I. ĐẠI CƯƠNG VỀ GIÁO DỤC DINH DƯỠNG
2. Những hoạt động cơ bản trong chăm sóc dinh dưỡng Ở cộng đồng.
+ Gi? dục kiến thức dinh dường đến mọi người nhưng trước hết l?cho phụ nữ v? người
phụ nữ n? cũng phải lo bừa ăn cho gia đ?h, cũng l?thi? chức người mẹ n? cần c?kiến thức chăm s? v?nu? dưỡng con. Người phụ nữ cũng cần biết kiến thức dinh dưỡng hợp l?để đảm bảo c?sức khỏe v?t?h trạng dinh dưỡng tốt trong thời k?c?thai v?cho con b?v?sức khỏe của người phụ nữ. Gi? DỤC DINH DƯỠNG CŨNG CẦN TIẾN H?H Ở các nhóm đối tượng như học sinh phổ thông, thanh mến và nhất là lứa tuổi chuẩn bi lập gia đình.
+ Các nội dung giáo dục DINH DƯỠNG Ở cộng đồng cần hết sức dễ hiểu, thiết thực với từng nhóm đối tượng, gần với thực tế của địa phương. Nhưng nội dung giáo dục dinh dưỡng cần các hình thức tranh ảnh minh họa, hoặc các hình thức đóng vai, thảo luận, và chia sẻ những kinh nghiệm tốt sẽ thu được kết quả cao.
Nên tổ chức những nhóm chăm sóc dinh dưỡng trẻ em dưới 3 tuổi do cộng tác viên dinh dưỡng phụ trách. Cũng có thể phối hợp với các nhóm thanh niên trẻ sinh 1 con, hay nhóm thanh niên tiền hôn nhân để triển khai việc tuyên truyền dinh dưỡng có hiệu quả.
+ Xây dựng Ô DINH DƯỠNG Ở TRONG VAC gia đình với việc khuyến khích trồng nhiều loại rau ăn theo mùa và rau gia vị được dùng vào bữa ăn trong gia đình, cũng như các loại quả như chuối, đầy đủ. Chú ý việc nuôi gà, vịt đẻ trứng, nuôi cá trong ao nhà như cá trê lai dễ được đưa vào bữa ăn của gia đình hàng ngày.
+ Khuyến khích sử dụng phiếu theo dõi sức khỏe trẻ em để theo dõi sự phát triển của
trẻ và phát hiện sớm các trẻ suy dinh dưỡng và hướng dẫn gia đình phục hồi dinh dưỡng cho trẻ kịp thời bằng những thức ăn dễ kiếm và phù hợp với khả năng của gia đình.
+ Thực hiện các biện pháp chăm sóc sức khỏe ban đầu, phòng bệnh cho trẻ, thực hiện
kế hoạch hoá gia đình, khuyến khích việc nuôi con bầng sữa mẹ và cho trẻ ăn sam có chất lượng với đĩa bột có màu của lòng đỏ trứng, cua, cá cũng như rau xanh, hoa quả... Ðảm bảo nguồn nước trong sạch, đẩy mạnh các chương trình phòng chống bệnh tiêu chảy và viêm phổi cũng như khống chế các bệnh lưu hành ở ÐỊA phương (sốt rét, thiếu vi chất dinh dưỡng...)
+ Tổ CHỨC HỘI THI NUÔI DẠY CON: ĐỂ THÚC ÐẨY HOẠT ÐỘNG CHĂM SÓC DINH
DƯỠNG Ở cộng đồng, phòng suy dinh dưỡng nên tổ chức hội thi nuôi dạy con dành cho các bà mẹ có con dưới 5 tuổi. Với con thi về sức khỏe và sự phát triển thể chất, .trí tuệ, với mẹ thi về kiến thức nuôi dạy côn, đáy cũng là dịp để kiểm tra kết quả chăm sóc trẻ.
Tóm lại phải bảo vệ trẻ tốt về sức khỏe, đảm bảo trẻ được ăn uống tốt, chăm sóc để trẻ phát triển đầy đủ cả thể lực VÀ TRÍ TUỆ.
PHáT TRIểN Hệ SINH THáI VAC GIA ÐìNH Ðể Có NHIềU THựC PHẩM ÐA DạNG CảI THIệN BữA ĂN Và PHòNG CHốNG SUY DINH DuỡNG