1. Biến đổi lí học:
–– Tiết dịch Thức ăn hoà loãng trộn đều dịch
–– Muối mật tách lipit thành giọt nhỏ biệt lập tạo nhũ tơng hoá Phân nhỏ thức ăn
ăn? Biểu hiện nh thế nào?
–– HS:Ruột non có đủ enzim để tiêu hoá hết các loại thức ăn. Biểu hiện: Tuyến nớc bọt (Enzim Amilaza) Biến đổi tinh bột thành đ- ởng đơn cơ thể hấp thụ đợc
–– Enzim Pepsin, Tripsin, Erepsin Protein axit amin
–– Muối mật, Lipaza Lipt Glyxêrin + Axit béo
–– Vai trò của lớp cơ trong thành ruột non là gì?
HS:- Nhào trộn thức ăn cho thấm đều dịch tiêu hoá
- Tạo lực đẩy thức ăn xuống các phần tiếp theo của ruột non
G; Ng vậy dịch mật không chứa E tiêu háo
–– Nếu ở ruột non mà thức ăn không đợc biến đổi thì sao?
HS:Nếu thức ăn không đợc biến đổi ở ruột non sẽ bị đẩy ra ngoài
–– GV nhận xét – đánh giá – bổ sung
–– Gv liên hệ thực tế:
?Làm thế nào để khi chúng ta ăn thức ăn đợc biến đổi hoàn toàn thành chất dinh dỡng mà cơ thể hấp thụ đợc?
–– HS: Nhai kỹ ở miệng Dạ dày đỡ phải co bóp nhiều
Thức ăn đợc nghiền nhỏ thấm đều dịch tiêu hoá Biến đổi hoá học đợc thực hiện dễ dàng
–– Tuyến nớc bọt (Enzim Amilaza) Biến đổi tinh bột thành đờng đơn cơ thể hấp thụ đợc
–– Enzim Pepsin, Tripsin, Erepsin Protein axit amin
–– Muối mật, Lipaza Lipt Glyxêrin + Axit béo
3.Củng cố,luyện tập:4’
? Hoạt động chủ yếu ở ruột non là gì? Biến đổi thức ăn về mạt hoá học
? Một ngời bị triệu chứng thiếu axit trong dạ dày thì sự tiêu hoá thì s tiêu hoá ở ruột non có thể thế nào?
HS: Môn vị thiếu tín hiệu đóng nên thức ăn qua môn vị xuống ruột non liên tục và nhanh hơn, thức ăn sẽ không đủ thời gian ngấm đều dịch tiêu hoácủa ruột non lên hiệu quả tiêu hoá thấp
4. H
ớng dẫn học sinh tự học ở nhà.: 1’ - Học ghi nhớ, làm bài tập
- Đọc mục em có biết
- Soạn bài 29 : “Hấp thụ chất dinh dỡng và thải phân”
---
Ngày soạn: /12/2009 Ngày giảng :8A: /12/2009 8B: /12/2009
8C: /12/2009 Tiết :30 Tiết :30 HấP THụ CHấT DINH DỡNG Và THảI PHâN I/ MụC TIêU: 1/Kiến thức:
• HS trình bày đợc những đặc điểm cấu tạo của ruột non phù hợp với chức năng hấp thụ chất dinh dỡng
• Các con đờng vận chuyển các chất dinh dỡng từ ruột non tới các cơ quan, tế bào
• Vai trò của gan trên con đờng vận chuyển các chất dinh dỡng
• Vai trò của ruột gìa trong quá trình tiêu hoá của cơ thể
2/ Kỹ năng:
• Rèn kỹ năng:
• Thu thập kiến thức từ tranh hình, thông tin
• Khái quát, t duy tổng hợp
• Hoạt động nhóm
3/ Thái độ:
• Giáo dục ý thức vệ sinh ăn uống, chống tác hại cho hệ tiêu hoá. Hình thành ý thức giữ vệ sinh nơi công cộng
II/ CHUẩN Bị :1/ Giáo viên: 1/ Giáo viên:
• Tranh phóng to hình SGK
• T liệu về vai trò của gan trong hấp thụ chất dinh dỡng
• Bảng 29 SGK
Các chất dinh dỡng đợc hấp thụ và vận
chuyển theo đừơng máu Các chất dinh dỡng đợc hấp thụ và vậnchuyển theo đờng bạch huyết
- Đờng
- Axit béo và Glyxêrin
- Axit amin
- Các Vitamin tan trong nớc
- Các muối khoáng
- Nớc
- Lipit (các giọt nhỏ đã đợc nhủ tơng hoá)
- Các Vitamin tan trong dầu ( Vitamin:A,D,E,K)
2/ Học sinh: Chuẩn bị nh đã hớng dẫn III.Tiến trình bài dạy
1.Kiểm tra bài cũ:5’
• Họạt động tiêu hoá chủ yếu ở ruột non là gì?
