Vụ lúa Chỉ tiêu 2005 2010 2015 2017
Cả năm
Diện tích (ha) 203.084 169.979 180.437 169.395
Năng suất (tạ/ha) 47,9 54,7 60,7 55,6
Sản lượng (tấn) 973.017 928.972 1.094.641 942.551
Đông xuân
Diện tích (ha) 70.852 66.902 60.968 58.988
Năng suất (tạ/ha) 61,8 67,9 71,7 60,0
Sản lượng (tấn) 437.743 453.917 436.955 354.106
Hè thu
Diện tích (ha) 66.024 62.751 58.792 55.837
Năng suất (tạ/ha) 43,6 48,8 57,8 55,0
Sản lượng (tấn) 287.870 306.111 339.892 307.135
Mùa (thu đông)
Diện tích (ha) 66.208 40.326 60.677 54.570
Năng suất (tạ/ha) 37,4 41,9 52,4 51,5
Sản lượng (tấn) 247.404 168.944 317.794 281.310
Nguồn: Tính toán từ (Cục Thống kê Vĩnh Long, 2011, 2016, 2018)
Trong giai đoạn 2005 – 2017, diện tích lúa cả năm cũng như 3 vụ đều giảm: lúa cả năm giảm 33.689 ha, cả 3 vụ đều giảm tương đối đều, trên dưới 10,0 nghìn ha/1 vụ do chuyển đổi mục đích sử dụng từ đất lúa sang xây dựng các khu công nghiệp, cụm công nghiệp, các công trình hạ tầng và một phần do chuyển đổi cơ cấu cây trồng, từ chuyên lúa (3 vụ) sang luân canh lúa với rau, cây công nghiệp hàng năm (vừng, đậu tương...) và cây lâu năm. Song do năng suất lúa tăng liên tục, từ 47,9 tạ/ha năm 2005 lên 60,7 tạ/ha năm 2015 đối với lúa cả năm; năng suất cao nhất là vụ Đông Xuân (tương ứng là 61,8 tạ/ha và 71,7 tạ/ha) mà sản lượng lúa không bị giảm (973,0 nghìn tấn năm 2005 và 1.094,6 nghìn tấn năm 2015) (Cục Thống kê Vĩnh Long, 2011, 2016, 2018). Đó là nhờ việc áp dụng và tuân thủ khá tốt các quy trình kĩ thuật do ngành nông nghiệp tỉnh khuyến cáo, áp dụng mô hình canh tác thích hợp, đầu tư cải tạo nội đồng. Theo điều tra nông thôn, nông nghiệp và thủy sản đến năm 2016, toàn tỉnh có 38 cánh
đồng lớn trồng lúa/38 cánh đồng lớn, với 20.633 hộ tham gia trên diện tích gần 33,4 nghìn ha (chiếm 19,0% diện tích lúa cả năm), với năng suất BQ 8,1 tạ/ha, trong đó 180 ha lúa được chứng nhận đạt tiêu chuẩn VietGAP (UBND tỉnh Vĩnh Long, 2016). Hai năm 2016 – 2017 do ảnh hưởng của hạn – mặn vụ Đông Xuân và giông lốc trong vụ Thu Đông nên cả năng suất và sản lượng đều giảm.
Trên địa bàn tỉnh đã hình thành những vùng sản xuất lúa tập trung (xem phụ lục 3), đó là huyện Tam Bình (44,6 nghìn ha năm 2017, 26,3% diện tích lúa toàn tỉnh) tại 8/16 xã phía Nam; huyện Vũng Liêm (38,2 nghìn ha, 22,5%) tại 6 xã phía Nam/19 xã và huyện Trà Ôn (28,7 nghìn ha, 16,9%) tại 7/13 xã.
Về diện tích và sản lượng lúa cả năm, Vĩnh Long đứng thứ 11/13 tỉnh, TP vùng ĐBSCL (chỉ đứng trên tỉnh Cà Mau và Bến Tre) và 14/63 tỉnh, TP cả nước (sau thêm TP Hà Nội, Thanh Hóa và Nghệ An); còn về năng suất lúa cả năm, tỉnh đứng thứ 8/13 tỉnh ĐBSCL và 29/63 tỉnh, TP cả nước (Tổng cục Thống kê, 2006, 2011, 2018).
