5. Quy trình nghiên cứu
2.2. Tổng quan vềcông ty TNHH MTV Co.opmart Huế(siêu thịCo.opmart Huế)
Huế)2.2.1. Lịch sửhình thành và phát triển
Công ty Co.opmart Huếlà một trong 97 siêu thịthuộc Hệthống Co.opmart. Co.op mart Huếcó đặc điểm chung là thân thiện, gần gũi với khách hàng, mang đến cho khách hàng sựtiện lợi và nhiều dịch vụtăng thêm. Co.opmart Huếlà công ty nằm trong khu phức hợp Trung tâm Thương mại Trường Tiền Plaza số06 Trần Hưng Đạo, Thành phốHuế, Tỉnh Thừa Thiên – Huế, được đầu tư xây dựng với sựhợp tác giữa Công ty CổPhần Đầu tư Phát triển Saigon Co.op (SCID) và Công ty CổPhần Đầu tư Bắc Trường Tiền. Với tổng vốn đầu tư 10 tỷ đồng, Co.opmart Huếcó diện tích tổng thể6.460m2 với 2 tầng lầu gồm các khu chức năng như: công ty tựchọn, kho hàng, các gian hàng chuyên doanh, nhà sách, khu điện máy, khuẩm thực, bãi giữxe cùng nhiều dịch vụvà trang thiết bịhiện đại đảm bảo phục vụtốt các nhu cầu của người dân địa phương và du khách đến với Cố Đô Huế.
Ngày thành lập: 24/5/2008 Diện tích: trên 6460m2
Địa chỉ: 06 Trần Hưng đạo, P.Phú Hòa, Tp Huế Điện thoại: (054) 3.588.555
Fax: (054) 3.572.000
Web: http://www.Co.opmart.com.vn http://www.saigonco-op.com.vn
Công ty Co.opmart H uếbao gồm:
1. Khu tựchọn:
lượng tốt thuộc các ngành hàng thực phẩm, thời trang dệt may, hoá mỹphẩm, đồdùng gia đình, hàng gia dụng, bánh kẹo, thực phẩm tươi sống, chếbiến, đông lạnh, rau củ quả…. Đặc biệt, Co.opmart Huếcòn khai thác các loại đặc sản của xứHuế đưa vào kinh doanh như: các loại thực phẩm tươi sống, rượu Hoàng ĐếMinh Mạng, mè xửng Thiên Hương, thịt nguội, các loại mắm, nước mắm… với chất lượng đảm bảo, giá cả phải chăng.
2. Các quầy hàng tư doanh:
- Mắt kính, đồng hồ, trang sức thời trang, đồchơi trẻem, hàng lưu niệm.
- Những nhãn hiệu thời trang nổi tiếng trên thịtrường Việt Nam như: Việt Thy, Vera
- Nữtrang vàng bạc Phú Nhuận (PNJ) - Dược phẩm Hậu Giang
- Sản phẩm massage Takasima
- Khu kinh doanh hàng điện máy ChợLớn với nhiều mặt hàng điện tửcao cấp. - Nhà sách của Công ty Cổphần Phát hành sách TP. HCM (Fahasa)
- Khu chuyên biệt kinh doanh mặt hàng thức ăn nhanh nổi tiếng Lotteria 3. Các loại hình dịch vụ:
- Hệthống trang thiết bịhiện đại: hệthống điều hoà không khí, tủ đông tủmát, hệthống phòng cháy chữa cháy, hệthống thang cuốn, thang máy sẽmang đến môi trường mua sắm hiện đại, tiện lợi, an toàn đảm bảo phục vụtốt nhất cho nhu cầu của tất cảcác khách hàng và du khách.
- Bãi giữxe rộng rãi với diện tích 600m 2, thuận tiện, đúng giá quy định: 3.000đ/gắn máy, 1000đ/xe đạp; khi khách hàng mua hàng trong khu vực tựchọn của công ty sẽcó phiếu giữxe miễn phí.
- 26 cash tính tiền phục vụkhách hàng nhanh chóng trong những giờcaođiểm.
- Dịch vụbán phiếu quà tặng, gói quà miễn phí, giao hàng tận nơi với hoá đơn mua hàng trịgiá 200.000đ trởlên trong nội vi Thành phốHuế.
-Đặt hàng qua điện thoại.
- Sửa chữa quần áo theo nhu cầu của khách hàng.
