... chế phẩm enzyme a Thunhậnenzymeamylasetừ VSV Sinh trưởng sinh tổng hợp amylase VSV Khi nuơi VSV tạo amylase cĩ hai qu trình lin quan mật thiết với Qa trình tổng hợp sinh khối ... vi khuẩn thường không tạo thành phức hệ enzymeamylase nấm sợi mà có – amylase Hoạt lực protease canh trường vi khuẩn cao 2) Đặt tính chế tác dụng amylase: Amylase l hệ enzyme phổ biến giới sinh ... điểm sinh trưởng Sinh trưởng VSV không kèm theo tích lũy enzymeamylase canh trường, sau kết thúc pha sinh trưởng xảy tổng hợp enzyme cực lớn Amylase ngoại bào tổng hợp liên tục độc lập với amylase...
... Trang Thunhận ứng dụng enzyme Protease visinhvậtenzymetừvisinhvật thay enzymetừ động vật thực vật hàng loạt ưu điểm sinh lý visinhvật kỹ thu t sản xuất liệt kê sau: + Visinhvật có ... sau ngày đêm + Enzymethunhậntừvisinhvật có hoạt tính cao + Tốc độ sinh sản visinhvật mạnh, thời gian ngắn thu lượng sinh khối visinhvật lớn, giúp thời gian ngắn thu lượng enzyme nhiều ... Protease từ nguồn động vật thực vật loài người khai thác ứng dụng hàng ngàn năm để sản xuất phục vụ sống Nhưng lượng enzymethunhậntừ thực vật động vật thay dần enzymevisinhvậtenzymethunhận từ...
... thực vật như: củ khoai tây, củ cà rốt, cafê, táo, vỏ cam, vỏ bưởi… thực vật người ta thấy enzyme pectinsterase Từvisinhvật Nếu thực vật người ta thấy có loại enzymevisinhvật loại enzyme ... hưởng đến sinh trưởng visinhvật mà ảnh hưởng đến tạo thành enzim Ảnh hưởng chất cảm ứng nguốn cacbon Nhóm enzyme pectinase mặt enzyme thể, mặt khác enzyme cảm ứng.Do đó, yếu tố quan trọng sinh tổng ... pectinase visinhvật Người ta thêm nitơ vào môi trường dạng muối nitrat muối amôn Ảnh hưởng yếu tố khác Ngoài cacbon nitơ,các yếu tố vô ảnh hưởng tới sinh tổng hợp enzyme pectinase visinhvật Trong...
... enzyme Saccharase I.3 Các yếu tố ảnh hưởng đến vận tốc phản ứng enzyme I.4 Nguồn thunhậnenzyme Saccharase I.5 Ứng dụng enzyme Saccharase II QUÁ TRÌNH THUNHẬNENZYME SACCHARASE II.1 Sơ đồ thu ... thực vật, đặc biệt visinhvật I.1.2 Phân loại: Từ nguồn thunhận khác enzyme Saccharase tồn dạng khác nhau: − Ở động vật: Năm 1871, Páchutin phát tồn enzyme Saccharase ruột động vật dạng glucosido ... raffinnose mà thủy phân melezitose matose − Ở thực vật bậc cao: Từ năm 1950, nhận thấy có diện enzyme Saccharase quan thực vật − Ở vi khuẩn: Vi khuẩn Saccharolytic clotridia tồn dạng glucosidoinvertase...
... Thunhận protease từvisinhvật có nhiều điểm ưu vi t so với thunhậntừ động vật thực vật: -Hoạt tính enzym visinhvật cao - Visinhvậtsinh sản, phát triển tổng hợp enzym với tốc độ nhanh ... cứu thunhận chế phẩm enzym protease từ ruột cá ba sa (Pangasius bocourti) [11], từ đầu tôm xanh (Macrobrachim Rosenbegii) [21] 1.2.3.3 Từvisinh vật: [12,25] Nhiều visinhvật có khả sinh tổng ... rút từ thân dứa) Bromelin chiết tách từ phần khác dứa bromelin từ nguồn khác có hoạt động sinh lý khác hoạt tính thủy phân protein giống Bromelin thunhậntừ thân, từ phần thịt chồi Vi c thu nhận...
