- Western Bar
2.2.2.2. Trình độ chun mơn nghiệp vụ
làm việc tại bộ phận lễ tân nói riêng là điều quan tâm hàng đầu của các nhà quản trị, các tiêu chắ khi tuyển dụng nhân viên lễ tân cần có:
- Có văn bằng chứng chỉ về nghiệp vụ lễ tân khách sạn. - Có khả năng giao tiếp tốt và có kỹ năng bán hàng.
- Nắm vững mọi quy định các văn bản pháp quy của ngành du lịch và các cơ quan liên quan đến khách sạn về hoạt động kinh doanh của khách sạn.
- Hiểu rõ mọi nội quy, quy chế quản lý của khách sạn, nội quy lao động trong khách sạn và bộ phận lễ tân mục tiêu và phương hướng kinh doanh của khách sạn.
- Nắm vững những sản phẩm của khách sạn và khả năng cung cấp các dịch vụ trong khách sạn. - Phải có trình độ nghiệp vụ lễ tân khách sạn và một số nghiệp vụ có liên quan khác như: Kế toán vi
tắnh; Bưu điện, điện thoại; Ngoại ngữ.
- Nắm rõ được một số nghi lễ phong tục tập qn, tơn giáo, văn hố, tâm lý khách của một số quốc gia.
- Biết rõ một số danh lam thắng cảnh các điểm du lịch của địa phương, các dịch vụ phục vụ trong và ngồi nước.
- Có kiến thức cơ bản về chắnh trị, kinh tế, xã hội , lịch sử, văn hoá, địa lý an ninh để phục vụ khách.
Thực tế: Đa số các nhân viên làm việc tốt là do có nhiều kinh nghiệm qua thời gian làm việc
lâu năm. Một số ắt chưa được đào tạo qua nghiệp vụ du lịch nên phải được hướng dẫn, đào tạo lại nghiệp vụ. Điều đó làm mất nhiều thời gian và ảnh hưởng đên chất lượng dịch vụ khách sạn.
2.2.2.3. Trình độ ngoại ngữ
Tiêu chắ:
Ngoại ngữ là một yếu tố cực kỳ cần thiết, và được yêu tiên hàng đầu khi tuyển dụng. Đối với bộ phận lễ tân, yêu cầu phải biết được hai thứ tiếng trở lên. Giao tiếp tiếng Anh thành thạo là yếu tố cơ bản khi tuyển dụng nhân viên lễ tân. Ngồi ra, cịn tùy thuộc vào lượng khách đến ở tại khách sạn là khách của quốc gia nào để tuyển dụng.
ngoại ngữ Bộ phận Số lượng Trình độ ngoại ngữ A B C ĐH Trưởng bộ phận 1 - - - 1 Giám sát 1 - - - 1
Nhân viên đón tiếp 8 - - - 8
Nhân viên chăm sóc khách hàng 1 - - 1 -
Nhân viên thu ngân 2 - - 1 1
Quản lý đặt phòng 1 - - - 1
Nhân viên đặt phòng 2 - - - 2
Bellman 6 - - 6 -
Quầy lưu niệm 2 - - 2 -
Tổng cộng 24 - - 10 14
(Nguồn: Bộ phận lễ tân khách sạn Hội An)
Nhận xét: Qua bảng trên có thể thấy được chất lượng ngoại ngữ của bộ phận lễ tân: hầu
hết các nhân viên đều đạt được trình độ tiếng Anh khá tốt. Ở những vị trắ tiếp xúc và giao tiếp với khách, nhân viên đều đạt trình độ đại học ngoại ngữ trở lên; đối với những vị trắ không cần nhiều giao tiếp như nhân viên khuân vác hành lý đều đạt được cấp độ B Anh văn.
Khách sạn Hội An có nguồn khách chủ yếu là đến từ Úc, Hàn Quốc, Pháp, Nhật Bản, Trung QuốcẦ Mặc dù đa số các đồn khách đều có hướng dẫn viên nói tiếng Việt nhưng trong nhiều trường hợp khách hỏi trực tiếp do không biết ngôn ngữ việc giao tiếp với khách của nhân viên lễ tân rất khó khăn, làm khách khơng hài lịng. Đối với một khách sạn 4 sao hàng đầu và có nguồn khách đa dạng như khách sạn Hội An thì việc biết nhiều và thành thạo nhiều ngoại ngữ là rất quan trọng. Do vậy trong thời gian tới khách sạn cần quan tâm khuyến khắch đưa nhân viên lễ tân đi học thêm các ngoại ngữ như: Nhật, Hàn, Trung Quốc,Ầ