- Số ngày khách và thời gian lưu trú bình quân của khách:
1.3.3. Sự cần thiết phải nâng cao hiệu quả kinh doanh du lịch
Nói chung các doanh nghiệp hoạt động kinh doanh với động cơ là lợi nhuận. Trong cơ chế thị trường, thì lợi nhuận là mục tiêu của kinh doanh là động lực kinh tế của doanh nghiệp. Thật vậy, để cung cấp hàng hoá và dịch vụ
cho nhu cầu thị trường, nhu cầu của người tiêu dùng, các doanh nghiệp phải bỏ ra những chi phí nhất định. Họ phải thuê đất đai, lao động và bỏ vốn vào quá trình sản xuất kinh doanh hàng hoá và dịch vụ. Họ muốn hàng hoá và dịch vụ của mình được bán với giá cao, doanh thu lớn để bù đắp những chi phí bỏ ra.
Nếu xét về mặt định lượng thì hiệu quả kinh doanh chính là sự chênh lệch giữa kết quả thu được và chi phí bỏ ra, việc đẩy mạnh hiệu quả kinh doanh nghĩa là tăng khoản chênh lệch này lên tối đa trong điều kiện cho phép. Vậy có thể thấy hiệu quả kinh doanh là công cụ để thực hiện mục tiêu tối đa hoá lợi nhuận.
Nếu xét về mặt định tính thì hiệu quả kinh doanh biểu hiện chất lượng đạt được của mục tiêu đó, nó phản ánh trình độ của lực lượng sản xuất bao gồm các khâu, các bộ phận và từng cá nhân riêng lẽ của doanh nghiệp. Nâng cao hiệu quả kinh doanh về mặt định tính tức là nâng cao trình độ khai thác và sử dụng các nguồn lực.
Nâng cao hiệu quả kinh doanh còn đảm bảo sự tồn tại và phát triển của doanh nghiệp trong quá trình cạnh tranh gay gắt. Để thực hiện điều này thì tất yếu doanh nghiệp phải đẩy mạnh chất lượng hàng hoá và dịch vụ.
Cũng giống như các ngành kinh doanh dịch vụ khác, nếu việc nâng cao hiệu quả kinh doanh là tăng thu giảm chi, tăng khối lượng, chất lượng hàng hoá bán ra thì trong kinh doanh du lịch việc nâng cao hiệu quả kinh doanh đồng nghĩa với việc tăng doanh thu để bù đắp chi phí, tăng công suất sử dụng phòng để tăng mức sinh lời của việc sử dụng tài sản cố định và không ngừng nâng cao chất lượng sản phẩm của dịch vụ để nâng cao khả năng cạnh tranh trên thị trường. Thêm nữa, trong kinh doanh du lịch thì doanh thu khách sạn là chỉ tiêu kinh tế quan trọng vì nó chiếm một tỷ trọng lớn trong tổng doanh thu của hoạt động kinh doanh du lịch. Do đó việc nâng cao hiệu quả kinh doanh khách sạn là một tất yếu khách quan vì lợi ích của doanh nghiệp du lịch và của toàn xã hội.