... bảo sinh trưởng bình thường visinhvậtsinh tổng hợp enzymeVisinhvật cần phải cung cấp đầy đủ chất chứa nguyên tố: C, O, H, N, S, Ngoài môi trường phải có khoáng đa lượng, vi lượng, vitamin, ... chất enzyme amylase: ♦ pH tối thích cho enzyme α -amylase từ nấm sợi 4.0-4.8 Đặc biệt enzyme α- amylasetừ Asp.nigercó thể chịu pH=2.5-2.8 ♦ Nhiệt độ tối thích cho hoạt động xúc tác α -amylase từ ... TỔNG QUAN TÀI LIỆU 1.1 Giới thiệu enzymeamylase 1.1.1 Enzyme amylase: Amylase hệ enzyme phổ biến giới sinh vật, xúc tác thủy phân tinh bột thành đường Enzymeamylase ứng dụng rộng rãi công nghiệp,...
... bảo sinh trưởng bình thường visinhvậtsinh tổng hợp enzymeVisinhvật cần phải cung cấp đầy đủ chất chứa nguyên tố: C, O, H, N, S, Ngoài môi trường phải có khoáng đa lượng, vi lượng, vitamin, ... chất enzyme amylase: ♦ pH tối thích cho enzyme α -amylase từ nấm sợi 4.0-4.8 Đặc biệt enzyme α- amylasetừ Asp.nigercó thể chịu pH=2.5-2.8 ♦ Nhiệt độ tối thích cho hoạt động xúc tác α -amylase từ ... TỔNG QUAN TÀI LIỆU 1.1 Giới thiệu enzymeamylase 1.1.1 Enzyme amylase: Amylase hệ enzyme phổ biến giới sinh vật, xúc tác thủy phân tinh bột thành đường Enzymeamylase ứng dụng rộng rãi công nghiệp,...
... bảo sinh trưởng bình thường visinhvậtsinh tổng hợp enzymeVisinhvật cần phải cung cấp đầy đủ chất chứa nguyên tố: C, O, H, N, S, Ngoài môi trường phải có khoáng đa lượng, vi lượng, vitamin, ... chất enzyme amylase: ♦ pH tối thích cho enzyme α -amylase từ nấm sợi 4.0-4.8 Đặc biệt enzyme α -amylase từ Asp.nigercó thể chịu pH=2.5-2.8 ♦ Nhiệt độ tối thích cho hoạt động xúc tác α -amylase từ ... Chương Tổng quan tài liệu Giới thiệu enzymeamylaseEnzyme amylase: Amylase hệ enzyme phổ biến giới sinh vật, xúc tác thủy phân tinh bột thành đường Enzymeamylase ứng dụng rộng rãi công nghiệp,...
... động vậtvisinhvật Trong cơng nghiệp sản xuất enzym thường dùng visinhvậtvisinhvật có nhiều ưu điểm: - Tốc độ sinh sản visinhvật mạnh - Enzym thunhậntừvisinhvật có hoạt tính cao - Vi ... chung A) Amylase 1/ Nguồn enzym amylasetừvisinhvật 2/ Đặc tính chế tác dụng amylase a/ α -amylase b/ β -amylase c/ Glucoamylase 3/ Thunhận enzym amylasetừvisinhvật a/ Sinh trưởng sinh tổng ... THUNHẬN ENZYM AMYLASETỪVISINH VẬT: 4.1/ Sinh trưởng sinh tổng hợp amylasevisinh vật: Khi nuôi visinhvật tạo amylase có hai trình liên quan mật thiết với Qúa trình tổng hợp sinh khối vi...
