2.3.3.2.1 Sơ lược về TTYTS:
Từ hơn một trăm năm qua, việc nghiên cứu TTYTS cũng như công tác nghiên cứu bệnh động vật thủy sản đã phát triển cùng ngành NTTS trên thế giới. Tuy nhiên, do ngành NTTS trên thế giới chưa phát triển cộng thêm các kinh nghiệm dân gian để phòng trị bệnh cho đến các nghiên cứu về bệnh cho động vật thủy sản đều thiếu khoa học kiểm chứng, nên ngành TTYTS thời kỳ thế kỷ 19 ít phát triển. Đầu thế kỷ 20, các quốc gia Âu Mỹ bắt đầu nghiên cứu TTYTS do dịch bệnh động vật thủy sản bắt đầu xảy ra và lây lan mạnh.
Thuốc thú y thủy sản, chế phẩm sinh học, sản phẩm xử lý, cải tạo môi trường NTTS, vi sinh vật dùng trong thú y thủy sản (sau đây gọi tắt là TTYTS), gồm có 8 công dụng chính : trị bệnh; phòng bệnh; diệt trừ và khống chế dịch bệnh; cải thiện môi trường nuôi trồng; nâng cao sức khỏe; nâng cao khả năng kháng bệnh; xúc tiến tăng trưởng và chẩn đoán. Phạm vi sử dụng TTYTS chỉ trong NTTS, không bao gồm các chất sử dụng trong chế biến và khai thác thủy hải sản.
Mục đích sử dụng TTYTS là nhằm đảm bảo và đạt được hiệu quả NTTS, nâng cao sản lượng và giá trị thủy sản. TTYTS hiện nay đang được sử dụng rộng rãi trong NTTS. Những chất hoặc hợp chất được dùng trong NTTS ở Việt Nam cũng như trên thế giới thường ở dạng: thuốc diệt nấm (antifoulants), thuốc khử trùng (disinfectants), thuốc diệt tảo (algicides), thuốc trừ cỏ (herbicides), thuốc trừ sâu (pesticides), thuốc diệt ký sinh trùng (parasiticides), thuốc diệt khuẩn (antibacterials), chế phẩm sinh học (probiotics), thuốc diệt cá tạp chế biến từ bã trà (saponin), vitamin, khoáng chất, và hiện nay một số quốc gia như Trung Quốc, Hàn Quốc, Nhật Bản đang đưa thảo dược vào sử dụng nhằm thay thế một số chất trên.
2.3.3.2.2 Phân loại TTYTS
TTYTS được phân ra ba nhóm chính sau:
a/ Thuốc thú y thủy sản : là những chất, hoặc hợp chất có nguồn gốc từ động
vật, thực vật, vi sinh vật, khoáng chất, hóa chất và các chế phẩm từ chúng được dùng để phòng bệnh, chẩn đoán bệnh, chữa bệnh hoặc để phục hồi, điều chỉnh, cải thiện, các chức năng của cơ thể động vật thủy sản bao gồm: dược phẩm, hóa chất, vắcxin, hoocmon, một số chế phẩm sinh học khác và một số vi sinh vật dùng trong thú y thủy sản.
b/ Sản phẩm xử lý, cải tạo môi trường NTTS: là những chất, hoặc hợp chất có
nguồn gốc từ, khoáng chất, hóa chất, động vật, thực vật, vi sinh vật và các chế phẩm từ chúng được sử dụng để điều chỉnh pH, độ kiềm, oxy hòa tan, các chất hữu cơ, gây hoặc ức chế tảo hoặc đưa vào môi trường NTTS với mục đích khác với tính năng tác dụng của thuốc thú y.
c/ Vi sinh vật dùng trong thú y thủy sản: là loài vi khuẩn, xạ khuẩn, vi rút,
đơn bào ký sinh, nấm mốc, nấm men và một số loài vi sinh vật khác dùng để chẩn đoán, phòng bệnh, chữa bệnh cho động vật thủy sản, nghiên cứu, sản xuất, thử nghiệm và kiểm nghiệm TTYTS.
2.3.3.2.3 Chất lượng của TTYTS:
Trong thời gian gần đây, các nươc Châu Âu, Mỹ, Nhật ngày càng gia tăng danh mục các chất cấm trong hoạt động thủy sản và kiểm tra ngày càng gay gắt hơn. Công ty phải liên tục thay đổi liều lượng những thành phần các chất trong sản phẩm của mình, đặt biệt là các sản phẩm TTYTS. Hầu hết các sản phẩm thủy sản của Việt Nam sản xuất ra để xuất khẩu, trước tình hình ngày càng căng thẳng trong hoạt động kiểm tra dư lượng chất kháng sinh trong các sản phẩm thủy sản, ngành thủy sản đang gặp nhiều khó khăn trong hoạt động tiêu thụ sản phẩm của mình. Tuy vậy, thấy được tình hình đó, Công ty càng tăng cường hơn nữa hoạt động quản trị chất lượng nhằm đảm bảo sản phẩm của Công ty không có những chất làm cho sản phẩm thủy sản của Việt Nam bị ảnh hưởng dư lượng các chất cấm sử dụng.
