Tổ chức cán bộ chỉ đạo có trình độ chuyên môn thường xuyên kiểm tra đôn đốc việc thực hiện quy trình kỹ thuật trong chăn nuôi từ khâu chọn giống, thức ăn đến chăm sóc và tiêu thụ sản phẩm.
Thành lập hợp tác xã thu gom sản phẩm của chăn nuôi lợn, đảm bảo chất lượng thịt cũng như bao tiêu được sản phẩm do nông hộ sản xuất ra.
Đầu tư đào tạo, nâng cao khả năng chuyên môn cho cán bộ thú y cơ sở cả về số lượng và chất lượng nhằm tổ chức tốt hơn mạng lưới khuyến nông cơ sở.
Thường xuyên tổ chức các lớp tập huấn kỹ thuật cho các hộ chăn nuôi. Tuyên truyền vận động bà con tham gia các lớp tập huấn và xác định rõ tầm quan trọng của việc hiểu biết kỹ thuật trong chăn nuôi. Đồng thời ưu tiên khuyến khích phát triển mạng lưới thuốc thú y cơ sở.
TÀI LIỆU THAM KHẢO
1. Bảo Khánh (2016). Bắc Giang: Xây dựng quy hoạch vùng nông nghiệp công nghệ cao, truy cập ngày 18 tháng 1 năm 2017 tại: http://baobacgiang.com.vn/bg/kinh- te/172177/bac-giang-xay-dung-quy-hoach-vung-nong-nghiep-cong-nghe-cao.html 2. Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn (2009). Chiến lược phát triển nông
nghiệp giai đoạn 2011 - 2020, Hà Nội.
3. Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn (2016). Báo cáo tình hình chăn nuôi lợn tháng 6/2016. Hà Nội.
4. Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn (2011). Giá thức ăn chăn nuôi năm 2011. Truy cập ngày 12 tháng 3 năm 2017 tại: http://www.heo.com. vn/?x/= newsdetai l&n=3797&/c/=48&/g/=1&date=27/12/2011&new=gia-thuc-an-chan-nuoi-nam- 2011-tang-32----feed-prices-increased-32---in-2011.html
5. Bộ Y tế (2007). Bảng thành phần thực phẩm Việt Nam. Truy cập ngày 20 tháng 6 năm 2017 tại: http://www.fao.org/fileadmin/templates/food_composition/documents/pdf /VTN_FCT_2007.pdf
6. Chi cục Thống kê huyện Hiệp Hòa, tỉnh Bắc Giang (2013). Niên giám thống kê năm 2013, Bắc Giang.
7. Chi cục Thống kê huyện Hiệp Hòa, tỉnh Bắc Giang (2014). Niên giám thống kê năm 2014, Bắc Giang.
8. Chi cục Thống kê huyện Hiệp Hòa, tỉnh Bắc Giang (2015). Niên giám thống kê năm 2015, Bắc Giang.
9. Chi cục Thống kê huyện Hiệp Hòa, tỉnh Bắc Giang (2016). Niên giám thống kê năm 2016, Bắc Giang.
10. Chính phủ (2004). Quyết định 153/2004/Qđ-TTg ngày 17/8/2004 của Thủ tướng Chính phủ về Ban hành định hướng Chiến lược phát triển bền vững ở Việt Nam (Chương trình Nghị sự 21 của Việt Nam), Hà Nội.
11. Chính phủ (2012a). Quyết định 124/Qđ-TTg ngày 02/2/2012 của Thủ tướng Chính phủ về Phê duyệt Quy hoạch tổng thể phát triển sản xuất ngành nông nghiệp đến năm 2020 và tầm nhìn đến 2030, Hà Nội.
12. Chính phủ (2012b). Quyết định 432/Qđ-TTg ngày 12/4/2012 của Thủ tướng Chính phủ về Phê duyệt Chiến lược Phát triển bền vững Việt Nam giai đoạn 2011 – 2020, Hà Nội.
13. Cục Chăn nuôi Bộ Nông nghiệp & PTNT (2010). Báo cáo tổng kết chăn nuôi trang trại tập trung giai đoạn 2010 – 2015 định hướng và giải pháp phát triển giai đoạn 2010 – 2020, Hà Nội.