... cấy vi khuẩn 1.3.3 Thunhậnenzyme (E) 1.3.3.1 Tách làm chế phẩm enzyme [3] Enzyme thường chứa tế bào sinhvật gọi enzyme nội bào (intracellular enzyme) , sinhvật tiết môi trường sống Đó enzyme ... vậy, dùng enzymetừvisinhvật khắc phục hạn chế + Nguồn nguyên liệu vô hạn + Hệ enzyme phong phú + Hoạt tính mạnh + Có khả tăng cường sinh tổng hợp enzyme nhờ chọn giống + Visinhvậtsinh sản ... Protease từ S fradiae có hoa ̣t tính elastase cao, chúng dùng công nghiệp chế biến thịt 1.3.2 Phương pháp thunhậnenzyme protease từvisinhvật 1.3.2.1 Tuyển chọn cải tạo giống visinhvật cho enzyme...
... nghệ protein – enzyme Nhóm SinhVi n Lớp 07S1 Thực Hiện Sản Xuất Protease Từvi si h vật GVHD: Phạm Thị Kim Cúc Trang: 14 Công nghệ protein – enzyme Sản Xuất Protease Từvi si h vật Thuyết minh ... dưỡng từ dung dịch môi trường, O2 từ không khí, tiến hành trình tổng hợp enzymeEnzyme ngoại bào tách từsinh khối hòa tan vào dung dịch môi trường Enzyme nội bào nằm sinh khối VSV Nhóm SinhVi n ... đạt sinh khối theo mong muốn 3.3 Thunhận enzym protease từ nấm mốc Aspergillus Oryzae Nuôi cấy 3.3.1 Sinh trưởng sinh tổng hợp protease từ nấm Chế phẩm ezyme thô đem sử dụng Thunhận phế phẩm enzyme...
... xuất enzymeAmylase Ngày ưu nhiều mặt, visinhvật trở thành nguồn thuenzymeamylase chủ đạo Những chủng visinhvật tạo nhiều amylase thường phân lập từ nguồn tự nhiên Visinhvật tạo amylase ... NGUỒN GIỐNG VISINHVẬT 10 2.1 Vai trò giống visinhvật cơng nghệ enzyme 10 2.2 Visinhvật dùng để sản xuất enzymeAmylase .10 2.2.1 Các giống visinhvật sản xuất enzymeAmylase 10 ... ngun tắc visinhvật hạn chế q trình trao đổi chất điều kiện lạnh khoảng thời gian định Trong thời gian visinhvật có khả bảo tồn khả sinh tổng hợp enzyme Cách thực : Ống giống visinhvật cấy...
... xuất enzymeAmylase Ngày ưu nhiều mặt, visinhvật trở thành nguồn thuenzymeamylase chủ đạo Những chủng visinhvật tạo nhiều amylase thường phân lập từ nguồn tự nhiên Visinhvật tạo amylase ... NGUỒN GIỐNG VISINHVẬT 10 2.1 Vai trò giống visinhvật cơng nghệ enzyme 10 2.2 Visinhvật dùng để sản xuất enzymeAmylase .10 2.2.1 Các giống visinhvật sản xuất enzymeAmylase 10 ... ngun tắc visinhvật hạn chế q trình trao đổi chất điều kiện lạnh khoảng thời gian định Trong thời gian visinhvật có khả bảo tồn khả sinh tổng hợp enzyme Cách thực : Ống giống visinhvật cấy...
... vai trò quan tổng hợp chất chuyển hóa sơ cấp thứ cấp visinhvật Nó ảnh hưởng đến tăng trưởng sinhvật đến sản xuất α- amylase Sản xuất enzymetừ A oryzae gia tăng đáng kể nồng độ phosphate 0.2M ... xuất enzyme α- amylase chủng A oryzae EI 212 Mg2+ có vai trò quan trọng, ion Mg2+ môi trường vi c sản xuất α- amylase bị giảm đến 50% Na+ Mg2+ cò vai trò vi c tăng cường khả sản xuất enzymetừ ... Co2+ làm nâng cao sinh khối chủng Steptomyces sp , giảm sản lượng enzyme 4.1.5 pH Trong số thông số vật lý, pH tăng làm thay đổi hình thái sinhvật ảnh hưởng đến vi c tiết enzyme Sự thay đổi...