+ Về cơ cấu mùa vụ cấy lúa
Diện tích 3 vụ lúa gieo trồng ở tỉnh không chênh lệch nhiều: vụ Đông Xuân có 59,0 nghìn ha, vụ Hè Thu có 55,8 nghìn ha và vụ Thu Đông có 54,6 nghìn ha, trong khi năng suất vụ Thu Đông (51,5 tạ/ha) chỉ bẳng 85,8% năng suất vụ Đông Xuân và 93,6% vụ Hè Thu. Nếu cứ duy trì chuyên canh 3 vụ lúa, không đảm bảo thời gian cho đất nghỉ dễ dẫn đến thoái hóa đất và bùng phát sâu bệnh trên lúa do tồn lưu trong đất, mặt khác thâm canh lúa vào mùa khô trong điều kiện biểu hiện của BĐKH, hạn mặn ngày càng phức tạp sẽ không mang lại hiệu quả kinh tế, xã hội và môi trường. Giải pháp hợp lí là cần điều chỉnh cơ cấu mùa vụ trên đất lúa, thay thế 1 vụ lúa năng suất thấp bằng các cây rau màu...
+ Về cơ cấu giống lúa
Sở Nông nghiệp và Phát triển nông thôn tỉnh Vĩnh Long đã xác định cho người nông dân nhóm giống lúa chủ lực gồm OM5451, OM6976, OM4900, OM4281 và OM7347. Tuy nhiên bên cạnh giống lúa OM5451 được sử dụng khoảng 45 – 50%, bà con còn sử dụng tới 40% giống lúa IR50404 kém chất lượng, có nguy cơ nhiễm rầy cao.
Trong sản xuất lúa, người nông dân Vĩnh Long đã thực hiện cơ giới hóa ở hầu hết các khâu, trong đó khâu làm đất đạt 90,0%, khâu thu hoạch đạt 85,0%, khâu chăm sóc đạt 55,0% và khâu cấy gieo sạ 20,0% (Cục Thống kê Vĩnh Long, 2012, 2017). Trong chế biến bảo quản lúa có 50% sản lượng lúa được sấy, xay xát, đánh bóng bằng máy.
Đây là những biểu hiện bước đầu của phát triển trồng trọt theo hướng TTX ở tỉnh Vĩnh Long.
Vĩnh Long không có lợi thế về quy mô sản xuất so với 10 tỉnh khác trong vùng ĐBSCL, nhất là so với các tỉnh trọng điểm lúa (Kiên Giang, An Giang, Đồng Tháp, Long An). Năng suất lúa cả năm (2017) đạt 55,6 tạ/ha, đứng thứ 8 vùng ĐBSCL và tương đương năng suất trung bình cả nước. Song cây lúa của Vĩnh Long có một lợi thế là tập trung thành vùng ở các huyện trung tâm và phía Nam, tiếp giáp với các tỉnh trọng điểm lúa, có thể liên kết hình thành vùng sản xuất lúa gạo chất lượng cao.