Công ty TNHH Long Sinh luôn lấy tiêu chí “chất lượng” là tiêu chí hàng đầu trong kinh doanh cho tất cả các sản phẩm ở từng nhóm hàng. TTYTS là một trong số đó. Cho nên, chất lượng cao luôn là tiêu chí hàng đầu trong sản xuất đối với các sản phẩm. Chất lượng sản phẩm của Công ty khá ổn định trong thời gian qua, phần lớn là vì công tác kiểm tra nghiêm ngặt từ khâu nhập nguyên liệu cho đến suốt quá trình sản xuất. Trong những năm vừa qua, sản phẩm TTYTS của Công ty vinh dự được trao giải thưởng Sao Vàng Đất Việt và công ty đã được trao chứng nhận Hàng Việt Nam chất lượng cao năm 2005, 2006, 2010 do người tiêu dùng bình chọn đã nói lên thành quả đáng kể của Công ty nói chung và phân xưởng sản xuất TTYTS nói riêng.
Công tác quản lý chất lượng sản phẩm TTYTS tại công ty Long Sinh:
Sản phẩm của phân xưởng thực hiện công tác quản lý chất lượng phù hợp với các tiêu chuẩn ngành. Việc kiểm tra kiểm soát các chất hóa học khi sử dụng để sản xuất sản phẩm TTYTS một cách chặt chẽ là điều rất quan trọng khi mà Bộ NN&PTNT liên tục có những quy định nghiêm ngặt về các chất sử dụng trong hoạt động sản xuất TTYTS.
Dưới đây là các chất cấm sử dụng ban hành kèm theo Thông tư số 03/2012/TT – BNNPTNT ngày 16 tháng 01 năm 2012 của Bộ NN&PTNT)
Bảng 2.9 Bảng một số chất cấm sử dụng trong TTYTS
STT Nhóm Chất Yêu cầu
1 Kháng sinh Chloramphenicol Không có
2 Kháng sinh Furazolidone Không có
3 Vi khuẩn gây bệnh Salmonella Không có 4 Nấm mốc độc Aspergilus flavus Không có
5 Độc tố Aflatoxin Không có
Hầu hết các sản phẩm của công ty đều được Cục quản lý chất lượng An toàn vệ sinh Thú y thủy sản chứng nhận. Các sản phẩm của công ty đều nằm trong danh
mục TTYTS được phép lưu hành (được ban hành kèm theo thông tư số 69/2010/TT – BNNPTNT ngày 06/12/2010)
Ngoài ra, Công ty Long Sinh còn tiến hành kiểm tra, quản lý chất lượng sản phẩm bằng phương pháp lấy mẫu thử. Hoạt động này do phòng KCS trực tiếp thực hiện. Tất cả các sản phẩm của Công ty đều tuân thủ đầy đủ những quy định của các phương pháp kiểm tra chất lượng của Việt Nam.
Hàng năm, Công ty cử những cán bộ kỹ thuật tham gia những lớp tập huấn về chất lượng sản phẩm. Sau khi đi học về, những cán bộ kỹ thuật này sẽ hướng dẫn cụ thể lại cho công nhân, đội ngũ công nhân luôn cập nhật được những thông tin mới nhất về các tiêu chuẩn chất lượng và xu hướng thực hiện tốt các tiêu chuẩn này. Còn đối với phòng kỹ thuật thì luôn kiểm tra chặt chẽ, chính xác những thông số trên toàn dây chuyền sản xuất, thực hiện phân tích các mẫu nguyên liệu, phân xưởng sản xuất thực hiện một cách triệt để theo quy trình công nghệ vệ sinh công nghiệp.
Hiện nay, công ty đã phát hành bảng công bố chất lượng cho tất cả các sản phẩm TTYTS của Công ty để vừa thực hiện đúng quy định của pháp luật, lại vừa xây dựng niềm tin vững chắc của khách hàng.
Chất lượng sản phẩm TTYTS của công ty Long Sinh còn thể hiện qua sự hài lòng của khách hàng. Thực hiện khảo sát ý kiến thực tế với tổng số đại lý là: 55 đại lý bao gồm các đại lý cấp 1, cấp 2.
Bảng 2.10 Đánh giá của khách hàng về chất lượng sản phẩm TTYTS của công ty TNHH Long Sinh (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
Mức độ đánh giá chất lượng sản phẩm của Long Sinh
Tốt Khá tốt Bình thường Kém
Thị trường Số lượng
đại lý
Số lượng % Số lượng % Số lượng % Số lượng %
Miền Tây 30 5 16.67 9 30.00 12 40.00 4 13.33
ĐNB&TN 20 5 25.00 9 45.00 3 15.00 3 15.00
Miền Trung 5 1 20.00 3 60.00 1 20.00 0 0.00
Tổng cộng 55 11 20.00 21 38.18 16 29.09 7 12.73
20% 12,73% 29,09% 38,18% Tốt Khá tốt Bình thường Kém Nhận xét:
Qua cuộc khảo sát điều tra ý kiến đại lý có thể thấy rằng có 11 trong tổng số 55 đại lý đánh giá sản phẩm là tốt tương ứng chiếm 20%, 21 đại lý cho rằng sản phẩm có chất lượng khá tốt tương ứng 31,18%, 16 đại lý cho rằng chất lượng sản phẩm là bình thường chiếm 29.09% tổng số ý kiến, và có 7 đại lý chiếm 12,73% cho rằng sản phẩm của công ty có chất lượng kém. Trên thực tế thì một số ý kiến của khách hàng đánh giá sản phẩm kém chất lượng là do họ không có lòng tin vào sản phẩm, một số đại lý bị ảnh hưởng bởi tin đồn không tốt về Công ty. Có đến 29,09% cho rằng chất lượng sản phẩm của Công ty là bình thường. Đây là một tỷ lệ khá cao, nó thể hiện sản phẩm TTYTS của Long Sinh còn một số hạn chế và đây cũng là vấn đề công ty cần tập trung giải quyết trong thời gian tới.