- Tạo điều kiện thuận lợi cho khách hàng, Co.opmart Huế đã lắp đặt máy rút tiền ATM của các ngân hàng lớn, uy tín như: Ngân hàng ngoại thương (Vietcombank),
Ngân hàng quân đội (MB).
2.2.2. Chức năng, nhiệm vụ
*Chức năng:
Công ty Co.opmart là một công ty kinh doanh thương mại do đó có chức năng sau:
- Thứnhất, công ty là trung gian kết nối giữa nhà sản xuất và người tiêu dùng
cuối cùng đểgiải quyết mâu thuẫn từviệc sản xuất tập trung hóa cao còn người tiêu dùng lại bịphân tán. Các hoạt động kinh doanh của công ty chủyếu thỏa mãn nhu cầu tiêu dùng của các tầng lớp nhân dân vềcác loại hàng hóa và dịch vụmà công ty được phép kinh doanh.
- Thứhai, công ty chuyển hóa mặt hàng từsản xuất thành mặt hàng thương mại đồng bộ, nâng cao khảnăng cạnh tranh cho sản phẩm.
- Thứba, công ty hình thành dựtrữbảo vệvà quản lý chất lượng hàng. Công ty phải tiến hành dựtrữ để đảm bảo tính liên tục vàổn định trong kinh doanh, đồng thời bảo đảm quyền lợi chính đáng của người tiêu dùng vềhàng hóa đúng chất lượng, đúng chủng loại, đúng yêu cầu.
- Thứtư, công ty là một mắt xích quan trọng trong mạng lưới phân phối giữa công ty với các nhà cung cấp và các bạn hàng của mình, từ đó có những thông tin liên kết giữa các bên trong quá trình mua bán, tư vấn cho người tiêu dùng và người sản xuất.
* Nhiệm vụ:
- Là một doanh nghiệp kinh doanh trong lĩnh vực thương mại nên công ty nhận thấy rõ tầm quan trọng chất lượng hàng hóa trong việc tạo dựng thương hiệu và uy tín của công ty nên công ty phải thực hiện nghiêm chỉnh những quy định chỉtiêu vềchất lượng hàng hóa góp phần bìnhổn giá cảvà bảo vệquyền lợi người tiêu dùng.
- Tổchức hoạt động kinh doanh thường xuyên, liên tục, tạo công ăn việc làm, đảm bảo thu nhập, quyền lợi người lao động, giảm tỷlệthất nghiệp nhằm góp phầnổn định xã hội.
2.2.3. Các mặt hàng kinh doanh của công ty
- Thực phẩm tươi sống:
hệthống Co.opmart, với tiêu chí: Phục vụnhanh và đápứng nhu cầu vềgiảm bớt thời gian cho các bà nội trợ. Hệthống Co.opmart cung cấp cho người nội trợnhững sản phẩm ngon, sạch và tiện lợi, bao gồm: Rau, củan toàn; thịt gia súc, gia cầm; thuỷ, hải sản; trái cây.
- Thực phẩm công nghệ:
Những nhà cung cấp và các đối tác chiến lược như Bibica, Vissan, Pepsi Co, Dầu Tường An, ĐồHộp HạLong,… Đó là bánh kẹo Kinh Đô, bột ngọt Ajinomoto,đường Biên Hòa, nước suối Lavie, dầu ăn Neptune, nước ngọt Pepsi, sữa Vinamilk, sữa Cô gái hà Lan, thực phẩm đóng hộp Vissan…Hệthống Co.opmart luôn đảm bảo cung cấp những mặt hàng thiết yếu phục vụcho nhu cầu hàng ngày của quý khách hàng.
- Hóa phẩm:
Nhiều chủng loại hàng hóa từnhững nhà cung cấp hàng đầu như Unilever, P&G, mỹphẩm Saigon, MỹHảo…luôn đem lại những mặt hàng thiết yếu phục vụhàng ngày cho người tiêu dùng. Các sản phẩm như: Bột giặt, nước xả, dầu gội, sữa tắm, xà bông, nước rửa chén….hàng tuần đều có các chương trình khuyến mãi dành riêng cho người tiêu dùng với nhiều giải thưởng hấp dẫn. Ngoài các sản phẩm thông dụng, Co.opmart còn có những sản phẩm chăm sóc chuyên biệt hơn cho các nhu cầu đa dạng của khách hàng. Khách hàng có thểtìm thấy trên các kệhóa phẩm những sản phẩm như : Gel dưỡng tóc, thuốc nhuộm tóc, kem dưỡng da tay, sữa dưỡng thể, kem dưỡng gót chân hay các sản phẩm chăm sóc răng miệng.