Lúa tuy chiếm diện tích lớn nhất trong các loại cây trồng của tỉnh, ĐKTN thích nghi với canh tác 3 vụ lúa/năm, là cây trồng truyền thống được chính quyền địa phương đầu tư nhiều về giống, quy trình kĩ thuật, tổ chức sản xuất, cơ giới hóa nhưng xét về hiệu quả kinh tế lại có thu nhập thấp nhất. Theo điều tra kinh tế nông hộ tỉnh Vĩnh Long, chi phí cho sản xuất lúa/1 ha không cao (64,6 triệu đồng đối với lúa chuyên 3 vụ/1 ha; 57,5 triệu đồng/1 ha cho 2 vụ lúa – 1 vụ mè; 136,1 triệu đồng /1 ha cho 1 vụ lúa – 2 vụ rau..., trong khi chi phí cho 1 ha bưởi Năm Roi/1 năm là 161 triệu đồng, Cam Sành (Cam Rau) 265,6 triệu…), song thu nhập cũng thấp nhất so với nhiều loại cây trồng khác (63,1 triệu đồng/1 ha với lúa 3 vụ; 97,0 triệu đồng/1 ha cho 2 vụ lúa – 1 vụ mè; 150,2 triệu đồng/1 ha cho 1 vụ lúa – 2 vụ rau..., trong khi đó bưởi Năm Roi là 577 triệu, Cam Sành (Cam Rau) 679,4 triệu đồng) (UBND tỉnh Vĩnh Long, 2017). Do đó, muốn thời gian canh tác an toàn, hạn chế thoái hóa đất, BĐKH, xâm nhập mặn ngày càng lấn sau vào nội đồng, tỉnh cần giảm mô hình 3 vụ lúa, thay thế bằng cơ cấu luân canh lúa – rau màu hoặc chuyển một phần diện tích lúa không hiệu quả sang trồng cây ăn quả.
- Cây khoai lang
Cây khoai lang ở tỉnh Vĩnh Long phát triển mạnh về diện tích, từ 5.210 ha năm 2010 lên 11.310,6 ha năm 2015 và 13.774,8 ha năm 2017 (Cục Thống kê Vĩnh Long, 2011, 2016, 2018), đứng đầu cả nước không chỉ về diện tích (chiếm 11,3% diện tích khoai lang cả nước) mà cả sản lượng (358,0 nghìn tấn, chiếm 26,5% sản lượng cả nước). Tuy năng suất khoai lang có xu hướng giảm, từ 291,8 tạ/ha năm 2005 xuống 260,0 tạ/ha năm 2017, nhưng tỉnh vẫn dẫn đầu năng suất khoai lang của 63 tỉnh, TP (cao gấp 2,5 lần năng suất trung bình cả nước) (Bộ NN và PTNT, 2017).
Khoai lang tập trung chủ yếu ở huyện Bình Tân với 94,8% diện tích khoai lang toàn tỉnh (trên 13,1 nghìn ha) và cũng 94,8% sản lượng (xem phụ lục 4). Tại đây khoai lang được trồng tập trung tại 5 xã (Tân Thanh, Tân Hưng, Thành Trung, Thành Đông, Thành Lợi), chủ yếu là giống khoai lang tím của Nhật, cùng với khoai lang trắng sữa, khoai nghệ... Trồng khoai lang mang lại thu nhập cao hơn lúa nhiều. Trừ chi phí trên 1 ha là 103 triệu đồng, tổng thu là 461 triệu đồng thì thu nhập/1 ha khoai lang đạt 370
triệu đồng/1 ha (gấp trên 5,8 lần 1 ha lúa). Nhiều hộ nông dân ở huyện Bình Tân và TX Bình Minh đã chuyển đổi diện tích 3 vụ lúa sang luân canh 1 vụ lúa – 2 vụ khoai.
Tỉnh đã xây dựng nhãn hiệu tập thể cho khoai lang Bình Tân và công nhận GlobalGAP cho 17 ha, VietGap cho 43 ha khoai lang (UBND tỉnh Vĩnh Long, 2017). Trên địa bàn tỉnh có 2 HTX trồng khoai lang: HTX Thành Đông mỗi vụ cung ứng 300 tấn khoai đạt tiêu chuẩn an toàn và HTX Tân Thành mỗi ngày cung cấp cho thị trường 35 tấn khoai (đều thuộc huyện Bình Tân). Trên địa bàn huyện Bình Tân còn có doanh nghiệp Nhật Thành kinh doanh khoai lang tươi và sản phẩm chế biến từ khoai lang (bột khoai, rượu, bánh khoai...).
Vấn đề đặt ra đối với phát triển cây khoai lang là thị trường đầu ra. Phần lớn khoai lang của Vĩnh Long được tiêu thụ qua đường tiểu ngạch, thu mua qua nhiều cấp thương lái, chưa đảm bảo tiêu chuẩn an toàn thực phẩm. Tỉnh chưa có các cơ sở chế biến khoai lang hiện đại để đạt giá trị gia tăng cao.