14. Đỗ Kim Chung, Phạm Vân Đình, Trần Văn Đức, Quyền Đình Hà (1997). Giáo trình Kinh tế nông nghiệp, NXB Nông nghiệp Hà Nội, Hà Nội.
15. Đảng bộ huyện Hiệp Hòa (2011). Nghị quyết số 10-NQ/HH ngày 10/10/2011 Nghị quyết của Ban chấp hành đảng bộ huyện Hiệp Hòa khóa XXIV về chương trình phát triển kinh tế nông nghiệp toàn diện bền vững theo hướng công nghiệp hóa, hiện đại hóa giai đoạn 2011 – 2015, Hiệp Hòa.
16. Đăng Quân (2014). Hiệu quả dự án khuyến nông tại Bắc Giang, truy cập ngày 12 tháng 11 năm 2016 tại: http://nongnghiep.vn/hieu-qua-du-an-khuyen-nong-tai- bac-giang-post137361.html.
17. Hồ Vĩnh Đào (1998). Đại từ điển Kinh tế thị trường, Viện nghiên cứu và phổ biến tri thức bách khoa Hà Nội, Hà Nội.
18. Hoàng Đức Hiền (2016). Tình hình sản xuất chăn nuôi tháng 6/2016. Nguồn tin: channuoivietnam.com. Truy cập ngày 20 tháng 8 năm 2016 tại: http://hdh.vn/vi/ news/Tin-tuc-Hoat-Dong/Tinh-hinh-san-xuat-chan-nuoi-thang-6-2016-205/. 19. Hoàng Ngọc Hoà (2006). Bài giảng về phát triển bền vững, Học viện chính trị -
Hành chính quốc gia Hồ Chi Minh.
20. Huy Nam (2016). Bắc Giang phát triển chăn nuôi đi đôi với bảo vệ môi trường, truy cập ngày 15 tháng 3 năm 2017 tại: http://baobacgiang.com.vn/bg/kinh-te/ 166827/bac-giang-phat-trien-chan-nuoi-di-doi-voi-bao-ve-moi-truong.html. 21. Lê Thanh Hải (2008). Phát triển chăn nuôi trang trại và giải pháp sản xuất lợn.
Hội Chăn Nuôi Việt Nam. Tạp Chí Khoa học Kỹ thuật Chăn nuôi. Số 7. tr. 69-74. 22. Lê Viêt Ly, Lê Văn Liên, Bùi Văn Chính và Nguyễn Hữu Tạo (2007). Phát triển
chăn nuôi bền vững trong quá trình Chuyển dịch cơ câu nông nghiệp. Nhà xuât bản Nông nghiệp, Hà Nội.
23. Ngô Đình Giao (1995). Giáo trình Kinh tế học vi mô, NXB Giáo dục, Hà Nội. 24. Ngọc Ánh (2017). Phát triển chăn nuôi lợn bền vững còn nhiều khó khăn. Nguồn:
baonamdinh.com. Truy cập ngày 29 tháng 3 năm 2017 tại: http://baonamdinh .com.vn/channel/5085/201703/phat-trien-chan-nuoi-lon-ben-vung-con-nhieu-kho- khan-2517059/.
25. Ngọc Phương (2016). Ngành chăn nuôi thế giới: Cơ hội và thách thức. Trang thông tin điện tử Người chăn nuôi. Truy cập ngày 10 tháng 11 năm 2016 tại http://nguoichannuoi.com/nganh-chan-nuoi-the-gioi:-co-hoi-va-thach-thuc-
nd2238.html.
26. Ngọc Quỳnh (2017). Liên kết tiêu thụ sản phẩm chăn nuôi: vẫn kiểu ”mỳ ăn liền”. Trang thông tin điện tử Viện chăn nuôi – Bộ Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn. Truy cập ngày 14 tháng 4 năm 2017 tại: http://vcn.vnn.vn/lien-ket-tieu-thu- san-pham-chan-nuoi-van-kieu-my-an-lien_n58939_g721.aspx.
27. Nguyễn Điền (2000). Trang trại gia đình, bước phát triển mới của kinh tế hộ nông dân, NXB nông nghiệp, Hà Nội.
28. Nguyễn Điền, Trần Đức và Trần Huy Năng (1993). Kinh tế trang trại gia đình trên thế giới và Châu á, NXB Thống kê, Hà Nội.