-Đồdùng:
Hàng hóa chất lượng, giá cảphải chăng đó là những tiêu chí lựa chọn hàng đầu đểCo.opmart lựa chọn phục vụcho khách hàng, với các thương hiệu nổi tiếng: Happy Cook, nhôm Kim Hằng, Supor, phalê Việt Tiệp, nhựa Phát Thành…. Hàng hóa đa dạng, phong phú với hàng ngàn chủng loại hàng hóa, đápứng nhu cầu ngày càng đa dạng của người tiêu dùng.
Hàng hoá trong khu đồdùng được trưng bày theo từng nhóm các sản phẩm phục vụcác tiện ích của giađình như: Đồdùng gia đình, trang bịcho nhà bếp, thuận tiện cho việc mua sắm và lựa chọn cho căn bếp của gia đình. Các bà nội trợthích trang trí còn có thểtìm thấy nhiều sản phẩm xinh xắn, kiểu dáng lạ, đẹp, bắt mắt đểchăm chút cho căn nhà của mình như: Tô, dĩa, chén kiểu bằng gốm sứ, thủy tinh, phalê, bình hoa,
bộly, các loại đồkiểu độc đáo với mẫu mãđa dạng phong phú, thường xuyên cập nhật hàng mới sẽlàm cho buổi mua sắm của quý khách thêm thú vị.Các sản phẩm phục vụ cho việc trang trí căn nhà của người tiêu dùng: Các sản phẩm phale, hoa trưng bày.
- May mặc:
Các thương hiệu hàng đầu Việt Nam như Việt Tiến, Việt Thắng, Piere Cardin, An Phước và các nhà cung cấp sản phẩm may mặc nổi tiếng khác đều có mặt tại khu may mặc của Co.opmart để đápứng nhu cầu mặc đẹp của quý khách hàng. Hàng hóa đẹp, chất lượng cao, giá cảhợp lý và chủng loại phong phú. Các chương trình khuyến mãi thường xuyên đem lại nhiều quyền lợi cho người tiêu dùng.
- Nhãn hàng riêng Co.opmart:
Với các nhãn hàng riêng của hệthống Co.opmart như thời trang SGC và mạnh nhất là các mặt hàng thực phẩm khô, đông lạnh và chếbiến sẵn nhãn hiệu Co.opmart luôn thỏa mãn,đápứng nhu cầu mua sắm đa dạng của người tiêu dùng như: Gạo thơm Jasmine, xôi chiên phồng ,cá trứng, cá viên Co.opmart …
Thếmạnh của các mặt hàng nhãn riêng là giá cạnh tranh và chất lượng tốt. Sản phẩm mang nhãn hàng riêng của hệthống Co.opmart có giá rẻhơn sản phẩm cùng loại từ3 -20%, luôn được khuyến mãi,được sản xuất từcác nhà máy đạt tiêu chuẩn kỹ thuật – chất lượng theo quy định của cơ quan quản lý nhà nước, chính công ty chịu trách nhiệm với người tiêu dùngđển người tiêu dùng an tâm vào chất lượng hàng hóa mà mìnhđã lựa chọn.
2.2.4. Cơ cấu bộmáy tổchức quản lý
Công ty Co.opmart sửdụng mô hình trực tuyến chức năng cho bộmáy quản lý của mình. Trong mô hình này, nhân viênđược chia vào các tổphù hợp với khảnăng và trìnhđộlàm việc của mình vàđược quản lý trực tiếp bởi các tổtrưởng. Các tổnày hoạt động đồng thời dưới sựlãnhđạo của các cấp trên trực tuyến và bộphận chức năng thường xuyên có sựhợp tác giữa các bộphận để đảm bảo thực hiện tốt nhất các mục tiêu đềra của công ty.
Khóa luận tốt nghiệp GVH D : Th.S N uyễn ThịD iệu Linh
Sơ đồ 4: Bộmáy tổchức quản lý của siêu thị Co.opmart Huế
(Nguồn: Phòng marketing Co.opmart Huế)
Đại học Ki nh t ế Huê
Bộmáy quản lý đó gồm:
Giám đốc: Người đại diện vềmặt pháp lý, người lãnhđạo và chịu trách nhiệm toàn bộvềhoạt động kinh doanh tại công ty.
