III. Cách sử dụng nhiên liệu:
Chương V: DẪN XUẤT CỦA HIĐROCACBON POLIME
Tiết 54: RƯỢU ETYLIC (C2H6O = 46)
I. Mục tiêu:
- HS nắm được CTPT, CTCT, t/c vật lý, t/c hĩa học và ứng dụng của rượu etylic. - Biết nhĩm –OH là nhĩm nguyên tử gây nên t/c hĩa học đặc trưng của rượu. - Biết độ rượu, cách tính độ rượu và p/p điều chế rưộu.
- Viết được PTHH của rượu với Natri, biết giải 1 số BT về độ rượu.
II. Chuẩn bị:
- Mơ hình: phân tử rượu.
- Dụng cụ: Cốc thuỷ tinh, đèn cồn, kẹp, diêm. - Hĩa chất: Rượu, Natri, nước cất.
III. Tiến trình dạy – học:
Hoạt động 1: Tính chất vật lý.
Hoạt động của GV Hoạt động của HS Nội dung bài ghi
- Cho các nhĩm HS quan sát lọ đựng rượu etylic.
- Yêu cầu HS nêu các t/c vật lý của rượu etylic.
- Gọi HS đọc khái niệm độ rượu và giải thích. - Cung cấp cơng thức tính độ rượu: Độ rượu = hh r V V x 100% - Yêu cầu HS làm BT: Hịa tan 45 ml rượu nguyên chất vào nước ta được 100 ml dd. Tính độ rượu. - Quan sát và nêu nhận xét. - Nêu t/c vật lý. - Đọc sgk. - Theo dõi. - Làm BT: Độ rượu = 10045 x 100% = 45o I. T/c vật lý: - Là chất lỏng khơng màu, tan vơ hạn trong nước, sơi ở 78,3oC.
Độ rượu: số ml rươucĩ trong 100ml hỗn hợp rượu với nước.
Hoạt động 2: Cấu tạo phân tử.
Hoạt động của GV Hoạt động của HS Nội dung bài ghi
- Cho HS các nhĩm quan sát mơ hình p/tử rượu.
- Yêu cầu HS viết CTCT. - Nhận xét đặc điểm p/tử rượu.
- Quan sát mơ hình. - Viết CTCT.
- Phân tử cĩ nhĩm OH.
II. Cấu tạo phân tử:
H
H – C – C – O – H H H
Phân tử cĩ nhĩm –OH đặc trưng của rượu.
Hoạt động 3: Tính chất hĩa học.
Hoạt động của GV Hoạt động của HS Nơi dung bài ghi
- Hướng dẫn HS làm TN
hỏi
- Gọi HS nêu hiện tượng, rút ra nhận xét và viết PTHH.
- Hướng dẫn HS làm TN: + Cho 1 mẫu Na vào cốc đựng rượu.
+ Cho 1 mẫu Na vào 1 cốc đựng nước để so sánh.
- Yêu cầu HS nêu hiện tượng và nhận xét.
- Gọi HS viết PTHH.
- So sánh sự khác nhau giữa pứ giữa Na với rượu và với nước.
- Giới thiệu pứ giữa rượu etylic với axít axetic.
- Rượu cháy toả nhiệt - Viết PTHH. - Làm TN theo sự hướng dẫn của GV. - Hiện tượng: + Cĩ bọt khí thốt ra. + Mẫu Na tan dần. - Nhận xét: Rượu t/d với Na sinh ra khí hiđro. - Viết PTHH.
- Na pứ với nước mãnh liệt hơn. - Lắng nghe. C2H5OH(l) + 3O2(k) → 2CO2(k) + 3H2O(l). 2) Pứ với Natri: 2C2H5OH(l) + 2Na(r) → 2C2H5ONa(dd) +H2(k). Hoạt động 4: Ứng dụng.
Hoạt động của GV Hoạt động của HS Nơi dung bài ghi
- Yêu cầu HS quan sát sơ đồ ứng dụng của rượu.
- Hãy tĩm tắt những ứng dụng của rượu etylic.
- Quan sát sơ đồ.
- Nêu những ứng dụng.
IV. Ứng dụng:(sgk)
Hoạt động 5: Điều chế.
Hoạt động của GV Hoạt động của HS Nơi dung bài ghi
- Nêu các phương pháp điều chế rượu etylic.
- Từ etylen
- Từ đường, bột bằng phương pháp lên men.
V. Điều chế:
C2H2+H2Omen → C2H5O Đường,
bột men → Rượu.
Hoạt động 6: Luyện tập, củng cố, dặn dị.
- Yêu cầu HS nhắc lại t/c hĩa học của rượu etylic.
- Học bài, làm BT: 1 – 5 / 139 / sgk và xem trước bài axít axetic.