- Cây rau đậu các loại
Vĩnh Long là tỉnh có diện tích và sản lượng rau đậu khá lớn và tăng liên tục. Người nông dân tỉnh Vĩnh Long trồng nhiều loại rau để cung cấp sản phẩm rau an toàn và nhu cầu tiêu dùng đa dạng cho địa phương và các tỉnh lân cận, trong đó nhiều nhất là các loại rau đặc sản và chủ lực như xà lách xoong, hành lá, ớt, đậu bắp. Sở NN và PTNT đã xây dựng được nhãn hiệu tập thể cho xà lách xoong Thuận An, Bình Minh (TX Bình Minh). Các sản phẩm hành lá, đậu bắp xanh, xà lách xoong được chứng nhận tiêu chuẩn VietGAP và GlobalGAP. Trên địa bàn có 78,6% hộ trồng rau đậu tuân thủ quy trình kĩ thuật do ngành nông nghiệp khuyến cáo về sử dụng phân bón, thuốc trừ sâu, hóa chất. Các cơ sở cung ứng giống rau luôn đảm bảo chất lượng giống tốt và sạch (UBND tỉnh Vĩnh Long, 2018).
Bảng 3.9.Diện tích và sản lượng rau đậu tỉnh Vĩnh Long giai đoạn 2005 – 2017
Chỉ tiêu 2005 2010 2015 2017 - Diện tích (nghìn ha) 10,9 21,5 28,0 32,3 + So với ĐBSCL (%) 6,2 9,7 10,5 11,7 • Thứ bậc 7 5 5 4 + So với cả nước (%) 1,3 2,2 2,7 3,1 • Thứ bậc 22 13 11 10 - Sản lượng (nghìn tấn) 202,3 409,5 568,2 583,8 + So với ĐBSCL (%) 7,4 10,7 12,3 12,6 • Thứ bậc 6 5 4 4 + So với cả nước (%) 2,1 3,1 3,7 3,8 • Thứ bậc 14 9 7 8 Nguồn: Tính toán từ (Bộ NN và PTNT, 2006 – 2018)
Cây rau đậu được trồng ở khắp các huyện, TX, TP của tỉnh, trong đó tập trung nhiều nhất tại các huyện Bình Tân (21,9% diện tích và 23,5% sản lượng rau đậu cả tỉnh), TX Bình Minh (19,3% diện tích, 21,2% sản lượng)... (xem phụ lục 5).
Về quy mô sản xuất rau đậu, Vĩnh Long đứng thứ 4 vùng ĐBSCL về diện tích (sau các tỉnh Tiền Giang, Sóc Trăng và An Giang), xếp thứ 10/63 tỉnh, TP. Năng suất rau đậu trung bình của tỉnh năm 2017 đạt 18,1 tấn/ha, cao hơn trung bình vùng ĐBSCL (16,7 tấn/ha), đứng thứ 3 toàn vùng, cao hơn trung bình cả nước (15,5 tấn/ha), đứng thứ 13/63 tỉnh, TP (Bộ NN và PTNT, 2006 – 2018).
Về hiệu quả kinh tế, các mô hình chuyên rau ở tỉnh Vĩnh Long cho thu nhập 324 triệu đồng/ha/năm, còn mô hình lúa – 2 vụ rau có thu nhập 150 triệu đồng/ha/năm, như vậy là cao gấp 5,1 lần mô hình chuyên lúa 3 vụ, gấp 2,1 lần mô hình 1 vụ lúa – 2 vụ rau, gấp 3,3 lần mô hình 2 vụ lúa – 1 vụ mè..., song thấp hơn mô hình trồng bưởi (bằng 60,0%) hay chuyên khoai lang (88,0%). Người nông dân có kinh nghiệm trồng rau lâu đời, được sự hỗ trợ của ngành nông nghiệp tỉnh, điều kiện về đất, nước, khí hậu khá thích nghi với nhiều loại rau nên việc chuyển đổi một phần diện tích lúa sang cây rau đậu có thời gian sinh trưởng ngắn để đảm bảo thời gian canh tác an toàn, ứng phó với BĐKH là cần thiết. Trên địa bàn tỉnh đã hình thành một số ít HTX rau an toàn và bước đầu đem lại hiệu quả kinh tế như HTX Phước Hậu (huyện Long Hồ), HTX Thành Lợi (huyện Bình Tân), HTX chuyên xà lách xoong Thuận An (TX Bình Minh). Tuy nhiên so với tổng diện tích rau đậu thì còn thấp.
