Tầm quan trọng của dịch vụ trong siờu thị chuyờn doanh

Một phần của tài liệu Chất lượng dịch vụ của các siêu thị chuyên doanh trên địa bàn thành phố hà nội (Trang 29 - 30)

Brown (1995) chỉ ra rằng sự phõn loại cỏc loại hỡnh bỏn lẻ thường dựa vào 3 yếu tố cở bản là: (1) định hướng về giỏ/ dịch vụ; (2) độ rộng của chủng loại hàng húa; (3) Diện tớch cửa hàng. Burt và Sparks (1995) dựa vào 2 yếu tố chớnh là: mức độ về giỏ và mức độ về sự lựa chọn để phõn loại cửa hiệu bỏn lẻ thực phẩm. Nghiờn cứu về siờu thị chuyờn doanh chỉ ra rằng: sự cạnh tranh giữa cỏc loại hỡnh bỏn lẻ thường dựa vào ba yếu tố: Cơ cấu giỏ (price format), Cơ cấu hàng húa (assortment), và mức độ dịch vụ (Hans, 2003).

Nghiờn cứu của Yue Pan, George ( 2005) chỉ ra rằng cú 3 nhúm yếu tố quyết định sự trung thành của người tiờu dựng với siờu thị chuyờn doanh: 1/ Nhúm yếu tố sản phẩm ( chất lượng sản phẩm, giỏ, chủng loại sản phẩm); 2/ Nhúm yếu tố cửa hàng ( Sự thuận tiện, Chất lượng dịch vụ, Sự thõn thiện của nhõn viờn bỏn hàng, hỡnh ảnh cửa hiệu, khụng khớ trong cửa hiệu, và thanh toỏn nhanh); 3/ Nhúm yếu tố nhõn khẩu học.

Rất nhiều nghiờn cứu đó chỉ ra mụi trường cửa hàng ảnh hưởng trực tiếp đến sự trung thành của người tiờu dựng tới siờu thị chuyờn doanh ( Baker và cộng sự, 2002; Darden và

cộng sự , 1983; Darley và Lim, 1993; Hu và Japer, 2006; Phan và Zinkhan, 2006; Roy và Tai, 2003).

Nghiờn cứu của Levy và Weitz (2009) chỉ ra cú 6 yếu tố quyết định sự thành cụng của một siờu thị chuyờn doanh. Đú là: (1) Vị trớ siờu thị chuyờn doanh; (2) Lựa chọn hàng húa của siờu thị chuyờn doanh; (3) Giỏ bỏn lẻ của siờu thị chuyờn doanh; (4) Thụng tin về và tới người tiờu dựng; (5) Thiết kế và trưng bày và (6) Dịch vụ khỏch hàng. Levy và Weitz chỉ ra rằng: một siờu thị chuyờn doanh cú vị trớ thuận lợi, giỏ bỏn rẻ, hàng húa phong phỳ cú thể cú nhiều khỏch hàng đến lần đầu tiờn. Tuy nhiờn, để khỏch hàng quay trở lại mua tiếp theo thỡ dịch vụđúng vai trũ quyết định.

Trong nhiều nghiờn cứu chỉ ra rằng: với siờu thị núi chung vị trớ đúng vai trũ quan trọng. Người sỏng lập chuỗi siờu thị lớn nhất thế giới Walmart - ụng Sam Walton đó chỉ ra rằng trong kinh doanh siờu thị thỡ cú 3 yếu tố quan trọng nhất đú là “ vị trớ – vị trớ và vị trớ”. Sở dĩ như vậy là vỡ: với siờu thị núi chung, đặc biệt là siờu thị tổng hợp thỡ người tiờu dựng chủ yếu mua cỏc hàng húa tiờu dựng hàng ngày nờn yếu tố vị trớ đúng vai trũ quan trọng. Địa điểm thuận lợi sẽ quyết định số người tới siờu thị hàng ngày. Vỡ thế, cỏc lý thuyết về vị trớ thương mại để xỏc định cỏc vị trớ đắc địa đúng vai trũ quan trọng trong kinh doanh siờu thị. Tuy nhiờn, siờu thị chuyờn doanh cú điểm khỏc biệt lớn. Siờu thị chuyờn doanh với đặc điểm tập trung vào một hoặc một số ngành hàng cụ thể. Dải sản phẩm và siờu thị chuyờn doanh kinh doanh là hẹp và sõu (narrow & deep product mix). Họ là chuyờn gia trong việc lựa chọn sản phẩm cho người tiờu dựng. Chớnh vỡ thế yếu tố lựa chọn hàng húa đúng vai trũ quan trọng trong siờu thị chuyờn doanh. Và đõy chớnh là dịch vụđầu tiờn mà siờu thị chuyờn doanh cung cấp cho người tiờu dựng. Dịch vụ lựa chọn hàng húa.

Siờu thị chuyờn doanh chỉ tập trung kinh doanh một hoặc một số ngành hàng nhất định. Một siờu thị chỉ tập trung kinh doanh dụng cụ cho người cõu cỏ, họ sẽ cú tất cả cỏc loại cần cõu dành cho cỏc đối tượng khỏc nhau như: người lớn tuổi, trung niờn, thiếu niờn, trẻ em. Cỏc loại cần cõu dành cho người cõu nghiệp dư, người cõu chuyờn nghiệp . . Bờn cạnh đú cũn cỏc loại lưỡi cõu, mồi cõu, phao cõu, ghế ngồi cõu, ụ che nắng khi cõu, vợt lấy cỏ, . . Cú thể núi siờu thị chuyờn doanh dụng cụ cõu cỏ sẽ cú tất cả cỏc dụng cụ mà người đi cõu cần đến. Để làm được như vậy ngoài việc siờu thị chuyờn doanh phải là chuyờn gia về lĩnh vực này. Họ cũn phải thấu hiểu khỏch hàng mục tiờu của mỡnh. Cỏc siờu thị chuyờn doanh phải tập trung tỡm hiểu nhu cầu và mong muốn của người tiờu dựng mục tiờu của mỡnh để cung cấp sản phẩm đỳng mong muốn của họ. Chớnh vỡ yếu tố đú, cỏc siờu thị chuyờn doanh phải cú thật nhiều thụng tin về người tiờu dựng và thường xuyờn giao tiếp, trao đổi với khỏch hàng mục tiờu của mỡnh để hiểu. Vỡ vậy, việc tỡm hiểu kỳ vọng của khỏch hàng mục tiờu và thỏa món đỳng kỳ vọng khỏch hàng mục tiờu đúng vai trũ của quyết định sự thành cụng siờu thị chuyờn doanh.

Một phần của tài liệu Chất lượng dịch vụ của các siêu thị chuyên doanh trên địa bàn thành phố hà nội (Trang 29 - 30)

Tải bản đầy đủ (PDF)

(184 trang)