CHƯƠNG III KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN
3.5.2. Kết quả kiểm tra độ thành thục của cá tầm Nga
Kiểm tra hình thái ngoài của cá tầm Nga cái sau khi qua đông thấy cá gầy đi rõ rệt, da bụng mỏng, bụng mềm và có hằn vệt buồng trứng. Riêng cá đực tuy không thấy có biểu hiện biến đổi rõ rệt nhưng vuốt nhẹ bụng cá thấy có dịch vàng chảy ra, dùng bơm tiêm hút được tinh dịch, tinh trùng sống được 2,5 phút.
Về chỉ số PI, cá cái thí nghiệm trước khi trú đông có chỉ số PI là 0,38 (chưa phát dục đầy đủ), sau khi trú đông chỉ số PI là 0,084 (đã phát triển đầy đủ) (Bảng 3.11). Về mặt lý thuyết như đã trình bày ở trên, cá cái này có thể tiêm kích thích tố để cho đẻ được. Sau khi tiêm kích thích tố cá có phản ứng yếu đến thời gian hiệu ứng thấy có rụng trứng cục bộ chứng tỏ thí nghiệm qua đông đã có kết quả.
Bảng 3.11: Độ cực hóa (PI) của trứng cá tầm Nga trước và sau khi qua đông Trứng cá
Chỉ số PI của các mẫu trứng theo thứ tự Chỉ số PI trung bình 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 Trước qua đông 0.32 0.47 0.38 0.36 0.37 0.32 0.41 0.45 0.33 0.39 0.38 Sau qua đông 0.08 0.06 0.14 0.07 0.08 0.07 0.09 0.10 0.07 0.09 0.084
Ghi chú: Trứng trước và sau khi qua đông, lấy ngẫu nhiên trong buồng trứng
Kết quả thí nghiệm qua đông cho thấy:
Sau thời gian qua đông nhân trứng cá đã có sự lệch tâm đáng kể. Phần lớn trứng cá tầm (70%) đã đạt đến độ cực hóa để có thể chuyển sang quá trình kích thích sinh sản. Theo kinh nghiệm của chuyên gia Nga và theo Chapman và ctv (2007) thì chỉ số số PI từ 0,06 – 0,09 là có thể cho đẻ được, chỉ số PI của cá thí nghiệm là 0,084 nằm trong khoảng tiêu chuẩn trên. Như vậy, về cơ bản thí nghiệm cho cá tầm Nga qua đông nhân tạo đã đạt được kết quả.
Hình 3.11: Độ cực hóa của trứng cá tầm Nga sau khi qua đông nhân tạo
Grigorev và Korchunov (2011) cho rằng nếu hệ số cực hóa nhỏ so với trị số trên chứng tỏ trứng đã bắt đầu thoái hóa. Nếu lớn hơn thì là buồng trứng chưa hoàn tất phát triển ở giai đoạn IV. So sánh về mức độ đồng đều về độ phát dục của buồng trứng ta thấy rằng vẫn còn những trứng chưa đạt đến có độ cực hóa tốt, trứng số 3 và số 8 (chiếm 20%) số trứng kiểm tra chưa đạt, trong khi có 1 trứng (10%) trứng màng nhân khá mờ nhạt, có thể trứng đã thoái hóa không thích hợp chọn để cho đẻ nhân tạo.
Số trứng chưa phát triển đầy đủ hoặc có dấu hiệu thoái hóa chứng tỏ có sự không đồng bộ trong quá trình thành thục của buồng trứng. Nguyên nhân có thể là cá được nuôi vỗ chưa tốt hoặc quá trình qua đông có vấn đề về kỹ thuật.
Đáng lưu ý là hàm lượng NH3 cao và lặp lại nhiều lần trong thời gian qua đông có thể không những đã ức chế quá trình chuyển hóa của trứng sang cuối giai đoạn IV mà còn làm cho trứng nhanh chóng thoái hóa. Ngay cả khi hàm lượng NH3 duy trì ở mức 0,25 mg/L cũng đã là ngưỡng cao đối với cá tầm (tối ưu là <0,1 mg/L).