... Văn Tài Trang: 25 Báocáothựctập tốt nghiệp NỘI DUNG 2: Nhận xét, đánh giá GVHD: Nguyễn Mạnh Hùng + Về ăn có giống công thức, nguyên liệu cách chế biến, trường lớp thầy cô dạy ăn kỹ hơn, thực ... giao lưu văn nghệ khoa với để tạo đoàn kết gắn bó giúp đỡ họctập - Cần khen thưởng cá nhân tập thể có thành tích xuất sắc họctập Sinh viên: Nguyễn Văn Tài Trang: 29 Báocáothựctập tốt nghiệp ... Nguyễn Văn Tài - Lớp : NA7K7 - Chuyênngành : kỹ thuật chếbiếnăn - Cơ sở thựctập : Khách sạn Lam Kinh Thanh Hóa - Thời gian thựctập : Từ ngày 23/6/2015 đến ngày 27/7/2015 - Giáo viên liên hệ thực...
... sinh: Trang Báocáothựctập tốt nghiệp GVHD: NỘI DUNG PHẦN 1: KHÁI QUÁT CHUNG VỀ ĐƠN VỊ THỰCTẬP - TRƯỜNG MẦM NON TƯỢNG LĨNH Tên sở thực tập, địa chỉ, số điện thoại Tên sở thực tập: Trường Mầm ... với giáo viên BGH nhà trườngHọc sinh: Trang Báocáothựctập tốt nghiệp GVHD: PHẦN 2: THỰC TRẠNG CHẾBIẾNMÓNĂN CHO TRẺ MẦM NON TƯỢNG LĨNH Tổ chức lao động Tổ nuôi nhà trườngbao gồm nhân viên, ... 16 Bảng 3: Chếbiếnăn 17 Bảng 5: Trang trí, trình bày ăn 21 Học sinh: Trang Báocáothựctập tốt nghiệp GVHD: LỜI MỞ ĐẦU Hai năm họctrường Trung cấp nghề...
... va các bệnh có liên quan đến bệnh lý mạch vanh tim Có thể chếbiến nấm rơm để ăn kết hợp với các nguyên liệu khác để lam ăn bai thuốc ... cánh ga Giá trị ăn Cánh gà: Theo các nha dinh dưỡng học, ngoai chất albumin, chất béo, thịt ga có các vitamin A, B1, B2, C, E, axít, can-xi, phốt pho, sắt Đây la loại thực phẩm chất lượng ... trắng va trắng xám Cánh nấm xốp, giòn va có nhiều lớp Đây la loại nấm sử dụng rộng rãi chếbiếnăn nhờ có giá trị dinh dưỡng cao Nấm rơm có vị ngọt, tính mát, rất bổ dưỡng đối với người...
... tiên, em xin cảm ơn Khoa Công nghệ Hóa HọcThực Phẩm mở mônhọcthựctập kỹ thuật chếbiến ăn, để giúp em tìm hiểu rõ và cụ thể ăn lưu ý cách sử dụng thực phẩm Và cảm ơn chân thành đến cô ... đến cô Lương Thị Kim Tuyến- người giảng dạy mônhọcthựctập kỹ thuật chếbiến ăn, cô truyền đạt cho em nhiều kiến thức không qua lý thuyết mà thực tế, kinh nghiệm hữu ích mà cô mang lại cho ... nguyên liệu • Thịt thăn : phần thịt nạc nhất, mềm nhất, thơm thể heo, nằm dọc xương sườn Theo nhiều chuyên gia dinh dưỡng, đạm, thịt thăn có vitamin A, B1, B2, C, E Đây loại thực phẩm chất lượng...
... phân thựctập - Thuận lợi : Các anh chị phận thựctập tạo điều kiện đẻ em hoàn thành đợt thựctập - Khó khăn: Em học sinh thựctập nên bỡ ngỡ công việc ban đầu vào phận - Kết kinh doanh phận thực ... thêm kiến thức mà em họctrường Sinh viên: Lê Như Chung Trang Báocáothựctập tốt nghiệp GVHD: Vũ Thị Mai PHẦN NỘI DUNG I Khái quát đơn vị thựctập Tên địa đơn vị thực tập: Tên: Khách sạn Sao ... Như Chung Trang Báocáothựctập tốt nghiệp ngon phục vụ cho người GVHD: Vũ Thị Mai Từ kiến thức em học trường, em áp dụng vào thực tế trình nhà trường tạo điều kiện cho em thựctập để nâng cao...