2.3.3.2.4 Sự đa dạng của sản phẩm:
Trước sự thay đổi về nhu cầu của khách hàng, công ty luôn nghiên cứu và tìm ra nhiều sản phẩm khác nhau nhằm phục vụ tốt nhất nhu cầu của khách hàng. Cho đến nay, sản phẩm của Công ty khá đa dạng và phong phú, sự đa dạng đó không chỉ là đa dạng về tên gọi, chức năng sản phẩm mà còn về khối lượng cũng như quy cách sản phẩm. Hiện nay chỉ tính riêng mặt hàng thuốc thú y thủy sản Công ty đã có hàng chục nhãn hiệu khác nhau để đáp ứng cho nhu cầu của thị trường.
Từ hiện đại hoá theo chủng loại sản phẩm, Công ty Long Sinh còn thể hiện việc đa dạng hoá về trọng lượng bao gói như từ quy cách chai, lọ, thùng, bì đến trọng lượng 454gr, 1kg, 12kg, 20kg…
Các nhóm sản phẩm chính của TTYTS: Sản phẩm TTYTS của Công ty TNHH Long Sinh rất phong phú bao gồm các nhóm cơ bản sau:
- Nhóm men vi sinh: Đây là nhóm thuốc bổ sung các vi sinh vật có lợi cho nước, giúp phân hủy các chất mùn làm trong sạch nguồn nước, như sản phẩm: Unizyme, Microzyme, Combozyme, Long Odour.
- Nhóm hoá chất: Cung cấp các chất kháng thể điều trị một số bệnh cho tôm, làm cho tôm khoẻ mạnh, bóng mượt kéo dài thời gian sống của tôm như BKC-80, chlorine 65%, AV-70…
- Nhóm Vitamin: Nhóm này chủ yếu cung cấp cho tôm sức đề kháng, kích thích tôm bắt mồi, trưởng thành nhanh phát triển đồng đều, tăng sức sống của tôm như SHRIMP FORCE, Shrimp Power, Long Algae…
- Nhóm thảo dược: như KD-301, TZ 002, shrimp Flavour…
- Nhóm khoáng chất: Nhóm này chủ yếu dùng cải tạo môi trường nước, bảo vệ môi trường đáy ao, ổn định lượng sinh vật phù du trong ao, diệt cá tạp và các sinh vật gây hại trong ao, ngăn ngừa các bệnh do ký sinh trùng gây nên.
Một số sản phẩm TTYTS của công ty Long Sinh:
2.3.3.2.5 Bao bì, ghi nhãn sản phẩm
Khi đặt in bao bì, Công ty đã nghiên cứu kỹ lưỡng các yếu tố có thể ảnh hưởng đến chất lượng hàng hóa, sự thích nghi điều kiện thời tiết. Quan trọng hơn là một số điều kiện in ấn như nội dung thông tin, tính chất phai hay nhòe của mực in, điều kiện luật pháp của in ấn trên bao bì. Bao bì sản phẩm thể hiện đầy đủ những thông tin về sản phẩm như: khối lượng, thành phần, chức năng, cách dùng, hạn sử dụng, cách bảo quản, một số lưu ý, thông tin về công ty…
Nhãn sản phẩm được ghi đúng như quy định tại Thông tư số 03/2000/TT- BTS ngày 22/09/2000 của Bộ Thủy sản và cam kết “ sản phẩm không chứa các chất bị cấm sử dụng theo Quyết định số 07/2005/QĐ-BTS của Bộ trưởng Bộ NN&PTNT”.
Nhãn hiệu Công ty thường được trình bày dưới gam màu chữ nổi, đối với sản phẩm dạng chai logo được in nổi lên thành cổ chai. Ngoài ra, decal được thiết kế với màu sắc hấp dẫn, có hình ảnh minh họa bắt mắt, phù hợp với từng sản phẩm.
Theo phản hồi của các đại lý và người dân NTTS, sản phẩm TTYTS của công ty còn đơn điệu về chủng loại, nhãn mác sử dụng hơn 10 năm nay chưa có sự thay đổi, thiết kế lại. Liều lượng hướng dẫn sử dụng không phù hợp với một số vùng nuôi thủy sản bán thâm canh. Bao bì không đa dạng như các công ty cạnh tranh khác.