Phần 3 Phương pháp nghiên cứu
3.3. Hệ thống chỉ tiêu
3.3.1. Chỉ tiêu kỹ thuật về đánh giá chất lượng an toàn thực phẩm
Chỉ tiêu về đất, nước trong trồng trọt chăn nuôi: Hàm lượng kim loại nặng trong đất, nước, danh mục các loại giống, phân bón, thuốc BVTV được phép sử trong đất, nước, danh mục các loại giống, phân bón, thuốc BVTV được phép sử dụng trong trồng trọt, danh mục các loại thức ăn chăn nuôi, thuốc thú y được phép sử dụng trong chăn nuôi.
3.3.2. Phản ánh tình hình thực hiện an toàn thực phẩm của người dân
Trình độ của người sản xuất
Số người dân tham gia tập huấn về vệ sinh an toàn thực phẩm
+ Số người dân tham gia/tổng số người dân.
+ Chênh lệch giữa nhóm tham gia và nhóm không tham gia.
Tình hình thực hiện của người dân về trồng trọt
+ Sử dụng đầu vào trong sản xuất đất, nước, phân bón, thuốc hộ, Số hộ thực hiện chưa tốt/Tổng số hộ.BVTV: Số hộ thực hiện tốt/Tổng số hộ.
+ Thực hiện quy trình bảo quản, thu hoạch: Số hộ thực hiện tốt/Tổng số hộ, Số hộ thực hiện chưa tốt/Tổng số hộ.
+ Người sản xuất bảo đảm điều kiện an toàn trong quá trình sản xuất: Số hộ thực hiện tốt/Tổng số hộ, Số hộ thực hiện chưa tốt/Tổng số hộ.
Tình hình thực hiện ATTP của người dân trong chăn nuôi
+ Chọn địa điểm sản xuất, xây dựng chuồng trại: Số hộ thực hiện tốt/Tổng số hộ, Số hộ thực hiện chưa tốt/ Tổng số hộ.
+ Sử dụng thức ăn chăn nuôi, thuốc thú y trong chăn nuôi: Số hộ thực hiện tốt/Tổng số hộ, Số hộ thực hiện chưa tốt/ Tổng số hộ.
3.3.3. Phản ánh tình hình quản lý
Ban hành văn bản chỉ đạo
+ Đánh giá việc thực hiện các quy định của người dân: tốt/chưa tốt.
Công tác tập huấn, tuyên truyền
+ Số lớp tập huấn tuyên truyền/năm, số người tham dự/năm, nội dung buổi hoạt động tuyên truyền.
+ Đánh giá hiệu quả lớp tuyên truyền đạt: Số người đồng ý/Tổng số người.
Công tác cấp thủ tục hành chính:
+ Số hộ/trang trại/HTX được cấp TTHC / Tổng số hộ/trang trại. + Số hộ/trang trại/HTX chưa được cấp TTHC/Tổng số hộ/trang trại.
Công tác thanh tra kiểm tra xử lý vi phạm:
- Công tác thanh tra, kiểm tra + Tổng số hộ sản xuất nông nghiệp.
+ Số hộ được kiểm tra/ Tổng số hộ SXNN. + Số hộ vi phạm/Tổng số hộ được kiểm tra.
+ Số hộ khắc phục sau vi phạm/Tổng số hộ được kiểm tra. - Công tác xử lý vi phạm
+ Tổng số tiền phạt.