II) tờng trình
3.Phản ứng với axit axetic
( Học ở bài sau )
IV)ứng dụng
- Dùng làm dung môi, nhiên liệu
- Là nguyên liệu điều chế axit axetic, cao su tổng hợp, dợc phẩm...
- Một phần nhỏ dùng để uống
V)Điều chế
- Thờng đợc điều chế theo 2 cách sau: - Tinh bột hoặc đờng lên men rợu etylic hoặc: Cho etilen tác dụng với nớc:
C2H4 + H2O axit C2H5OH
4)Củng cố, đánh giá:
- Cho HS hoàn thành bài tập 1, 2, 3 SGK ( Làm theo nhóm ) 5) Hớng dẫn về nhà:
Ngày soạn
Ngày giảng
Tiết 55
Bài 45: axit axetic. A- Mục tiêu:
- HS nắm đợc công thức phân tử, công thức cấu tạo, tính chất vật lí, tính chất hoá học và ứng dụng của axit axetic.
- Biết đợc nhóm -COOH là nhóm nguyên tử gây ra tính chất hoá học đặc trng của axit.
- Biết khái niệm este và phản ứng este hoá.
- Viết đợc PTHH phản ứng của axit axetic với các chất, củng cố kĩ năng giải bài tập hoá hữu cơ.
B - chuẩn bị:
- Hoá chất: Rợu etylic, axit axetic, dd NaOH, CaCO3, Zn, CuO, giấy quỳ tím, H2SO4 đậm đặc.
- Dụng cụ:, ống nghiệm, công tơ hút, nút cao su gắn ống dẫn khí, giái thí
nghiệm, kẹp gỗ....
- Mô hình phân tử axit axetic dạng đặc, rỗng. Tranh vẽ ứng dụng của axit axetic
C - Tiến trình dạy học:
1- ổn định tổ chức: 2- Kiểm tra: 2- Kiểm tra:
Viết CTCT, trình bày tính chất vật lí , tính chất hoá học của rợu etylic? Viết PTHH minh hoạ.
- Thế nào là độ rợu, tính độ rợu ( Theo yêu cầu của GV )
3- Bài mới :
Hoạt động của thầy Hoạt động của trò Hoạt động 1:
- Cho HS quan sát lọ đựng axit axetic
- GV cho HS làm thí nghiệm nhỏ axit axetic vào nớc.
- Cho HS nêu nhận xét. Nêu tính chất vật lí của axit axetic?
- GV cung cấp thêm cho HS một số tính chất vật lí khác.
Hoạt động 2:
- Yêu cầu HS viết công thức phân tử và CTCT của axit axetic
- Cho HS tự lắp mô hình phân tử axit axetic - Nhận xét đặc điểm cấu tạo phân tử axit axetic, có gì khác so với rợu etylic?
- GV nhấn mạnh cho HS sự có mặt của nhóm -COOH và đặc điểm của nguyên tử H trong nhóm -COOH của axit axetic khác
I) Tính chất vật lí.
- Axit axetic là chất lỏng, không màu, vị chua, tan vô hạn trong nớc.
* Lu ý: Khi cho HS biết axit axetic có vị chua không cho HS nếm hoá chất mà gợi ý cho HS biết giấm ăn chính là dd axit axetic để từ đó HS rút ra nhận xét.
II) Cấu tạo phân tử
- Công thức cấu tạo của rợu etylic:
H H C C H O H O
với các nguyên tử H còn lại trong phântử. - Chú ý cho HS biết gốc axit và tên gọi, hoá trị của gốc axit
Hoạt động 3:
- GV hớng dẫn HS làm các thí nghiệm: Cho dd axit axetic lần lợt vào các ống nghiệm đựng các chất: Quỳ tím, Zn, NaOH ( có sẵn dd fenolftalein ), CuO, CaCO3 - Yêu cầu HS nêu hiện tợng và giải thích. Rút ra kết luận axit axetic có tính chất hoá học của axit không?
- Cho HS viết PTHH xảy ra.
- Nhấn mạnh vai trò của nguyên tử H trong nhóm -COOH
- GV giới thiệu: axit axetic là một axit hữu cơ, có tính chất của một axit, nhng nó là một axit yếu ( chỉ mạnh hơn axit cacbonic, nên nó chỉ tác dụng đợc với muối cacbonat)
- GV làm thí nghiệm rợu etylic tác dụng với axit axetic.
- HS quan sát hiện tợng xảy ra.
- Nêu hiện tợng quan sát đợc, giải thích.
- GV hớng dẫn HS viết PTHH của PƯ đã xảy ra.
- GV giới thiệu cho HS este và phản ứng este hoá.
Hoạt động 4:
liên kết với nhóm =C=O tạo thành nhóm -COOH, Chính nhóm -COOH này làm cho phân tử axit axetic có tính chất axit.
III)Tính chất hoá học