Phó giám đốc:Người được giám đốcủy quyền đểthực hiện một sốcông việc của công ty. Phó giám đốc phải chịu trách nhiệm vềnhững việc được giao và những lĩnh vực mà mình phụtrách, giúp giám đốc lên kếhoạch, chỉ đạo, giải quyết các công việc thay mặt giám đốc khi cần thiết.
N hân viên chất lượng: Kiểm tra chất lượng cũng như nắm được tình hình thực tế của hàng hóa trong công ty để đảm bảo có được nguồn hàng hóa tốt nhất phục vụcho nhu cầu của khách hàng.
Tổtưởng ngành hàng:Làm nhiệm vụtheo dõi hàng tồn để đặt hàng, lựa chọn nhà cung cấp. Tổtrưởng sẽtheo dõi tình hình tiêu thụhàng hóa, kịp thời có những biện pháp xửlý như giảm giá, khuyến mãi, trảhàng,.. Đối với những mặt hàng bán chậm, phấn đấu đạt mục tiêu doanh số đãđịnh.
Tổphó ngành hàng:Sẽcùng tổtrưởng theo dõi tình hìnhđặt hàng và giao hàng của nhà cung cấp.
Thủkho và phụkho:Chịu trách nhiệm nhận hàng tại kho, kiểm hàng và cho hàng nhập kho, trong quá trình nhận hàng. Thủkho phải đảm bảo nhận đúng và đủnhững mặt hàng và lượng hàng trên hóa đơn hoặc phiếu giao hàng, ký xác nhận vào chứng từ nhận hàng làm cơ sởcho kếtoán xửlý chứng từ. Trường hợp có những mặt hàng giao khôngđúng theo đơn đặt hàng, thủkho phải chờý kiến xửlý của đại diện ngành hàng trước khi cho hàng nhập kho.
Nhân viên:Giám sátởcác kệhàng, giải đáp thắc mắc cho khách hàng và sắp xếp hàng lên kệ, thường xuyên kiểm tra hàng, tránh tình trạng hàng bịquá hạn sửdụng, hư hỏng,..báo cáo tình trạng lại tổtrưởng, tổphó đểkịp thời có biện pháp khắc phục.
*Hàng thực phẩm
Tổthực phẩm tươi sống, chếbiến & nấu chín :quản lý các mặt hàng như rau, củ, quả, cá, thịt, hải sản…
Tổthực phẩm công nghệ& đông lạnh:quản lý các mặt hàng đông lạnh như: bánh kẹo, kem, dầu ăn, nước mắm,...
* Hàng phi thực phẩm
Đại học Ki nh t ế Huê
Khóa luận tốt nghiệp GVH D : Th.S N guyễn ThịD iệu
Linh
Tổsản phẩm mềm: Quản lý các sản phẩm may mặc như quần áo, giày dép,...
Tổsản phẩm cứng: Chịu trách nhiệm vềcác sản phẩm như đồdùng gia đình xoong nồi,ấm chén,..
Tổhóa mỹphẩm & sản phẩm vệsinh: Chịu trách nhiệm vềcác mặt hàng hoá mỹ phẩm như bột giặt, nước xả, dầu gội, sữa tắm, xà bông, nước rửa chén…
* Quầy bánh mỳ
Sản xuất và tiêu thụcác loại bánh mỳvà các chủng loại bánh khác nằm trong quầy bánh mỳ.
* Bộphận hỗtrợbán
Tổthu ngân và dịch vụkhách hàng: Chịu trách nhiệm thu tiền cho khách hàng thanh toán mỗi ngày và nộp tiền cùng với hóa đơn bán hàng vềvăn phòng cho kếtoán.
Bộphận marketing: Tiếp nhận, giải đáp các thắc mắc, khiếu nại của khách hàng đồng thời cung cấp những thông tin mà khách hàng cần, tư vấn cho khách hàng về những quyền lợi và các dịch vụcủa công ty, gói quà miễn phí kết hợp với các bộphận khác tổchức và thực hiện các chương trình khuyến mãi của công ty.
Tổbảo vệ: Chịu trách nhiệm giám sát, bảo vệtừlúc hàng được luân chuyển vào kho cho đến khi tiêu thụ, bảo vệtài sản khách hàng, đảm bảo an ninh công ty,...
* Bộphận quản trị
Bộphận kếtoán: Thu thập, xửlý thông tin, sốliệu kếtoán theo đối tượng và nội dung công việc kếtoán, kiểm tra, giám sát các khoản thu, chi tài chính, các nghĩa vụ thu nộp, thanh toán nợ, kiểm tra việc quản lý, sửdụng tài sản và nguồn hình thành tài sản, phân tích thông tin, sốliệu kếtoán theo quy định của pháp luật.