29. Nguyễn Ngọc Nông, Lương Văn Hinh, Đặng Văn Minh và Nguyễn Thị Bích Hiệp (2009). Giáo trình Quy hoạch phát triển nông thôn. Nhà xuất bản Nông Nghiệp. 30. Nguyễn Thiện, Trần Đình Miên và Võ Trọng Hốt (2005). Con lợn ở Việt Nam,
NXB Nông nghiệp.
31. Nguyễn Từ (2004). Ngành nông nghiệp trong phát triển bền vững ở Việt Nam, Nxb Chính trị quốc gia, Hà Nội.
32. Phạm Xuân Thanh (2015). Phát triển chăn nuôi lợn thịt ở tỉnh Thanh Hóa. Luận án Tiến sĩ chuyên ngành kinh tế nông nghiệp. Học viện Nông nghiệp Việt Nam. 33. Phạm Xuân Thanh, Lương Thị Dân và Mai Thanh Cúc (2014). Phát triển chăn
nuôi lợn thịt trên địa bàn tỉnh Thanh Hóa, Tạp chí Khoa học và Phát triển. 5(12). tr. 769-778.
34. Phòng Tài nguyên và Môi trường huyện Hiệp Hòa (2016). Báo cáo tổng kết năm 2016 của Phòng Tài nguyên và Môi trường huyện Hiệp Hòa. Hiệp Hòa.
35. Phòng Kinh tế và Hạ tầng huyện Hiệp Hòa (2016). Báo cáo tổng kết năm 2016 của phòng Kinh tế và Hạ tầng huyện Hiệp Hòa. Hiệp Hòa.
36. Thanh Nguyễn (2015). Giá thức ăn chăn nuôi hạ nhiệt, truy cập ngày 01 tháng 12 năm 2016 tại: http://cafef.vn/nong-thuy-san/gia-thuc-an-chan-nuoi-ha-nhiet- 2015080 2094326893.chn.
37. The Pig Site (2016). Báo cáo thị trường toàn cầu – Đông Nam Á, SOUTH EAST ASIA - Paul Anderson, Tổng Giám đốc Đông Nam Á, thảo luận tình hình thị trường lợn hiện tại ở Đông Nam Á. Truy cập ngày 10 tháng 1 năm 2017 tại: http://www. thepigsite.com/swinenews/42407/global-market-report-south-east-asia/.
38. Tổng cục Thống kê (2014). Niên giám thống kê năm 2014. NXB Thống kê. 39. Trần Danh Thìn và Nguyễn Hữu Trí (2006). Hệ thống trong phát triển nông
nghiệp bền vững. NXB Nông nghiệp.
40. Trần Thị Minh Hoàng, Ngô Thị Kim Cúc, Nguyễn Văn Trung, Phạm Thị Bích Hường và Nguyễn Thị Minh Tâm (2016). Tình hình chăn nuôi lợn hiện nay và định hướng của Việt Nam trong giai đoạn 2016 – 2020. Tạp chí Khoa học Công nghệ chăn nuôi. Số 69. tr. 20-23.
41. Trang trại Việt (2014). Thịt lợn và xu hướng cung – cầu. Truy cập ngày 20 tháng 10 năm 2016 tại: http://danviet.vn/nha-nong/thit-lon-va-xu-huong-cung-cau- 175754.html.
42. Trung tâm phát triển chăn nuôi Hà Nội (2015). Hiệu quả chăn nuôi lợn bằng thức ăn sinh học. Truy cập ngày 24 tháng 10 năm 2016 tại: http://channuoihanoi. com.vn/hn/2015/08/24/hieu-qua-chan-nuoi-lon-bang-thuc-an-sinh-hoc/.