... Thị Trân Châu (1978), visinhvật chia làm nhóm sau: -Vi sinhvật ưa lạnh: Bao gồm visinhvật có khả chịu nhiệt độ lạnh từ 00-200C -Vi sinhvật ưa ấm: Bao gồm visinhvật phát triển nhiệt độ ... pha log visinhvật Ở pha này, visinhvậtsinh trưởng phát triển nhanh nhất, hình thái đăc điểm sinh lý visinhvật thể điển hình Quá trình trao đổi chất mạnh nên sinh khối visinhvật sản phẩm ... (1978), visinhvật chia làm nhóm sau: 12 iii -Vi sinhvật ưa lạnh: Bao gồm visinhvật có khả chịu nhiệt độ lạnh từ 00200C 12 -Vi sinhvật ưa ấm: Bao gồm visinhvật phát...
... thành enzyme α amylase c a visinh v t - nh hư ng c a nhi t ñ Nhi t ñ t i thích cho sinh t ng h p enzyme α - amylase c a visinh v t khác Ví d ña s n m m c môi trư ng r n 28 - 320C, c a vi khu ... nh có kh sinh t ng h p nhi u α - amylase 2.2.5 M t s y u t nh hư ng ñ n sinh t ng h p α - amylase c a visinh v t • Gi ng visinh v t Có r t nhi u y u t nh hư ng ñ n s hình thành α - amylase ... u thu nh n enzyme α - amylase t Bacillus subtilis” 1.2 N i dung ñ tài Phân l p n ch n ch ng vi khu n Bacillus t ñ t có ho t tính amylase m nh Xác ñ nh sinh trư ng, sinh t ng h p enzyme α - amylase...
... 50 – 60 Nguồn thunhận B.stearothermophilus Aspergilus oryzae GIỐNG VISINHVẬT 3.1 Visinhvật sản xuất enzymeAmylase Nhóm enzyme amylase, đa phần tổng hợp nấm mốc vi khuẩn, số từ nấm men Các ... trường, nhận chất dinh dưỡng từ hạt môi trường sinh tổng hợp enzyme nội bào ngoại bào Các enzyme ngoại bào thẩm thấu vào hạt môi trường, enzyme nội bào nằm sinh khối visinhvậtVisinhvật không ... trình công nghệ ViSinhVật Dịch nuôi cấy (mật rỉ) Hấp trùng Trộn giống visinhvật Nuôi cấy Amylase thô NHÓM - 17 32 Bài tiểu luận CNSH CNTP từvisinhvật Quy trình sản xuất amylase Thuyết minh...
... b t bão hòa 1.3.3.2 d ng enzyme lipase Enzyme lipase có kh t ho c n i s d ng enzyme cho vi c thu nh n acid béo làm giàu PUFA Các lo h tr làm giàu PUFA lipase t lo i visinh v Candida antarctica ... Kh enzyme L plantarum enzyme lipase t P fluorescens Kh enzyme lip L plantarum Lactobacillus plantarum Pseudomonas fluorescens Trang 40 Lactobacillus plantarum Lactobacillus plantarum theo enzyme ... Thermomycelanuginosus d ng b m ho c enzyme c c s d ng có th nh lo i màng ho c gel M t s nghiên c u làm giàu PUFA có s d ng enzyme lipase: A Robles Medina c ng s (1999) ph n [19], s d ng xúc tác enzyme lipase cho...
... người ta chia visinhvật thành ba nhóm chính: visinhvật hiếu khí, visinhvật yếm khí visinhvật yếm khí tùy tiện Với đặc tính nhóm visinh vật, nghiên cứu điều kiện nuôi cấy visinhvật cần thiết ... nước sông hồ, đại dương chứa visinhvật Nguồn visinhvật nước từ đất, không khí chất thải Các visinhvậttừ bề mặt đất gió theo bụi đất mang theo visinhvậtvisinhvật rơi vào nước Có thể nước ... sản xuất enzymetừvisinhvật thời gian ngắn từ 36 Có thể định hướng vi c tổng hợp enzymevisinhvật theo hướng sản xuất chọn lọc với lượng lớn Giá thành chế phẩm enzymetừvisinhvật thấp...