Nhìn chung, sản phẩm rau, củ quả của tỉnh chủ yếu tiêu thụ ở thị trường trong nước. Sức cạnh tranh sản phẩm chưa cao do hạn chế về công nghệ sơ chế, đóng gói và bảo quản.
c. Nhóm cây lâu năm
Diện tích cây lâu năm ở tỉnh Vĩnh Long trong giai đoạn 2005 – 2017 chủ yếu là cây ăn quả các loại (82,0% diện tích cây lâu năm, 2017) (xem bảng 3.6).
Bảng 3.10. Diện tích trồng cây ăn quả tỉnh Vĩnh Long giai đoạn 2005 – 2017
Chỉ tiêu 2005 2010 2015 2017
- Diện tích (nghìn ha) 36,4 38,9 41,7 44,6
+ So với cây lâu năm (%) 85,0 82,8 82,6 82,0
+ So với cây ăn quả ĐBSCL (%) 13,4 13,6 13,5 13,3
• Thứ bậc 3 2 2 2
+ So với cây ăn quả cả nước (%) 4,7 5,0 5,1 4,8
• Thứ bậc 5 4 4 4
Nằm trong tứ giác phát triển cây ăn quả lớn nhất ĐBSCL, tỉnh Vĩnh Long đóng góp đáng kể vào diện tích cây ăn quả của ĐBSCL và cả nước. Năm 2017, với diện tích 44,6 nghìn ha, tỉnh chiếm 13,3% diện tích cây ăn quả ĐBSCL, đứng thứ 2 (sau tỉnh Tiền Giang) và 4,8% diện tích cây ăn quả cả nước, đứng thứ 4/63 tỉnh, TP (sau tỉnh Tiền Giang, Đồng Nai và Bắc Giang (Bộ NN và PTNT, 2006 – 2018). Các cây ăn quả chủ lực của tỉnh là bưởi, cam sành, nhãn, chôm chôm, xoài...
Hình 3.4. Quy mô và cơ cấu diện tích và sản lượng các cây ăn quả chủ lực của tỉnh Vĩnh Long năm 2017
Nguồn: tính toán từ (Cục Thống kê Vĩnh Long, 2011, 2016, 2018)
Trong giai đoạn 2005 – 2017, diện tích cây ăn quả của tỉnh tăng nhanh và liên tục, từ 36,4 nghìn ha năm 2005 lên 44,6 nghìn ha năm 2017. Trong 6 loại cây ăn quả được trồng nhiều, có 2 loại cây được xác định là chủ lực gồm cam sành và bưởi. Hai loại cây này luôn đứng đầu các loại cây ăn quả cả về diện tích trồng, diện tích thu hoạch và sản lượng.
- Cây Cam
Trong suốt giai đoạn 2005 – 2017, cam sành của tỉnh luôn thuộc nhóm cây ăn quả chủ lực cả về diện tích trồng và sản lượng (xem phụ lục 6). Diện tích trồng cam từ 7,4 nghìn ha năm 2005 (kể cả quýt), 7,1 nghìn ha năm 2010 lên 9,2 nghìn ha năm 2017, trong đó diện tích thu hoạch tương ứng là 5,2 nghìn ha, 5,9 nghìn ha và 8,3 nghìn ha, đứng đầu về diện tích trồng trong 6 loại cây ăn quả năm 2017, đứng thứ 2 ĐBSCL (sau tỉnh Hậu Giang) với 25,1% diện tích trồng cam toàn vùng và cũng đứng thứ 2/63 tỉnh, TP. Về sản lượng cam cũng tăng nhanh, từ 55,8 nghìn tấn năm 2005 lên 63,1 nghìn tấn năm 2010 và 99,1 nghìn tấn năm 2017, chiếm 25,2% sản lượng cam vùng ĐBSCL.