Bộphận bảo trì: Chịu trách nhiệm sữa chữa các máy móc, thiết bị.
Bộphận vi tính: Định kỳkiểm tra và nâng cấp hệthống máy vi tính, theo dõi các chương trình phần mềm và mỗi ngày tiến hàng xuất dữliệu từcác chương trình bán hàng chuyển vềcác chương trình nội bộcủa các bộphận liên quan.
Tổchức hành chính: Theo dõi hoạt động công đoàn và chế độlàm việc, nghỉ phép của công nhân viên, tổchức các lớp bồi dưỡng nghiệp vụ, nâng cao trìnhđộcho nhân viên, tổchức các hoạt động, phong trào thi đua tại đơn vị.
Khu cho thuê và hợp tác: Bộphận chịu trách nhiệm vềviệc cho thuê mặt bằng và hợp tác với các đối tác đểphát triển công ty.
Huế.
2.1.5. Đặc điểm hoạt động kinh doanh của Công ty TNHH MTV Co.opmart
-Mặt hàng kinh doanh
Là công ty kinh doanh tổng hợp nên hàng hóa tại công ty rất phong phú và đa dạng với trên 20.000 mặt hàng khác nhau thuộc các ngành khác nhau:
+Ngành hàng may mặc +Ngành hàng đồdùng +Ngành hàng mỹphẩm
+Ngành hàng thực phẩm công nghệ +Ngành hàng thực phẩm tươi sống
Các sản phẩm của công tyđều là những sản phẩm có thương hiệu, chất lượng cao, chất lượng được công nhận bằng các tiêu chuẩn Việt Nam quy định như Việt Gap,an toàn thực phẩm…
Công ty Co.opmart Huếkinh doanh chủyếu là mặt hàng tiêu dùng, đây là lĩnh vực kinh doanh lớn và nhiều tiềm năng. Người tiêu dùng đòi hỏi sự đápứng nhu cầu ngày càng cao không chỉvềchất lượng, giá cảmà còn cảvềthời gian, địa điểm, sự thuận lợi trong mua bán hàng hóa. Những điều này không những mởra cho công ty những cơ hội mà còn cảnhững thách thức đòi hỏi công ty phải có sựnỗlực, nhanh nhẹn, sựkhéo léo và niềm tin vào khảnăng của mình.
-Nguồn mặt hàng
Là thành viên thứ30 của hệthống siêu thịCo.opmart, đến nay hệthống này đã có hơn 97 siêu thịlớn nhỏtrên toàn quốc đặt dưới sựquản lý chung bởi Liên Hiệp HTX Thành phốHồChí Minh. Nên các ngành hàng chủyếu mua tập trung tại các trung tâm phân phối, do mua với sốlượng lớn đểcung cấp chung cho toàn hệthống siêu thịnên giá cảcủa các mặt hàng này rẻhơn, cạnh tranh được với các đơn vịbán lẻ khác. Ngoài ra, công ty còn mua trực tiếp từcác nhà sản xuất trên địa bàn tỉnh Thừa Thiên Huế- nguồn hàng này gọi là nguồn hàng tựdoanh.
Kết cấu nguồn hàng của công ty gồm 2 loại:
+ Nguồn hàng tập trung: Chiếm 90- 95% tổng lượng hàng hóa của công ty. Nguồn hàng nàyđược mua tập trungởtrung tâm phân phối thông qua việc đặt hàng tại phòng kinh doanh.
+ Nguồn hàng tựdoanh: Chiếm 5- 10% tổng lượng hàng hóa toàn công ty. Lượng hàng này do các nghành hàng tựtìm kiếm, khai thác và đưa vào hoạt động kinh doanh. Công ty cho phép tạo thêm nguồn hàng này nhằm khuyến khích tính chủ động sáng tạo của nghành hàng cũng như phù hợp với thói quen tiêu dùng mỗi vùng miền.
2.1.6. Tình hình laođộng của công ty Co.opmart Huế
Lao động là yếu tố đầu tiên, quan trọng và quyết định năng lực sản xuất kinh doanh của doanh nghiệp, sốlượng và chất lượng lao động là nhân tốquan trọng tác động đến kết quảkinh doanh của doanh nghiệp. Trong cơ chếthịtrường đầy biến động như hiện nay, công ty Co.opmart không ngừng đẩy mạnh việc tiêu thụhàng hóa,