Giỏo ỏn 1 – ESTE
Tiết 2,3. Bài 1: ESTE
A. CKT và kỹ năng
Biết được:
- Khỏi niệm về este và một số dẫn xuất của axit cacboxylic (đặc điểm cấu tạo phõn tử, danh phỏp (gốc - chức), tớnh chất vật lớ).
- PP điều chế este của ancol, của phenol, ứng dụng của một số este tiờu biờ̉u. Hiểu được:
- Este khụng tan trong nước và cú nhiệt độ sụi thấp hơn so với axit và ancol cú cựng số nguyờn tử cacbon;
- Tớnh chất hoỏ học của este:
+ Phản ứng ở nhúm chức: Thuỷ phõn (xỳc tỏc axit), phản ứng với dung dịch kiềm (phản ứng xà phũng hoỏ), phản ứng khử.
+ Phản ứng ở gốc hiđrocacbon: thế, cộng, trựng hợp.
KN
- Viết được cụng thức cấu tạo của este cú tối đa 4 nguyờn tử cacbon. - Viết cỏc Phương trỡnh hoỏ học minh hoạ tớnh chất hoỏ học của este. - Phõn biệt được este với cỏc chất khỏc nh ancol, axit,... bằng PP hoỏ học.
- Giải được bài tập: Xỏc định khối lượng este tham gia phản ứng xà phũng hoỏ và sản phẩm, bài tập khỏc cú nội dung liờn quan.
Trọng tõm
- Cấu tạo phõn tử và cỏch gọi tờn theo danh phỏp (gốc – chức) - Phản ứng thủy phõn este trong axit và kiềm.
- Phản ứng cộng và trựng hợp ở liờn kết kộp của este khụng no.
B. Phương pháp và phương tiợ̀n dạy học chủ yờ́u
1. Phương pháp dạy học
- Đàm thoại tìm tòi, sử dụng thí nghiợ̀m hoá học và tranh ảnh, làm viợ̀c đụ̣c lọ̃p với SGK;
2. Phương tiợ̀n dạy học
- Tranh vẽ (hoặc các slide trình chiờ́u) với các nụ̣i dung: sản phõ̉m thien nhiờn có chứa este (hoa, quả, …), sơ đụ̀ mụ̣t sụ́ ứng dụng của este.
- Thí nghiợ̀m hoá học: phản ứng thuỷ phõn trong mụi trường axit, bazơ, điờ̀u chờ́ este.
ancol isoamylic, H2SO4 (đặc).
- Dụng cụ: ụ́ng nghiợ̀m, đèn cụ̀n, giá thí nghiợ̀m, nút cao su có ụ́ng dõ̃n thẳng, cặp gụ̃.