... thầy Lê Văn Sáu hướng dẫn em thời gian thựctập làm báocáo Sinh viên: Nguyễn Văn Bắc Trang: Báocáothựctập tốt nghiệp GVHD: Lê Văn Sáu NỘI DUNG I Khái quát đơn vị thựctập Cơ sở thực tập, địa ... Nguyễn Văn Bắc Trang: 20 Báocáothựctập tốt nghiệp NỘI DUNG 2: Nhận xét, đánh giá GVHD: Lê Văn Sáu + Về ăn có giống công thức, nguyên liệu cách chế biến, trường lớp thầy cô dạy ăn kỹ hơn, thực ... đẳng Chếbiếnăn - Bếp phó: Số lượng: người Họ tên: Cao Văn Thống Giới tính: Nam Trình độ: Cao đẳng chếbiếnăn - Nhân viên: 18 người Trình độ: Cao đẳng, 16 Trung cấp nghiệp vụ chếbiếnăn *...
... hướng dẫn em thựcbáo cáo, trình làm em tránh khỏi thiếu sót mong lượng thứ đóng góp để em hoàn thiện sau trường Trang NỘI DUNG I- KHÁI QUÁT VỀ ĐƠN VỊ THỰCTẬP Tên, địa đơn vị thựctập Khách sạn ... người Từ kiến thức mà em họctrường Trung cấp nghề Thương mại du lịch, em áp dụng vào thực tế trình nhà trường tạo điều kiện cho em thựctập để nâng cao tay nghề va chạm với thực tế, nâng cao hiểu ... bày theo chủ đề STT Tên ăn cụ thể Số lượng Số lần Ghi 10 Trang 17 V NHẬN XÉT VỀ QUÁ TRÌNH THỰCTẬP - CÁC ĐỀ XUẤT GIẢI PHÁP 1- Tự nhận xét thân kết thựctập Qua trình thựctập Khách sạn Xuân Quyền...
... Trung cấp Chếbiếnăn 1) Họ tên: Lê Văn Thái Giới tính: Nam Trình độ: Trung cấp Chếbiếnăn • Trình độ chuyên môn: Trung cấp Chếbiếnăn Khách sạn có đội ngũ cán nhân viên đông đảo đào tạo chuyên ... phân thựctập - Thuận lợi : Các anh chị phận thựctập tạo điều kiện đẻ em hoàn thành đợt thựctập - Khó khăn: Em học sinh thựctập nên bỡ ngỡ công việc ban đầu vào phận - Kết kinh doanh phận thực ... phụ bếp chếbiến sản phẩm ăn uống phục vụ cho khách * Bếp trưởng: người Họ tên: Nguyễn Văn Thái Giới tính: Nam Trình độ: Cao đẳng chuyênngànhchếbiếnăn * Bếp phó: Người 1) Họ tên: Phạm Văn Nam...
... viên: Lê Văn Tư Trang 12 Báocáothựctập tốt nghiệp GVHD: Phạm Thị Mai Có nhiều cách sơ chếchếbiếnthực tế không áp dụng theo lý thuyết mà chúng em họctrường - Kết kinh doanh phận thực tập: đạt ... chị phận thựctập tạo điều kiện , nhiệt tình hướng dẫn cụ thể cho chúng em chi tiết cách chế biến, khâu chọn thực phẩm, cách sơ chế, quy trình chếbiến … Khó khăn: Em học sinh thựctập nên bỡ ... Trình độ: Trung cấp Chếbiếnăn 1) Họ tên: Lê Văn C Giới tính: Nam Trình độ: Trung cấp Chếbiếnăn * Người tiếp phẩm: người * Phụ bếp: người Trình độ chuyên môn: Trung cấp Chếbiếnăn Nhà nghỉ có...
