III. Cách sử dụng nhiên liệu:
Tiết 55: AXÍT AXÊTIC (C2H4O 2= 60)
I. Mục tiêu:
- HS nắm được CTPT, CTCT, t/c vật lý, t/c hĩa học và ứng dụng của axít axêtic. - Biết nhĩm –COOH là nhĩm nguyên tử gây ra tính axít
- Biết khái niệm este và phản ứng este hĩa. - Viết được PTHH của axít axêtic với các chất.
II. Chuẩn bị:
- Mơ hình: phân tử axít axêtic.
- Dụng cụ: Cốc thuỷ tinh, ống nghiệm, giá sắt, đèn cồn, kẹp, diêm. - Hĩa chất: Axít axêtic, Natricacbonat, NaOH, quì tím, phênolphtalêin.
III. Tiến trình dạy – học:
Hoạt động 1: Tính chất vật lý.
Hoạt động của GV Hoạt động của HS Nội dung bài ghi
- Cho các nhĩm HS quan sát lọ đựng axít axêtic.
- Yêu cầu HS các nhĩm cho biết trạng thái, màu sắc.
- Nhỏ vài giọt axít lên giấy quì tím, quan sát, nhận xét.
- Kết luận về t/c vật lý.
- Quan sát và nêu nhận xét. - Nêu trạng thái, màu sắc. - Quì tím hĩa đỏ.
- Kết luận.
I. T/c vật lý:
- Là chất lỏng khơng màu, vị chua, tan vơ hạn trong nước.
- Giấm ăn là dd cĩ nồng độ từ 2-5%.
Hoạt động 2: Cấu tạo phân tử.
Hoạt động của GV Hoạt động của HS Nội dung bài ghi
- Cho HS các nhĩm quan sát mơ hình p/tử axít axêtic. - Yêu cầu HS viết CTCT. - Nhận xét về đặc điểm cấu tạo phân tử axít axêtic.
- Quan sát mơ hình. - Viết CTCT.
- Phân tử cĩ nhĩm - COOH.
II. Cấu tạo phân tử:
H H – C – C – O – H H O P/tử cĩ nhĩm –COOH làm cho p/t cĩ tính axít. Hoạt động 3: Tính chất hĩa học.
Hoạt động của GV Hoạt động của HS Nơi dung bài ghi
- Yêu cầu HS nhắc lại t/c hĩa học của axít.
- Axít axêtic cĩ t/c hĩa học của axít khơng?
- Hướng dẫn HS làm các TN để trả lời câu hỏi trên: + TN1: Nhỏ vài giọt axít axêtic lên giấy quì tím. + TN2: Nhỏ vài giọt axít axêtic vào dd Na2SO4.
+ TN3: Nhỏ từ từ dd axít
- 1HS nhắc lại t/c hĩa học của axít.
- Quan sát các h/tượng xảy ra qua các TN, nhận xét: + TN1: Quì tím →đỏ. + TN2: Sủi bọt khí.
+ TN3: dd ban đầu cĩ màu