- Bài báo cáo trên giấy A4 (thiết kế dạng pano, aphic, infographic…), có minh hoạ các hình
PHỤ LỤC PHIẾU HỌC TẬP
PHIẾU HỌC TẬP
(Hồn thành trong 01 tuần)
Tên nhóm: ..................................................................................................................
* Phân công nhiệm vụ:
Nhiệm vụ Thời gian thực hiện Người thực hiện
1. Số lượng vi khuẩn có tăng lên trong q trình ủ sữa chua hay khơng? Vì
sao? .......................................................................................................................................... .... ......................................................................................................................................
2. Hãy nêu khái niệm sinh trưởng của vi sinh
vật. .......................................................................................................................................... ..... .....................................................................................................................................
3. Hoàn thành bảng sau: Kết quả quan sát biểu hiện của hai hộp sữa chua bảo quản ở nhiệt độ thường khoảng 25 - 28oC (hộp A) và trong tủ lạnh 2-8oC (hộp B):
Thời gian Hộp B Hộp A Kết quả quan sát Giải thích Kết quả quan sát Giải thích 1 ngày 2 ngày 3 ngày 4 ngày
4. Hãy điền các giai đoạn tương ứng: (1) Trộn sữa chua cái và dung dịch sữa; (2) Ủ lên men khoảng 6-8 giờ; (3a) Bảo quản ở nhiệt độ thường (25 - 28oC); (3b) Bảo quản trong tủ lạnh (2 - 8oC) vào bảng sau:
Các pha Pha tiềm phát Pha luỹ thừa Pha cân bằng Pha suy vong
Hộp A Hộp B
5. So sánh nuôi cấy không liên tục và khơng liên tục. Cho ví dụ về trường hợp làm sữa chua.
Nuôi cấy không liên tục Nuôi cấy liên tục
Khái niệm Đặc điểm
Ví dụ
6. Hình ảnh minh họa quá trình làm thực hành
Phiếu học tập số 1:
Ảnh hưởng của yếu tố vật lý với sự phát triển của VSV
Tiêu chí Thí nghiệm với yếu tố vật lý (mẫu 1) Thí nghiệm đối chứng (mẫu2) Đối tượng vi sinh
vật
Yếu tố vật lý tác động
Cách tiến hành thí nghiệm
Theo dõi thí nghiệm (Mơ tả sự thay đổi mẫu thí nghiệm theo từng ngày)
Kết quả
(So sánh sự phát triển của vi sinh vật trên mẫu thí nghiệm) Kết luận (Yếu tố vật lý tác động như thế nào đến sự phát triển của vi sinh vật)
Chủ đề 10: VIRUT VÀ BỆNH TRUYỀN NHIỄM
Thời gian thực hiện: 4 tiết