... đợt thực tập, sinh viên phải làm báocáo TTTN với nội dung phải thông qua CBKT nhà máy GVHD trực tiếp trước bảo vệ trước hội đồng Nghiêm cấm hình thức photocopy chép lẫn nội dung báocáothựctập ... lượng trang báocáo nội dung trình bày phải theo quy định chung QUY ĐỊNH VỀ HÌNH THỨC VÀ NỘI DUNG CỦA BẢN BÁOCÁOTHỰCTẬP TỐT NGHIỆP Giới thiệu tóm tắt mục tiêu nhiệm vụ đợt thựctập tốt nghiệp ... đủ thời gian thực tập, có nhật ký thựctập ghi chép đầy đủ nội dung công việc 7 Quan hệ tốt với cán công nhân xí nghiệp Chấp hành tốt nội quy, quy định doanh nghiệp nơi đến thựctập đại diện...
... biết cách làm ăn khâu chế biến, làm cho ăn đẹp hơn, sinh động + Cụ thể biết cách làm cho mực có vị không bị khô mực nướng hấp - Lý em làm do: + Trong trình họctập nhà trường, báo tận tình giáo ... hấp con, cá lăn nướng *Người đầu bếp có vị trí đặc biệt quan trọng trình chếbiếnăn ngon tài hoa người đầu bếp vô quan trọng bên cạnh phủ nhận vai trò nguyên liệu trình chếbiếnăn nói riêng ... động vật phải bảoHọc sinh: Nguyễn Văn Anh Lớp:K15G Trang - Sử dụng nguồn nước sạch, an toàn chếbiếnthực phẩm Với mục tiêu phục vụ ăn đảm bảo yêu cầu chất lượng, vệ sinh an toàn thực phẩm Khách...
... kết + Trong trình họctập nhà trường, báo tận tình giáo viên môn giúp đỡ em từ em áp dụng vào thực tế Em học hỏi thêm tìm tòi lạ để áp dụng vào cách hợp lý Bài học sau đợt kiến tập 3.1 Mặt được: ... không sơ chếthực phẩm trước nấu, thứcăn rơi xuống sàn bẩn nhặt lên bỏ vào đĩa hoạc dùng nước bẩn để nấu, thực phẩm ôi thiu đưa vào chếbiến … Vì làm trái với lương tâm người gây ngộ độc thực phẩm ... an toàn chếbiếnthực phẩm Với mục tiêu phục vụ ăn đảm bảo yêu cầu chất lượng, vệ sinh an toàn thực phẩm Khách sạn Thái Lan công nhận đơn vị đạt yêu cầu tiêu chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm...
... thiện báocáothựctập Phương pháp nghiên cứu đề tài quan sát, phân tích tổng hợp Em xin chân thành cảm ơn! SV: A ~ LỚP KT1 BÁOCÁOTHỰCTẬP PHÂN 1: GIỚI THIỆU TỔNG QUAN VỀ TRUNG TÂM TƯ VẤN KHOA HỌC ... sát trình thực hiện, có vấn đề phải báo cho cấp - Đội khảo sát thiết kế: đạo trực tiếp phó giám đốc phụ trách khảo sát thiết kế, chuyên lập báo cáo, lập báocáo nghiên cứu khả thi (Báo cáo đầu ... 24 BÁOCÁOTHỰCTẬP Căn vào giấy lĩnh tiền mặt ngày 25/08/2011 Rút tiền nhập quỹ: 400.000.000 Kế toán vào giấy lĩnh tiền mặt sổ phụ ngân hàng để vào sổ kế toán SV: A ~ LỚP KT1 25 BÁOCÁOTHỰC TẬP...
... lại qua “ BáocáothựctậpBáocáothựctập em bao gồm phần: Phần thứ : Khái quát Trường mầm non Tứ Liên Phần thứ hai non Tứ Liên : Tổ chức sản xuất phận chếbiến bữa ăn cho trẻ Trường mầm ... Mai Trang 41 BÁOCÁOTHỰCTẬP CƠ SỞ - 2011 Nên phân nhóm ănhọcthực hành theo đặc điểm chếbiến để học chúng em dễ dàng tiếp cận liên hệ với thực tế Các phần học nên bố trí khoa học hơn, phần ... BÁOCÁOTHỰCTẬP CƠ SỞ - 2011 Hà nội : - 2011 SỞ LAO ĐỘNG THƯƠNG BINH VÀ XÃ HỘI HÀ NỘI Trường trung cấp nghề nấu ăn NVKS Hà Nội BÁOCÁOTHỰCTẬP TỐT NGHIỆP CHUYÊN ĐỀ THỰC...