43. Trạm Khuyến nông huyện Hiệp Hòa (2016). Báo cáo tổng kết năm 2016 của Trạm Khuyến nông huyện Hiệp Hòa, Hiệp Hòa.
44. Trạm Thú y huyện Hiệp Hòa (2016). Báo cáo tổng kết năm 2016 của Trạm Thú y huyện Hiệp Hòa, Hiệp Hòa.
45. UBND Huyện Hiệp Hòa (2010). Quy hoạch phát triển KT-XH đến năm 2020, Hiệp Hòa.
46. Vũ Đình Tôn và Trần Thị Thuận (2005). Giáo trình chăn nuôi lợn. Nhà xuất bản Hà Nội.
PHỤ LỤC
PHIẾU ĐIỀU TRA A. NHỮNG THÔNG TIN CHUNG VỀ HỘ NUÔI LỢN 1. Quy mô hộ : [ ] Hộ [ ] Trang trại
2. Hình thức chăn nuôi :
[ ] Lợn nái [ ] Lợn thịt [ ] Kết hợp lợn nái + thịt
3. Họ và tên chủ hộ :... - Năm sinh:...Giới tính:...Dân tộc:... 3. Địa chỉ: Xã... Huyện Hiệp Hòa
4. Trình độ văn hóa:
[ ] Tiểu học [ ] Trung học cơ sở [ ] Trung học phổ thông
5. Số nhân khẩu:...người
6. Tổng số lao động của hộ:...lao động. Trong đó:
- Lao động nam...người; - Lao động nữ:...người - Lao động chính:...người ; - Lao động phụ:...người 7. Lao động thuê:
- Lao động thường xuyên...lao động/tháng - Lao động thời vụ...công/tháng 8. Tổng số vốn sản xuất kinh doanh:...
- Vốn tự có:... triệu đồng - Vốn đi vay:... triệu đồng
+ Vay người thân... triệu đồng + Vay tổ chức tín dụng... triệu đồng 9. Tổng diện tích đất đai của hộ:...m²
Trong đó:
- Đất thổ cư:...m² + Đất ở:...m²
+ Đất vườn:...m²
- Đất nông nghiêp:...m² + Đất được giao theo quy định...m² + Đất đấu thầu:...m² + Đất thuế:...m²
B. THÔNG TIN VỀ HOẠT ĐỘNG CHĂN NUÔI LỢN CỦA HỘ 1. Chuồng trại:
- Tổng diện tích:...m². Số ô:... - Kiểu chuồng :
+ Hiện đại [ ] + Lạc Hậu [ ]
- Mức đầu tư cho 01 m² chuồng ...đồng 2. Số đầu lợn và giống
- Tổng số đầu lợn:...con. Trong đó:
+ Nái...con, giống... + Thịt...con, giống... 3. Nguồn giống
- Vấn đề gì được bác quan tâm khi mua giống: + Chất lượng con giống [ ] Giá cả [ ] + lý do khác...
- Nguồn con giống nhà bác thường từ đâu?
+ Tự túc [ ] cơ sở giống [ ] Chợ [ ]
+ Người quen [ ] Thương lái [ ] Khác...[ ] + Lý do bác chọn nguồn cung cấp giống đó?... 4. Nguồn thức ăn
- Thức ăn cho lợn được mua hay là gia đình tự chế biến ? + Mua [ ] + Tự chế biến [ ]
5. Hợp tác chăn nuôi:
- Hộ có hợp tác [ ] - Hộ không hợp tác [ ] - Hình thức hợp tác:
6. Hình thức mua vật tư chăn nuôi:
- Mua bằng tiền mặt [ ] - Mua chịu [ ]
7. Chăm sóc: - Sử dụng thức ăn hỗn hợp [ ] - Thức ăn phối chộn [ ]
8. Tiêu thụ sản phẩm - Bán trực tiếp cho người chăn nuôi [ ] Lượng bán bao nhiêu?...
- Bán cho công ty chế biến [ ] Lượng bán bao nhiêu?...
- Bán cho nhà máy (lò mổ) [ ] Lượng bán bao nhiêu?...
- Bán cho tư thương [ ] Lượng bán bao nhiêu?...
