- Nhóm nhãn nước: khoảng 3035%; trong ñó nhãn thóc khoảng 510%,
1.1 Giá mua sản phẩm 9.500 Giá mua sản phẩm 55.000 1.2 Chi phí vận chuyển+thu mua 320 1.2 Cp vận chuyển + thu mua 3
1.2 Chi phí vận chuyển+thu mua 320 1.2 Cp vận chuyển + thu mua 3.000 1.3 Chi phí lao động khác 180 1.3 Chi phí lao động 1.500 1.4 Giá bán sản phẩm 10.500 1.4 Giá bán sản phẩm 67.000 1.5 Lợi nhuận 500 1.5 Lợi nhuận 7.500
Nguồn: ðiều tra qua các tác nhân thu gom năm 2008
Qua bảng 4.11 ta thấy, sau khi ñã trừ ñi các khoản chi phí thì lợi nhuận của tác nhân thu gom ñối với nhãn ăn tươi ñạt ñược là 500 ñồng/kg, nhãn chế biến ñạt
ñược là 7.500đồng/kg. Chi phí ở đây gồm các khoản chi phí chính của tác nhân
như: chi phí bó buộc, phân loại, hao hụt, vận chuyển, điện thoại, có thể thuê chỗ
ngồi. ðối với nhãn chế biến cịn thêm chi phí bao bì, nhãn mác.
thụ. Ngoài việc mua trực tiếp từ các nhà vườn, chủ bn này cịn mua của các thu gom ñịa phương. Họ tổ chức thành từng nhóm 2-3 người cùng nhau (2 người thu
mua, 1 người bán tại các tỉnh). Hàng ngày những người này thường sử dụng xe máy
đến trực tiếp các hộ để thu mua, sau đó đựng trong các sọt (khơng có bảo quản) rồi
mang ñi tiêu thụ tại các nơi khác (chủ yếu Hà Nội và Hải Phịng). Về thời gian, họ thường đi vào ban đêm để sáng sớm hơm sau họ đã có hàng nhãn tươi ngon.
Theo [10] và kết quả ñiều tra cho thấy, thời gian hoạt ñộng của họ bán tại Hà Nội, Hải Phòng từ 1 giờ sáng ñến 8 giờ sáng và số tác nhân ñầu ra tại thị trường này trung bình là 13,5 người, vốn kinh doanh trung bình/ngày là 7,5 triệu đồng, khối
lượng bán/ngày/tác nhân trung bình là 650 kg. Tại thị trường Hà Nội, điểm tập kết chính là chợ Long Biên. Tại đây có những hộ bán lẻ trực tiếp tới người tiêu dùng, một số khác thì đổ bn đến các ñại lý hoa quả. Khi mùa nhãn bắt đầu, có khoảng trên 10 chủ buôn lớn của Thành phố Hưng n bn bán ở đây với số lượng
khoảng 10 tấn nhãn/ngày. Cịn tại Hải Phịng, điểm tập kết nhãn là tại chợ ðổ, có từ 5-7 chủ bn của Thành phố Hưng Yên hoạt ñộng với sản lượng nhãn từ 5-10
tấn/ngày. Các chủ bn thường hợp đồng th xe theo chuyến với các hộ kinh
doanh vận tải, có thể thuê riêng hay thuê chung tuỳ theo lượng nhãn thu mua ñược và theo nhu cầu đặt hàng từ các chủ bn ngồi tỉnh và nhu cầu thị trường.
Các chủ buôn Hà Nội là người tiếp nhận thông tin hai chiều, từ khu vực sản xuất và từ hệ thống bán lẻ cho người tiêu dùng. Họ thường cập nhật thông tin về giá, chất lượng sản phẩm từ các khu vực sản xuất khác như như nhãn của một số tỉnh Sơn La, Hà Nam, Thái Bình, … về thị trường hàng ngày nhiều hay ít, …. ðồng thời, những thôn tin về nhu cầu ñặt hàng của các ñại lý bán lẻ ñể ñiều phối sản
phẩm nhập theo mức giá phù hợp.
Bán trong tỉnh: Do thị trường cịn nhỏ và dễ chủ động được nguồn thu mua
nhãn ñầu vào trong ngày, nên thời gian hoạt ñộng của các tác nhân này chỉ từ 5 giờ sáng tới 6 giờ chiều và khối lượng bán trung bình/ngày là 350kg/tác nhân. Ngồi ra, lượng vốn kinh doanh/ngày/tác nhân cũng thấp hơn só với bán ngồi tỉnh.
Bảng 4.12. Chi phí hoạt động mua bán của chủ bn địa phương
NHÃN ĂN TƯƠI NHÃN CHẾ BIẾN LONG
TT Chỉ tiêu (ñ/kg) ðVT TT Chỉ tiêu (ñ/kg) ðVT
1 Chủ bn địa phương 1 Chủ lị sấy
1.1 Giá mua sản phẩm 10.500 1.1 Giá mua sản phẩm 67.000 1.2 Chi phí thuê Lð 230 1.2 Chi phí chế biến + Lð 6.850