Công nghiệp chế biến nông sản đang được xem là một ngành kinh tế mũi nhọn, đóng một vai trị rất quan trọng đối với chiến lược phát triển kinh tế - xã hội của tỉnh trong quá trình mở cửa và hội nhập kinh tế quốc tế, đặc biệt là trong bối cảnh gia nhập Tổ chức thương mại thế giới (WTO). Chính vì vậy, Nhà nước cần phải thiết lập khung khổ pháp lý, định hướng phát triển bằng chiến lược phát triển phù hợp, tạo điều kiện môi trường thuận lợi, áp dụng các chính sách ưu đãi, hỗ trợ về đất đai, lao động, vốn, khoa học và công nghệ, đơn giản hóa thủ tục, thuế,… thực hiện chính sách đầu tư hiệu quả để thu hút mọi thành phần kinh tế trong và ngồi nước tham gia phát triển cơng nghiệp chế biến nông sản, gia tăng hàm lượng giá trị hàng nông sản và nâng cao sức cạnh tranh trên thị trường. Phát triển công nghiệp chế biến nông sản phải được xem
là khâu đột phá để vừa nâng cao giá trị sản xuất của ngành, vừa bảo đảm tăng trưởng kinh tế ổn định.
Thực hiện chiến lược phát triển của Đảng và Nhà nước, Tỉnh ủy và Ủy Ban nhân dân đề ra các cơ chế chính sách phát triển hợp lý, thực hiện tốt công tác quy hoạch để chuyển công nghiệp chế biến nông sản từ sản xuất nhỏ lẻ, phân tán, cơng nghệ lạc hậu, lao động trình độ thấp sang sản xuất với quy mô mở rộng tập trung, đẩy mạnh đổi mới công nghệ, đào tạo lao động chất lượng cao. Điều đó thúc đẩy cơng nghiệp chế biến nơng sản vừa phát triển nhanh chóng phù hợp với xu thế hội nhập kinh tế, vừa phát triển tương xứng với tiềm năng phát triển của tỉnh, tránh lãng phí các khoản đầu tư phát triển của người sản xuất và Nhà nước. Đẩy mạnh phát triển công nghiệp chế biến nông sản phù hợp với bối cảnh phát triển của thế giới, tỉnh phải hướng đến giải quyết các vấn đề cơ bản như:
- Điều tra, nắm chắc các đặc điểm về điều kiện tự nhiên, kinh tế - xã hội của tỉnh, xác định đúng đắn các lợi thế về tiềm năng để phục vụ phát triển công nghiệp chế biến nông sản.
- Điều tiết, quản lý chặt chẽ thông qua các chính sách, biện pháp kinh tế để tác động các doanh nghiệp thực hiện phát triển sản xuất, chế biến nông sản theo quy hoạch. Đây là nhân tố rất quan trọng góp phần tạo lập mơi trường thuận lợi, hỗ trợ và khuyến khích các thành phần kinh tế trong và ngoài nước ngày càng đầu tư phát triển công nghiệp chế biến nông sản đạt hiệu quả cao, đóng góp lớn vào tốc độ tăng trưởng kinh tế trên địa bàn tỉnh.
- Dự báo trung, dài hạn và những biến động thường xuyên của thị trường trong nước và quốc tế về những quy định, nhu cầu về hàng nông sản chế biến để kịp thời điều chỉnh quy mô, công nghệ, tổ chức sản xuất, nâng cao chất lượng và sức cạnh tranh của các doanh nghiệp trên thị trường quốc tế.
- Phối hợp các ngành, các cấp tăng cường công tác kiểm tra, giám sát về tiêu chuẩn chất lượng, an toàn vệ sinh thực phẩm, sản xuất gắn với giải quyết các vấn đề an sinh xã hội và bảo vệ môi trường.