CHƯƠNG II PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU
2.3.6.2.Thí nghiệm xác định loại thức ăn thích hợp cho các giai đoạn ương
Giai đoạn cá bột thành cá hương 3-5 gam/con:
Bố trí thí nghiệm:
+ Thí nghiệm sử dụng bể composite hình tròn diện tích 3m2, chiều cao 0,6 m, mức nước duy trì trong khoảng 0,2-0,3m, có sục khí. Bể nuôi được đặt ở trong nhà có mái che. Nuôi cá trong bể bằng hệ thống nước chảy (không dùng lại).
+ Nguồn nước: Trước khi đưa vào bể nước được lọc qua lớp mút mịn, lượng nước cấp trong khoảng 10-15 lít/phút.
+ Cá thí nghiệm: Chọn cá đồng đều về kích thước, khỏe mạnh, không dị hình, không có dấu hiệu lạ, màu sắc cơ thể tươi sáng, vận động linh hoạt.
+ Chỉ tiêu môi trường: Trong quá trình ương nhiệt độ từ 14 – 220C đến, hàm lượng oxy từ 6,3-6,7 mg/l và pH từ 6,3-7,3.
+ Các loại thức ăn thí nghiệm:
Công thức 1: Artemia + thức ăn công nghiệp dùng cho tôm và trùn chỉ.
Công thức 2: 100% thức ăn công nghiệp No 0 và No 1 của tôm hiệu Lansy và thức ăn công nghiệp cá tầm hiệu Skerting của Pháp.
Công thức 3: Artemia + thức ăn chế biến từ lách bò, Trùn quế tươi trộn với thức ăn cá mú có hàm lượng đạm > 46% xay nhuyễn.
Thí nghiệm được lặp lại 3 lần khác thời điểm (3 đợt ương), thời gian thí nghiệm 30 ngày/đợt cụ thể:
- Cá tầm Nga: Đợt 1: Từ ngày 14/02/2010 đến 16/03/2010; Đợt 2: Từ ngày 16/05/2010 đến 17/06/2010; Đợt 3 : Từ tháng 23/02/2011 đến 03/04/2011.
- Cá tầm Xi-bê-ri: Đợt 1: Từ ngày 28/02 đến 28/03/2010; Đợt 2: Từ ngày 07/05 đến 07/06/2010; Đợt 3 : Từ tháng 23/04 đến 23/05/2011.
+ Thức ăn:
- Công thức 1: 5-10 ngày đầu cho ăn Artemia + thức ăn công nghiệp No và No 1 của tôm hiệu Lansy, những ngày tiếp theo cho ăn trùn chỉ + thức ăn công nghiệp. Thức ăn công nghiệp có kích cỡ hạt từ bột mịn đến 1,5 mm tuỳ kích cỡ cá, cho ăn 16% trọng lượng thân cá, tỷ lệ này giảm dần theo độ lớn của cá đén 8% ở cuối giai đoạn thí nghiệm. Thức ăn sống gồm ấu trùng Artemia giai đoạn mới ăn ngoài và trùn chỉ bổ sung từ 50% giảm xuống 20% khẩu phần theo độ lớn của cá. Cho ăn 30 phút/lần giai đoạn mới nở giảm xuống 2h/lần khi cá đạt 3-5gam.
- Công thức 2: Sử dụng thức ăn công nghiệp, cá mở miệng ăn thức ăn No 0 và No 1 của tôm hiệu Lansy, sau đó sử dụng thức ăn cá tầm của Skerting (Pháp). Kích cỡ thức ăn từ bột mịn đến 1, 5 mm, cho ăn từ 8-16% trọng lượng thân cá.
- Công thức 3: Cá bắt đầu ăn ngoài cho ăn ấu trùng Artemia + sau 5-7 ngày chuyển dần cho thức ăn chế biến, thức ăn chế biến như sau: 20% lách bò+10% trùn quế (Perionyx excavatus) + 70% cám dùng cho cá mú hàm lượng đạm 46% xay nhuyễn nắm thành nắm cho cá ăn.
+ Chăm sóc: Thường xuyên kiểm tra nhiệt độ nước, chỉ tiêu ôxy hòa tan, hàm lượng NH3, và các chỉ tiêu thủy lý hóa khác. Xi-phông bể nuôi, chà rửa thành và đáy bể hàng ngày để loại bỏ thức ăn thừa và cá chết, giữ cho môi trường bể nuôi luôn trong sạch phù hợp với sinh trưởng và phát triển của cá, ngăn ngừa nguy cơ nhiễm bệnh.
Ương cá hương thành cá giống 15-20 gam/con:
Bố trí thí nghiệm:
+ Bể thí nghiệm: Như bể dùng để ương cá giai đoạn từ bột lên hương + Nguồn nước ương cá: Dùng cùng nguồn nước ở thí nghiệm mật độ ương + Mật độ ương giống: 400 con/m2.
+ Công thức thức ăn thí nghiệm:
Công thức 1: Thức ăn công nghiệp + trùn chỉ. Thức ăn công nghiệp có kích cỡ hạt từ bột mịn đến 1,5 mm tuỳ kích cỡ cá, cho ăn từ 5-7% trọng lượng thân cá, tỷ lệ này giảm dần theo độ lớn của cá. Cho ăn 3 giờ/lần.
Công thức 2: Sử dụng thức ăn công nghiệp dùng cho cá tầm của Skerting. Kích cỡ thức ăn từ 1,5mm - 2mm. Cho ăn từ 5-7% trọng lượng thân cá mỗi ngày.
Công thức 3: Artemia + thức ăn tự chế biến. Thức ăn chế biến như sau: 20% lách bò +10% trùn quế (Perionyx excavatus) + 70% cám công nghiệp cho cá mú, xay nhuyễn, nắm thành nắm cho cá ăn.
Thí nghiệm được thực hiện với 3 lần lặp theo thời gian (3 đợt ương), thời gian thí nghiệm 20 ngày/đợt cụ thể như sau:
- Cá tầm Nga: Đợt 1: Từ ngày 17/03/2010 đến 7/04/2010; Đợt 2: Từ ngày 18/06/2010 đến 08/07/2010; Đợt 3: Từ tháng 04/04/2011 đến 24/04/2011.
- Cá tầm Xi-bê-ri: Đợt 1: Từ ngày 29/03 đến 19/04/2010; Đợt 2: Từ ngày 08/06 đến 16/07/2010; Đợt 3: Từ tháng 24/05 đến 14/06/2011.
+ Thức ăn: dùng 100% thức ăn công nghiệp cá tầm hiệu Skerting của Pháp có hàm lượng đạm cao trên 50%. Kích cỡ hạt từ 1,5 – 2,0 mm tuỳ kích cỡ cá.
+ Khẩu phần hàng ngày: cho ăn từ 7 % trọng lượng thân cá, giảm dần theo độ lớn của cá, khi cá đạt 13–15 g/con cho ăn 5% trọng lượng thân cá. Thời gian đầu cho ăn 2 giờ/lần, khi cá đạt 13–15 g/con cho ăn 3 giờ/lần.
Chăm sóc quản lý:
Thường xuyên kiểm tra nhiệt độ nước, chỉ tiêu ôxy hòa tan, hàm lượng NH3, và các chỉ tiêu thủy lý hóa khác. Xi-phông bể nuôi, chà rửa thành và đáy bể hàng ngày để loại bỏ thức ăn thừa và cá chết, giữ cho môi trường bể nuôi luôn trong sạch.