III- Dịch vụ bổ sung
ĐÂNH GIÂ TÌNH HÌNH THỰC HIỆN MARKETING-MIX TẠI KHÂCH SẠN SĂI GÒN MORIN
3.1.2 Môi trường vi mô
Môi trường vi mô của doanh nghiệp bao gồm những yếu tố như khâch hăng, đối thủ cạnh tranh, nhă cung cấp... Tất cả những yếu tố năy có ảnh hưởng trực tiếp đến khả năng sản xuất vă tiíu thụ sản phẩm, dịch vụ của công ty.
- Khâch hăng: Đối tượng khâch hăng của khâch sạn lă những khâch du lịch trung vă cao cấp, có khả năng chi trả cao vă có yíu cầu dịch vụ khâ khắt
quốc gia vă vùng lênh thổ trín thế giới với những đặc điểm về văn hoâ phức tạp vă nhu cầu rất khâc nhau. Trong số đó, khâch đến từ câc nước Phâp, Mỹ, Nhật vă những khâch du lịch công vụ của Việt Nam lă đối tượng khâch hăng chủ yếu.
Xĩt về đối tượng khâch hăng thì loại khâch hăng chủ yếu vă quan trọng nhất của khâch sạn lă câc Công ty lữ hănh, câc văn phòng du lịch có tổ chức nhưng tour du lịch đến Huế. Trong số đó, Trung tđm lữ hănh của Công ty du lịch Saigon Tourist lă đơn vị cung ứng nguồn khâch tương đối lớn vă ổn định cho khâch sạn. Ngoăi ra, những khâch du lịch lẻ, tự tìm đến vă sử dụng dịch vụ lưu trú khâch sạn cũng tiíu thụ một lượng không nhỏ trong doanh số bân ra của khâch sạn.
- Đối thủ cạnh tranh: Hoạt động kinh doanh lưu trú tại Huế trong thời gian gần đđy phât triển rất mạnh mẽ. Tình trạng bùng phât câc dự ân đầu tư khâch sạn với những quy mô lớn nhỏ thuộc nhiều thănh phần kinh tế khâc nhau đê lăm cho tình hình cạnh tranh căng trở nín gay gắt.
Trín thị trường, xuất hiện ngăy căng nhiều những khâch sạn có thứ hạng cao. Đđy lă những đối thủ cạnh tranh trực tiếp nguồn khâch của Khâch sạn Săi gòn Morin. Khâch sạn du lịch Hương Giang vă Khâch sạn Century lă hai khâch sạn 4 sao được đầu tư vă khai thâc cùng thời kỳ với Morin. Hai đối thủ năy cùng có lợi thế về không gian bín bờ Sông Hương rất đẹp, dễ tạo ấn tượng cho du khâch. Nếu khâch sạn Century được kiến tạo để trở thănh một khâch sạn thanh lịch hiện đại thì khâch sạn Hương Giang được thiết kế mang đậm nĩt cung đình, tạo ra một vẻ đẹp sang trọng, cổ kính. Vừa có sự tương đồng về sản phẩm vừa không khâc biệt lớn về chính sâch giâ, hai khâch sạn năy được xem lă đối thủ cạnh tranh đích thực của khâch sạn Săi gòn Morin.
daonh khâch sạn Accor - một tập đoăn kinh doanh khâch sạn có kinh nghiệm vă uy tín trín thế giới. Đđy lă một đối thủ có ưu thế về công nghệ quản lý vă kinh doanh khâch sạn. Hiện tại, La Rĩsidence phục vụ chủ yếu lă những đoăn khâch theo tour do câc hêng lữ hănh trong cùng hệ thống do tập đoăn quản lý đưa về. Do vậy, hiện nay khâch sạn năy chưa thực sự cạnh tranh về nguồn khâch với khâch sạn Săi gòn Morin nhưng vẫn tiềm ẩn một sự cạnh tranh khốc liệt trong tương lai.
Cũng thuộc nhóm những đối thủ cạnh tranh tiềm ẩn lă nhóm những khâch sạn cao cấp đang được đầu tư hoăn tất vă đưa văo khai thâc trong tương lai gần. Đó lă khâch sạn Hoăng Cung (5 sao), khâch sạn Hùng Vương (5 sao), khâch sạn Xanh (số 2 Lí lợi cũ , 4 sao)... Đđy lă nhưng cơ sở kinh doanh khâch sạn có thứ hạng cao, sản phẩm phong phú vă có chất lượng, mang lại cho khâch du lịch đến Huế có nhiều sự chọn lựa hơn.
Ngoăi ra, những cơ sở kinh doanh lưu trú có quy mô nhỏ cũng lă những đối thủ cạnh tranh mă buộc khâch sạn phải tính đến khi hoạch định chiến lược kinh doanh của mình. Những khâch sạn năy không thể cạnh tranh với khâch sạn Săi gòn Morin về sản phẩm mă họ cạnh tranh mạnh về giâ.
Thực tế năy sẽ lăm cho thị trường khâch bị chia nhỏ vă tình hình cạnh tranh sẽ rất khốc liệt. Để tồn tại trong môi trường cạnh tranh năy, khâch sạn Săi gòn Morin phải xđy dựng một chính sâch giâ hiệu quả, đồng thời phải không ngừng cải tiến vă nđng cao chất lượng dịch vụ.