Diễn giải ĐVT Trang trại (n=4) Hộ chăn nuôi QMV (n=17) QMN (n=18) Tính chung (n=35) I. Chi phí trung gian (IC) 1000đ 3.092,0 3.073,6 2.955,1 3.012,7 1. Con giống 1000đ 654,2 665,3 667,0 666,2 2. Thức ăn 1000đ 2.382,0 2.357,0 2.238,0 2.297,5 3. Thú y 1000đ 39,2 33,5 31,8 32,7 4. Chi phí khác 1000đ 16,6 17,8 18,3 18,1 II. Khấu hao tài sản cố định 1000đ 126,6 96,7 78,2 87,5
III. Chi phí tài chính 1000đ 43,88 42,35 43,14 42,15
IV. Chi phí lao động gia đình Công 5,9 8,4 8,8 8,6 Nguồn: Số liệu điều tra (2016)
b. Kết quả và hiệu quả kinh tế trong chăn nuôi lợn thịt
Bảng 4.11. Kết quả và hiệu quả chăn nuôi lợn thịt theo quy mô chăn nuôi (tính bình quân cho 100 kg thịt lợn hơi) (tính bình quân cho 100 kg thịt lợn hơi)
Chỉ tiêu ĐVT Trang trại (n=4)
Hộ Vừa (n=17) Nhỏ (n=18) Tính chung (n=35) 1. Giá trị sản xuất (GO) 1000đ 3727,20 3815,60 3802,40 3808,81 2. Chi phí trung gian (IC) 1000đ 3092,00 3073,60 2955,10 3012,66 3. Giá trị gia tăng (VA) 1000đ 635,20 742,00 847,30 796,15
4. Khấu hao TSCĐ 1000đ 126,60 96,70 78,20 87,19
5. Thuê LĐ hàng tháng 1000đ 62,86 0,00 0,00 0,00
6. Chi phí tài chính 1000đ 42,15 42,35 43,88 43,14
7. Thu nhập hỗn hợp (MI) 1000đ 403,59 602,95 725,22 665,83
8. Lao động gia đình công 5,90 8,80 8,40 8,59
9. Hiệu quả kinh tế
GO/IC Lần 1,21 1,24 1,29 1,26 VA/IC Lần 0,21 0,24 0,29 0,26 MI/IC Lần 0,13 0,20 0,25 0,22 GO/L 1000đ 631,73 433,59 452,67 443,18 VA/L 1000đ 107,66 84,32 100,87 92,64 MI/L 1000đ 68,41 68,52 86,34 77,47
Số liệu bảng 4.11 cho thấy kết quả và hiệu quả trong chăn nuôi lợn thịt của các trang trại và hộ điều tra, cụ thể:
Giá trị sản xuất: đối với trang trại chăn nuôi lợn thịt, giá trị sản xuất tính cho 100 kg thịt lợn hơi là 3727 nghìn đồng, trong khi đó giá trị sản xuất tính chung cho các hộ chăn nuôi lợn thịt có giá trị cao hơn là 3809 nghìn đồng.
Hiệu quả sử dụng chi phí: kết quả hoạch toán các chỉ tiêu phản ánh hiệu quả sử dụng chi phí của các trang trại không cao bằng các hộ chăn nuôi. Chỉ tiêu GO/IC, VA/IC và MI/IC cho các trang trại lần lượt là 1,21, 0,21 và 0,13 tức là một đồng chi phí bỏ ra bình quân các trang trại thu được 1,21 đồng giá trị sản xuất, 0,21 đồng giá trị gia tăng và 0,13 đồng thu nhập hỗn hợp. Các chỉ tiêu này đối với hộ chăn nuôi đạt kết quả cao hơn: tính chung một đồng chi phí các hộ chăn nuôi bỏ ra thu được 1,26 đồng giá trị sản xuất, 0,26 đồng giá trị gia tăng và 0,22 đồng thu nhập hỗn hợp.
Hiệu quả sử dụng lao động: đối với quy mô chăn nuôi trang trại cho thấy bình quân một ngày công lao động tạo ra 107,66 nghìn đồng giá trị gia tăng và 68,41 nghìn đồng thu nhập hỗn hợp; trong khi với hộ chăn nuôi, tính trung bình một ngày công lao động của hộ tạo ra 92,64 nghìn đồng giá trị gia tăng và 77,47 nghìn đồng thu nhập hỗn hợp. So sánh chăn nuôi lợn ở quy mô hộ cho thấy hiệu quả chăn nuôi lợn thịt quy mô nhỏ cao hơn ở quy mô vừa.
Như vậy, trong điều kiện có sự biến động lớn về giá thịt lợn hơi trên thị trường thì chăn nuôi quy mô càng lớn hiệu quả kinh tế đạt càng thấp.
4.1.3.3. Kết quả và hiệu quả kinh tế của nhóm hộ/trang trại chăn nuôi theo hướng kết hợp lợn nái và lợn thịt
a. Chi phí chăn nuôi kết hợp lợn nái và lợn thịt
Số liệu bảng 4.12 tổng hợp chi phí chăn nuôi kết hợp lợn thịt và lợn nái ở các trang trại và hộ chăn nuôi, cụ thể:
Trong chăn nuôi lợn nái: ở quy mô chăn nuôi trang trại, tổng chi phí trung gian cho một lợn nái/lứa là 3183,6 nghìn đồng, trong khí đó chi phí này của hộ chăn nuôi lợn nái là 3075,6 nghìn đồng. Trong tổng chi phí trung gian thì chi phí về thức ăn cho đàn lợn nái chiếm 93%.
Trong chăn nuôi lợn thịt: ở quy mô chăn nuôi trang trại, chi phí trung gian trong chăn nuôi lợn thịt là 3034,4 nghìn đồng, chi phí này ở hộ chăn nuôi là 2964,2 nghìn đồng; trong đó chi phí về thức ăn chăn nuôi chiếm khoảng 77% tổng chi phí trung gian.