếm trên 50%. Năm 2014 doanh thu đạt được là 65582 triệu đồng, tương ứng năm 2015 là 69781 triệu đồng, 2016 là 74899 triệu đồng. Như vậy kết quả cho thấy doanh thu tăng đều qua mỗi năm, chứng tỏ khách sạn đã có những chắnh sách đa dạng nhằm thu hút đến với khách sạn.
Bên cạnh đó, dịch vụ ăn uống chiếm tỉ trọng doanh thu thứ hai sau dịch vụ lưu trú. Cụ thể năm 2015 và năm 2014 doanh thu ăn uống chênh lệch 1936 triệu đồng. Đến năm 2016 doanh thu ăn uống tăng 1662 triệu đồng so với năm 2015. Chứng tỏ tốc độ tăng trưởng doanh thu ăn uống của khách sạn được đảm bảo. Khách sạn có chất lượng các nhà hàng tốt, cộng với vị trắ thuận lợi và nhân viên năng động nên đã thu hút nhiều khách hàng tổ chức các tiệc lớn và đám cưới, ngồi ra khách sạn cịn nhận phục vụ các tiệc ở ngồi nhằm tăng doanh thu.
3 năm thì doanh thu của dịch vụ bổ sung tăng không nhiều, chênh lệch nhau khoảng 869- 1051 triệu đồng mỗi năm. Khách sạn nên có những chắnh sách nhiều hơn để phát triển hơn dịch vụ này.
Về chi phắ: Cùng với tốc độ tăng của doanh thu, chi phắ sử dụng cũng tăng khá cao, tuy nhiên
tốc độ tăng của chi phắ thấp hơn so với tốc độ tăng của doanh thu. Tốc độ phát triển chi phắ năm 2015 so với 2014 là 9.07% chệnh lênh nhau 3342 triệu đồng, năm 2016 so với năm 2015 là 9.67% chệnh lệch 3925 triệu đồng. Tốc độ phát triển chi phắ thấp hơn doanh thu cho thấy nổ lực tiết kiệm chi phắ của khách sạn Hội An, tuy mức độ tiết kiệm chưa cao nhưng cũng đem lại hiệu quả về lợi nhuận sau này.
Về lợi nhuận: là thước đo hiệu quả kinh doanh. Kết quả kinh doanh khả quan ngay cả trong
thị trường cạnh tranh ngày càng cao cho thấy hiệu quả kinh doanh của khách sạn khá tốt, tốc độ phát triển của lợi nhuận năm 2015 so với 2014 là 2.98% tương đương với chênh lệch 857 triệu đồng. Đến năm 2016, tốc độ tăng trưởng cao vượt bậc đạt 4.03% so với 2015. Có được tốc độ phát triển cao như vậy là do nguồn doanh thu được đảm bảo và các chắnh sách thu hút khách hợp lý.