Phần lớn hộ trồng cây ăn quả nói chung và trồng cam nói riêng đã tuân thủ quy trình kĩ thuật do Sở NN và PTNT khuyến cáo, theo điều tra năm 2017 là 73,8%.
Tỉnh đã chọn lọc được các giống cam có giá trị và được thị trường ưa chuộng như cam sành, cam soàn và cam mật.
Bảng 3.11. Diện tích và sản lượng cam tỉnh Vĩnh Long giai đoạn 2005 – 2017 phân theo đơn vị hành chính
Đơn vị hành chính 2005 2010 2017 Nghìn ha Nghìn tấn Nghìn ha Nghìn tấn Nghìn ha Nghìn tấn Trồng Thu hoạch Trồng Thu hoạch Trồng Thu hoạch Toàn tỉnh 7,4 5,2 51,6 7,1 5,9 64,1 9,2 8,3 99,1 % so với ĐBSCL 16,2 15,0 13,2 19,5 19,7 15,8 25,0 29,3 25,2 % so với cả nước 8,7 9,5 9,3 10,5 10,6 9,8 10,1 14,4 12,8 TP Vĩnh Long 0,1 0,1 0,9 0,2 0,1 2,0 0,3 0,2 2,6 Huyện Long Hồ 0,4 0,3 2,7 0,7 0,7 7,1 0,2 0,2 1,9 Huyện Mang Thít 0,3 0,2 2,1 0,2 0,2 2,2 0,2 0,2 2,5 Huyện Vũng Liêm 0,6 0,4 3,4 0,5 0,5 4,8 1,1 0,9 10,9 Huyện Tam Bình 2,9 2,0 20,4 2,2 1,7 17,6 3,2 2,9 35,7 TX Bình Minh 0,2 0,1 1,0 0,05 0,05 0,3 0,1 0,1 0,7 Huyện Trà Ôn 2,9 2,1 21,1 3,1 2,6 29,9 3,9 3,6 43,5 Huyện Bình Tân - - - 0,05 0,05 0,2 0,2 0,2 1,3
Nguồn: Tính toán từ (Bộ NN và PTNT, 2006 – 2018), (Cục Thống kê Vĩnh Long, 2011, 2016, 2018)
Diện tích trồng cam trên địa bàn tỉnh Vĩnh Long với 9,2 nghìn ha, chiếm 20,6% diện tích cây ăn quả toàn tỉnh năm 2017, 22,3% diện tích thu hoạch và 23,1% sản lượng cây ăn quả, đứng đầu trong 6 loại cây ăn quả chủ lực, tập trung chủ yếu ở huyện Trà Ôn (42,4% diện tích trồng cam và 43,9% sản lượng cam toàn tỉnh năm 2017) và huyện Tam Bình (34,8% và 36,0%). Các vùng trồng cam tập trung quy mô lớn là Thới Hòa, Trà Côn, Thuận Thới, Vĩnh Xuân, Hậu Thành (huyện Trà Ôn); các xã Mỹ Thanh Trung, Mỹ Lộc, Bình Ninh, Ngãi Tứ, Hậu Lộc, Phú Lộc, Tường Lộc... (huyện Tam Bình). Đây chính là vùng trồng lúa hàng hóa, do hiệu quả kinh tế của việc trồng lúa thấp, không có lời nhiều nên người nông dân đã chuyển sang “thâm canh cây cam trên đất ruộng”, gọi là trồng “cam rau”, đặc biệt từ năm 2012 đến nay. Nhiều hộ nông dân lên liếp đất lúa để trồng cam rau. Chu kì kinh doanh cam rau từ 3 – 5 năm, sau 1 năm