Chỉ tiêu 2013 2014 2015 2016 So sánh (%) 2014/ 2013 2015/ 2014 2016/ 2015 BQ Số lượng đàn ong (đàn) 5899 5183 7827 8673 87,86 151,01 110,81 49,01 Sản lượng mật (kg) 72.967,8 65.232,6 95.489,4 115.810,6 89,40 146,38 121,28 52,90
Số lượng đàn ong mật của tỉnh Hưng Yênnăm 2016 tiếp tục tăng 110,81%
so với năm 2015 cho thấy sự tăng trưởng ổn định số lượng đàn ong, và sự phát triển mạnh mẽ của nghề nuôi ong mật tại tỉnh Hưng Yên. Trong năm 2016, tỉnh Hưng Yên và người ni ong của tỉnh đã đón nhận một tin vui có yếu tố quan trọng trong việc phát triển ni ong mật, đó là, ngày 13/6/2016, Cục Sở hữu trí tuệ (Bộ Khoa học và Cơng nghệ) đã ra Quyết định số 34713/QĐ-SHTT
cấp giấy chứng nhận nhãn hiệu mật ong hoa nhãn Hưng Yên. Với diện tích trồng nhãn tương đối lớn, đầu ra sản phẩm thuận lợi, Hưng Yên có nhiều tiềm năng để mở rộng các mơ hình ni ong lấy mật. Nghề ni ong tại Hưng n có từ lâu đời và mật ong hoa nhãn cũng trở thành đặc sản của tỉnh.
Nhấn mạnh vai trò của nhãn hiệu chứng nhận đối với các đặc sản địa phương, Thứ trưởng Bộ Khoa học và Công nghệ Trần Văn Tùng khẳng định việc cấp nhãn hiệu chứng nhận “Mật ong hoa nhãn Hưng Yên” sẽ giúp địa phương đẩy mạnh phát triển kinh tế, các hộ sản xuất. Tuy nhiên, Thứ trưởng cũng cảnh báo tình trạng lợi dụng nhãn hiệu chứng nhận: “Sau khi mật ong
hoa nhãn Hưng Yên được cấp nhãn hiệu chứng nhận, sẽ có những sản phẩm tương tự được gắn nhãn hiệu này, ảnh hưởng uy tín của các sản phẩm chính hiệu. Do vậy, sau khi được cấp giấy chứng nhận, chúng ta phải bảo vệ và phát triển sản phẩm. Đây là nhiệm vụ không chỉ của các ban, ngành, địa phương mà còn là của người dân, các cơ sở sản xuất, hợp tác xã” (Lê Loan, 2016).
Để hạn chế tình trạng nhái nhãn hiệu, tình trạng sản xuất mang tính tự phát và đưa ra những giải pháp mang tính định hướng để phát triển ổn định, lãnh đạo tỉnh Hưng Yên đề xuất Chi cục Quản lý chất lượng nông lâm sản và thủy sản quản lý chặt chẽ nhãn hiệu, tuyên truyền, phổ biến để các hộ sản xuất và kinh doanh sản phẩm mang nhãn hiệu chứng nhận này tuân thủ quy trình sản xuất, quy chế kiểm soát chất lượng, đảm bảo đúng tiêu chuẩn chất lượng đã công bố.
Đây vừa là cơ hội và thách thức cho tỉnh Hưng Yên nói chung và ngành
ni ong mật nói riêng. Tăng cường sản xuất, mở rơng quy mô, tăng số lượng đà nhưng đi đơi với nó là việc đảm bảo chất lượng các sản phẩm từ ong.
4.1.3. Quy mô và tập quán và trình độ của hộ ni ong
Tỉnh chưa quyết tâm cao trong việc quy hoạch tổng thể, chưa thấy rõ được vai trị quan trọng của nghề ni ong trong cơng phát triển kinh tế địa
phương. Do đó, chưa có quan tâm thoả đáng dẫn đến hoạt động sản xuất manh mún, tự phát...
Công tác tổ chức quản lý của các hộ ni ong hiện nay cịn yếu, mang tính tự phát, manh mún, chưa thực sự hợp lý và hiệu quả. Nguyên nhân chủ yếu là do chưa có sự định hướng khuyến khích từ phía các cấp chính quyền địa phương, sự quan tâm của cán bộ khuyến nơng. Do đó cũng ảnh hưởng
khơng nhỏ đến tình hình phát triển nghề ni ong trên tồn tỉnh, ảnh hưởng đến sản lượng mật ong cung ứng ra thị trường. Trên toàn địa bàn tỉnh chỉ có các hộ ni với quy mơ lớn là có cách tổ chức hợp lý và hiệu quả, những hộ này có sự hợp tác quan hệ với nhau, chuẩn hố từ khâu giống, chăm sóc, thu hoạch đến việc tạo “bước đi hoa và di dời ong đến nguồn cây có mật, có phấn” một cách khoa học vì thế số lượng đàn ong mật của những hộ này tăng lên rất nhanh hiệu quả tương đối cao.
- Trình độ tay nghề và kinh nghiệm nuôi ong: Theo điều tra thực tế những người ni ong có kinh nghiệm lâu năm thì 100% người ni đều trả lời: “nuôi ong đạt hiệu quả kinh tế cao ngồi các yếu tố về nguồn hoa, vốn... thì cần có tính u nghề đặc biệt phải nhạy cảm với con ong thì mới thành
cơng được”. Những người có kinh nghiệm lâu năm trong ni ong thường có quy mơ đàn rất lớn, sản lượng mật cung ứng ra thị trường chiếm tỷ trọng không nhỏ. Ở tỉnh Hưng Yênsố người có kinh nghiệm lâu năm trong ni ong chiếm tỷ trọng thấp trong tổng số người nuôi của cả tỉnh, kỹ thuật nuôi phần lớn được người dân tự học và dựa vào kinh nghiệm bản thân. Những người này có vai trị rất quan trọng trong cơng tác chuyển giao kỹ thuật, truyền nghề cho thế hệ sau. Trong số người có kinh nghiệm ni được hỏi thì100% họ sẵn sàng hướng dẫn kỹ thuật nuôi cho người đã, đang và sẽ nuôi ong. Đây là yếu tố rất thuận lợi trong công tác phát triển sản xuất trên địa bàn tỉnh.
4.1.4. Hình thức ni và kỹ thật ni ong ở hộ
4.1.4.1. Hình thức ni ong ở hộ
Qua khảo sát nghiên cứu hình thức nuôi ong 90 hộ dân tại 3 huyện trên địa bàn tỉnh Hưng Yên, dựa trên số lượng đàn ong của mỗi hộ để phân loại thành các quy mô của hộ nuôi ong. Quy mô nhỏ gồm những hộ dưới 40 đàn, từ 40 đến 100 đàn là những hộ ni ong có quy mơ trung bình, và những hộ quy mô lớnnuôi từ hơn 100 đàn ong trở lên