–
– Y/ c trả lời: Chủ yếu là TH hoá học
Tuyến nớc bọt (Enzim Amilaza) Biến đổi tinh bột thành đờng đơn cơ thể hấp thụ đợc
–
– Enzim Pepsin, Tripsin, Erepsin Protein axit amin Muối mật, Lipaza Lipt Glyxêrin + Axit béo
• Với một khẩu phần bữa ăn đầy đủ các chất và sự tiêu hoá diễn ra có hiệu quả thì với thành phần các chất dinh dỡng sau khi tiêu hoá ở ruột non là gì?
Y/ c trả lời: Đờng đơn, Glyxểin và axit béo, axitamin, vitamin, axit Nu, mk
ĐVĐ: Cơ thể đã hấp thụ các chất dinh dỡng này nh thế nào? Bài hôm nay sẽ giúp chúng ta tìm hiểu vấn đề này
2.Bài mới
Hoạt động của giáo viên và hs Nội dung ghi bài Hoạt động 1: Tìm hiểu về hấp thụ chất I/ Sự hấp thụ chất dinh d ỡng15’
dinh dỡng
Mục tiêu: Khẳng định đợc ruột non là nơi hấp thụ chất dinh dỡng.Cấu tạo của ruột non phù hợp với sự hấp thụ
Cách tiến hành:
–
– GV thông báo: Nớc và muối khoáng hoà tan đợc hấp thụ ngay ở dạ dày còn các sản phẩm của quá trình tiêu hoá nh đờng đơn, glixêrin và axit béo, axit amin đợc hấp thụ ở niêm mạc ruột non.
–
– Hiệu quả hấp thụ chất dinh dỡng phụ thuộc vào yếu tố nào?
• HS:Hiệu quả hấp thụ chất dinh dỡng phụ
thuộc vào diện tích bề mặt hấp thụ
–
– Ruột non có đặc điểm cấu tạo gì đặc biệt làm tăng diện tích bề mặt hấp thụ của nó ? So sánh với dạ dày?
HS:Ruột non có nếp gấp, lông ruột, hệ thống mao mạch
–
– Đồ thị hình 29.2 SGK nói lên điều gì về sự hấp thụ các chất dinh dỡng ở ruột non?
• HS:Đồ thị 29.2 cho thấy: Ngay từ đoạn đầu của ruột non, sự hấp thụ các chất dinh d- ỡng bắt đầu tăng dần, tỉ lệ % hấp thụ phản ánh trong đồ thị tơng ứng với khẩu phần ăn đơn giản. Nếu với khẩu phần ăn đầy đủ thì sẽ đạt tới 100% ở khoảng cách xa hơn (tính từ miệng)
–
– GV cho HS thảo luận nhóm trả lời các câu hỏi SGK
HS:HS quan sát tranh thảo luận nhóm để trả lời các câu hỏi SGK
–
– Đặc điểm cấu tạo trong của ruột non có ý nghĩa gì với chức năng hấp thụ các chất dinh dỡng của nó?
• HS:Diện tích bề mặt bên trong của ruột non rất lớn là điều kiện cho sự hấp thụ các chất dinh dỡng với hiệu quả cao
• Hệ mao mạch máu và mạch bạch huyết phân bố dày đặc tới từng lông ruột cũng sẽ là điều kiện cho sự hấp thụ các chất dinh dỡng với hiệu quả cao
–
– Căn cứ vào đâu, ngời ta khẳng định rằng ruột non là cơ quan chủ yếu của hệ tiêu hoá đảm nhận vai trò hấp thụ các chất dinh dỡng?
• HS:Ngời ta khẳng định ruột non là cơ
–
– Ruột non là nơi hấp thụ chất dinh d- ỡng
–
– Cấu tạo ruột non phù hợp với việc hấp thụ:
+Niêm mạc ruột có nhiều nếp gấp +Có nhiều lông ruột và lông ruột cực nhỏ
+Mạng lới mao mạch máu và bạch huyết dày đặc (cả ở lông ruột)
+Ruột dài tổng diện tích bề mặt hấp thụ 500m2