... dẫn em thời gian thựctập làm báocáo Sinh viên: Trang: Báocáothựctập tốt nghiệp GVHD: NỘI DUNG I Khái quát đơn vị thựctập Cơ sở thực tập, địa chỉ, số điện thoại Cơ sở thực tập: Khách sạn ... đẳng Chếbiếnăn - Bếp phó: Số lượng: người Họ tên: Cao Văn Thống Giới tính: Nam Trình độ: Cao đẳng chếbiếnăn - Nhân viên: 18 người Trình độ: Cao đẳng, 16 Trung cấp nghiệp vụ chếbiếnăn * ... Sinh viên: Trang: 22 Báocáothựctập tốt nghiệp NỘI DUNG 2: Nhận xét, đánh giá GVHD: + Về ăn có giống công thức, nguyên liệu cách chế biến, trường lớp thầy cô dạy ăn kỹ hơn, thực tế để không nhiều...
... đợc phân làm loại: * Chếbiến tác động học: Dùng ngoại lực học tác động vào thực phẩm để biếnthực phẩm phù hợp cho ăn uống SV: Nguyễn Hữu Dơng - 15 - Lớp: CB1A1 Báocáothựctập tốt nghiệp GVHD: ... non, baba) - Vệ sinh chếbiếnăn uống: Chọn cách chếbiếnthứcăn cho an toàn - Nhiều loại lơng thực, thực phẩm nh rau, có giá trị caoăn trạng thái tơi, loại khác phải đợc chếbiếnbảo đảm an toàn ... cú oder vo, lm kp thi cho cỏc anh bếp thực trình chếbiếnăn Vệ sinh, xếp nơi làm việc sau lần chếbiến Chú ý quan sát xem anh chị thựcchếbiếnăn để học hỏi rút kinh nghiệm Cuối buổi tổng...
... Lớp: CB3A2 Báocáothựctập tốt nghiệp II Xây dựng thực đơn: Là ngời đầu bếp phải biết cách xây dựng thực đơn hợp lý cho bữa tiệc hay thực đơn gọi phù hợp với khả toán khách Đối với thực đơn áp ... vào định lợng, công thứcchế biến, thực tế xây dựng thực đơn theo yêu cầu khách, định lợng thay đổi cho phù hợp với vị, sở thích khách SV: 20 Lớp: CB3A2 Báocáothựctập tốt nghiệp Phn III: T ... nhiu ngi dõn SV: 23 Lớp: CB3A2 Báocáothựctập tốt nghiệp Kết luận Trong thời gian thựctập Bộ phận tiệc Lĩnh Nam em học hỏi đợc nhiều điều Đây hội tốt để em học hỏi nâng cao đợc tay nghề Đợc...
... PHẦN II: THỰCTẬP KỸ NĂNG NGHỀ NGHIỆP TẠI KHÁCH SẠN DESYLOIA .13 I CHUYÊN ĐỀ THỰCTẬP CHÍNH 13 nghiệp vụ cụ thể (kỹ thuật chếbiến ăn) 14 Phương pháp chếbiếnăn ... II CHUYÊN ĐỀ THỰCTẬP PHỤ Kỹ thuật chếbiến đồ Âu: Các ăn Âu chếbiến phương pháp chếbiến họ phù hơp với vị phong tục tập quán Người châu Âu thích ăn đồ làm tự loại thịt bột mỳ, ăn họ nấu nhừ ... khăn nào, trình thựctậphọc cách sơ chếthực phẩm em tiếp cận với phương pháp chế biến, hiểu cách chiên, rán xào nguyên liệu thầy giáo giảng kỹ họctrường nên không gặp rắc rối trình thực tập...