9. Hộ chăn nuôi có hợp đồng tiêu thụ không? - Có [ ] Không [ ]
10. Hình thức bán: - Tại chủ hộ [ ] Giá bán:...
- Mang đi bán [ ] Giá bán:... 11. Một số chỉ tiêu trong chăn nuôi lợn nái của hộ
- Số con đẻ ra còn sống/lứa... con - Số lứa/nái/năm:... lứa - Thời gian cai sữa:... ngày - Thời gian xuất chuồng:... ngày - Trọng lượng xuất chuồng bình quân:... kg 12. Chí phí trong chăn nuôi lợn nái (tính cho một lứa nái)
Khoản chi ĐVT Số lượng Giá trị (đ) Ghi chú
1. Chi phí thức ăn 1.000đ
2. Chi phí thú y 1.000đ
3. Chi phí khác 1.000đ
4. Khấu hao tài sản cố định 1.000đ
5. Chi phí tài chính 1.000đ
13. Một số chỉ tiêu trong chăn nuôi lợn thịt của hộ
- Trọng lượng đầu vào BQ/con:... kg - Trọng lượng xuất chuồng BQ/con:... kg - Thời gian nuôi/lứa:... ngày - Số lứa nuôi/năm:... lứa
14. Chi phí chăn nuôi lợn thịt (tính bình quân cho 100 kg thịt hơi tăng thêm)
Khoản chi ĐVT Số lượng Giá trị (đ) Ghi chú
1. Chi phí con giống 1.000đ
2. Chi phí thức ăn 1.000đ
3. Chi phí thú y 1.000đ
4. Chi phí khác 1.000đ
5. Khấu hao tài sản cố định 1.000đ
6. Chi phí tài chính 1.000đ
7. Lao động gia đình Công
15. Kết quả chăn nuôi của hộ
Hộ chăn nuôi Số con Trọng lượng mua vào (kg) Trọng lượng bán ra (kg) Giá bán (1000đ) Thành tiền (1000đ) Thu khác (1000đ) Tổng thu (1000đ) 1. Lợn thịt - Lợn ngoại - Lợn F1 - Lợn F2 2. Lợn nái - Nái ngoại - Nái F1 - Nái F2 3. Ðực giống 4. Kết hợp - Lợn nái - Lợn thịt
16. Tình hình tham gia tập huấn của hộ chăn nuôi Các lớp tập huấn Có tham gia Thực tế áp dụng Áp dụng toàn bộ Áp dụng ít Chưa áp dụng 1. Kỹ thuật chọn giống 2. Chế biến thức ăn
3. Kỹ thuật chăm sóc nuôi dưỡng 4. Kỹ thuật vệ sinh chuồng trại
5. Phương pháp phòng và chữa trị bệnh 6. Hướng dẫn hạch toán kinh tế hộ
trong chăn nuôi
17. Tình hình tham gia thăm quan mô hình của hộ
- Có được tham gia [ ]
- Không tham gia [ ]
18. Tình hình xử lý chất thải trong chăn nuôi của hộ
- Có xử lý [ ] - Không xử lý [ ] - Nếu có xử lý thì bằng hình thức nào? + Xử lý bằng hầm khí biogas (hộ tự xây dựng bằng gạch) [ ] + Xử lý bằng hầm khí biogas composite [ ] + Xử lý bằng đệm lót sinh học [ ]
19. Đánh giá một số thuận lợi trong chăn nuôi lợn của hộ - Thu hồi vốn nhanh [ ]
- Được tập huấn về kỹ thuật [ ] - Tiết kiệm thời gian chăn nuôi [ ] - Nguồn thức ăn sẵn có [ ]
20. Đánh giá một số khó khăn trong chăn nuôi lợn của hộ - Nguồn cung cấp con giống chuẩn [ ]
- Đầu tư vốn lớn [ ]
- Thị trường tiêu thụ không ổn định [ ] - Giá thức ăn chăn nuôi cao [ ] - Thiếu kỹ thuật trong chăn nuôi [ ]
21. Đánh giá hiệu quả kinh tế trong chăn nuôi so với các hoạt động khác của hộ (tốt và hiệu quả hơn các hoạt động khác)
- Trồng lúa [ ]
- Làm vườn [ ]
- Nuôi cá [ ]
- Nghề phụ [ ]
22. Định hướng mở rộng quy mô chăn nuôi lợn của hộ trong thời gian tới
- Có mở rộng [ ]
- Không mở rộng [ ]
Tôi xin chân thành cảm ơn Ông/bà!
Hiệp Hòa, ngày... tháng... năm
Chủ hộ (ký, ghi rõ họ tên)
Điều tra viên (ký, ghi rõ họ tên)