II. T/c vật lý của chất béo:
Tiết 59: LUYỆN TẬP: RƯỢU ETYLIC, AXÍT AXÊTIC, CHẤT BÉO.
CHẤT BÉO.
I. Mục tiêu:
- Củng cố các kiến thức cơ bản về rượu etylic, axít axêtic và chất béo. - Rèn luyện kỹ năng giải 1 số dạng bài tập.
II. Chuẩn bị:
- Bảng phụ ghi sẵn bảng tổng kết - Bảng phụ gi sẵn nội dung bài tập.
III. Tiến trình dạy – học:
Hoạt động 1: Kiến thức cần nhớ.
Hoạt động của GV Hoạt động của HS
- Treo bảng phụ cĩ ghi sẵn nội dung bảng tổng kết.
- Yêu cầu HS thảo luận nhĩm để hồn thành bảng tổng kết.
- Quan sát bảng tổng kết.
- Thảo luận nhĩm hồn thành bảng tổng kết.
Cơng thức T/c vật lý T/c hĩa học
Rượu Etylic CH3CH2OH Là chất lỏng khơng màu, nhẹ hơn nước, tan vơ hạn trong nước
- Phản ứng cháy. - T/d với Na.
- T/d với axít axetic.
Axít Axêtic CH3COOH Là chất lỏng cĩ vị chua, tan
vơ hạn trong nước. - Tính axít. - T/d với rượu etylic.
Chất béo (RCOO)3C3H5 Nhẹ hơn nước, khơng tan trong nước.
- Phản ứng thuỷ phân. - Phản ứng xà phịng hĩa.
Hoạt động 2: Bài tập.
Hoạt động của GV Hoạt động của HS
Yêu cầu HS làm bài tập 2/ 148/ sgk. - Gọi 1 HS lên bảng giải.
- Hướng dẫn HS nhận xét.
Yêu cầu HS giải bài tập 3/ 149/ sgk
Làm bài tập: Các PTHH:
CH3COOC2H5 + H2O →HCl,t) CH3COOH +C2H5OH. CH3COOC2H5 + NaOH →t0 CH3COONa + C2H5OH.
Làm bài tập:
Hồn thành các PTHH:
a/ 2C2H5OH + 2Na →2C2H5ONa + H2
b/ C2H5OH +3 O2 →t0 2CO2 + 3H2O
c/ CH3COOH + KOH → CH3COOK + H2O.
d/ CH3COOH + C2H5OH axit →,t0 CH3COOC2H5 + H2O.
e/ 2CH3COOH + Na2CO3 → 2CH3COONa + H2O + CO2
g/ 2CH3COOH + 2Na → 2CH3COONa + H2.
Yêu cầu HS giải bài tập 7/ 149/ sgk. - Gọi 1 HS lên bảng giải.
- Các HS cịn lại làm vào vở bài tập. - Yêu cầu HS nhận xét.
- GV hồn chỉnh sửa sai.
axít béo. Làm bài tập:
PTHH của phản ứng:
CH3COOH + NaHCO3 → CH3COONa + H2O + CO2
a/ Khối lượng axít axetic cĩ trong 100g dd: mCH3COOH = 12(g) → nCH3COOH = 60 12 = 0,2(mol).
Theo PTHH ta cĩ: nNaHCO3 = nCH3COOH = 0,2 →
mNaHCO3 = 0,2 x 84 = 16,8(g). Khối lượng dd NaHCO3 cần dùng: mdd = 1684,8 x 100 = 200(g).
b/ dd sau phản ứng chứa muối CH3COONa: Theo PTHH ta cĩ:
nCO2 = nCH3COONa = nCH3COOH = 0,2mol. mCH3COONa = 0,2 x 82 = 16,4(g).
mdd(sau pư) = 200 + 100 – 0,2 x 44 = 291,2g. Nồng độ phần trăm của dd sau phản ứng: C% = 21916,4,2 x 100 = 5,6%
Hoạt động 3: Dặn dị
- Bài tập về nhà: 1, 4, 5, 6/ 148, 149/ sgk - Xem trước bài thực hành.