HOẠT ĐỘNG CỦA GV VÀ HS NỘI DUNG
Hoạt động 1.
GV cho HS viết ptpứ este hoỏ tạo este; qua đú GV chỉ cho HS thấy rừ sự thay thế nhúm OH ở nhúm cacboxyl của axit cacboxylic bằng nhúm OR tạo ra este.
GV hỏi: - Este là hợp chṍt hữu cơ có đặc điờ̉m gì?
- Vờ̀ cṍu tạo, este khác với axit cacboxylic như thờ́ nào?
GV gợi mở HS tự tỡm hiểu thờm 1 số dẫn xuất khỏc của axit cacboxylic
GV cho HS biết cỏch gọi tờn
este.
GV lấy 1 số vớ dụ yờu cầu HS gọi tờn; sau đú GV cho tờn gọi, HS viết CTCT este.
Hoạt động 2.
GV cho HS quan sỏt mẫu isoamylaxetat và cho vào nước. HS nhận xột tớnh chất vật lớ và tỡm hiểu tại sao este khụng tan trong nước và cú nhiệt độ sụi thấp hơn axit, ancol
I. Khỏi niệm về este và dẫn xuất khỏc của axit cacboxylic.
1. Cấu tạo phõn tử.
Khi thay thế nhúm OH ở nhúm cacboxyl của axit cacboxylic bằng nhúm OR thỡ được este. R- C - O - R, ║ O Ví dụ: CH3- C - O – C2H5 ║ O
viờ́t gọn CH3COOC2H5
2 Cỏch gọi tờn este.
tờn gốc hiđrocacbon R, + tờn anion gốc axit( đuụi at).
CH3COOC2H5 etyl axetat C2H3COOCH3 metyl acrytat
CH3COOCH2CH2CH(CH3)2 isoamyl axetat
3. Tớnh chất vật lớ.
cú cựng số ngtử Cacbon. GV hỏi:
- Dṍu hiợ̀u đờ̉ nhọ̃n biờ́t este?
- Bằng cách nào đờ̉ tách este ra khỏi hụ̃n hợp gụ̀m axit, este?
Hoạt động 3.
GV cho HS biết pứ xảy ra ở nhúm chức este là pứ thuỷ phõn trong dung dịch axit hoặc dung dịch kiềm.
GV tiờ́n hành thí nghiợ̀m thuỷ phõn etyl axetat trong mụi trường kiờ̀m và yờu cõ̀u học sinh quan sát, nhọ̃n xét, giải thích.
GV hỏi: Vì sao khi cho etyl axet vào dung dịch NaOH, ban đõ̀u võ̃n có hiợ̀n tượng phõn lớp nhưng kgi đun nóng thì thành dung dịch đụ̀ng nhṍt? GV yờu cầu HS nhận xột các sản phõ̉m tạo thành và viết ptpư thủy phõn este trong mụi trường axit, thủy phõn trong mụi trường bazơ.
GV hỏi: vì sao phản ứng thuỷ phõn trong mụi trường axit lại là phản ứng thuọ̃n nghịch?
GV hướng dẫn HS tỡm hiểu pứ khử bởi LiAlH4 và viờ́t sơ đụ̀ phản ứng
Hoạt động 4. (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
GV hỏi: Ngoài các phản ứng ở nhóm
thể ở thể rắn), nhẹ hơn nước, ớt tan trong nước.
Nhiệt độ sụi thấp hơn axit, ancol cú cựng số ngtử Cacbon vỡ giữa cỏc ptử este khụng cú lkết hiđro.
Thường cú mựi thơm dễ chịu.
II. Tớnh chất hoỏ học.
1.Phản ứng ở nhúm chức. a.Phản ứng thuỷ phõn.
*Thuỷ phõn trong mụi trường axit.
R-COO-R, + H-OH ‡ ˆ ˆˆ ˆ † R,-COOH + ROH
*Thủy phõn trong mụi trường bazơ.(phản ứng xà phũng húa)
R-COO-R, + NaOH →R,-COONa + ROH b. Phản ứng khử. R,-COO-R LiAlH t4,o→ R,CH2OH + ROH CH3COOCH3 LiAlH t4,o→CH3CH2OH + CH3OH
chức thì gụ́c hiđrocacbon có thờ̉ có những phản ứng gì?
HS nờu cỏc loại pứ hoỏ học xảy ra ở gốc hiđrocacbon.
HS viết phản ứng cộng, phản ứng trựng hợp ở gốc hiđrocacbon khụng no.
GV lưu ý HS este của axit fomic HCOOR, cũn cú tính chất đặc trưng của anđehit.
Hoạt động 5.
GV yờu cõ̀u học sinh viờ́t phương trình phản ứng tạo este từ các axit và ancol tương ứng.
GV hỏi: - Làm thờ́ nào đờ̉ tăng hiợ̀u suṍt điờ̀u chờ́ este?
- Vai trò của axit H2SO4 (đặc)?
GV giới thiệu cỏch điều chế este của phenol.
Giáo viờn tiờ́n hành thí nghiợ̀m điờ̀u chờ́ isoamyl axetat, yờu cõ̀u học sinh quan sát và nhọ̃n xét.
GV hỏi: vì sao este lại nụ̉i lờn trờn thành lớp phõn cách?
Hoạt động 6.
GV tụ̉ chức cho HS quan sát hình vẽ và yờu cõ̀u học sinh cho biờ́t những ứng dụng của este là dựa vào những tính chṍt nào?
HS viết ptpứ điều chế poli(metyl
2. Phản ứng ở gốc hiđrocacbon.
*Nếu gốc hiđrocacbon khụng no cú phản ứng cộng, phản ứng trựng hợp.
Ví dụ: CH2=CHCOOCH3 có phản ứng cụ̣ng H2, Br2, …, trùng hợp.
*este của axit fomic HCOOR, cũn cú tớnh chất đặc trưng của anđehit.
Vd: HCOOCH3 có phản ứng tráng bạc
(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});