- Khâch do câc trung gian
ĐỊNH HƯỚNG MỤC TIÍU VĂ GIẢI PHÂP HOĂN THIỆN CHÍNH SÂCH MARKETING-MIX CỦA KHÂCH SẠN SĂ
4.3.2 Nhóm giải phâp hoăn thiện chính sâch giâ
Giâ lă một yếu tố ảnh hưởng trực tiếp đến quyết định mua sản phẩm của khâch hăng. Để đảm bảo kế hoạch về số lượng vă mức độ tăng trưởng về lượt khâch giai đoạn thị trường cạnh tranh như hiện nay, khâch sạn cần quan tđm câc vấn đề sau:
- Khâch sạn phải hình thănh một phương thức định giâ sản phẩm khoa học hơn, vừa phải dựa văo câc mục tiíu cụ thể của khâch sạn như chi phí đầu văo, công suất sử dụng phòng, kế hoạch về doanh thu nhưng đồng thời phải dựa trín câc những yếu tố bín ngoăi khả năng kiểm soât của doanh nghiệp
như tính mùa vụ, tình hình cạnh tranh trín thị trường. Để lăm tốt điều năy, khâch sạn dựa trín kết quả khảo sât thị trường tại câc thời điểm khâc nhau về đối thủ cạnh tranh, sức thu hút của câc sản phẩm du lịch vă khả năng chi trả của từng đối tượng khâch hăng cụ thể.
- Khâch sạn phải có cơ chế quản lý phđn quyền cho những cân bộ phụ trâch bộ phận lễ tđn vă bộ phận đặt phòng có thể quyết định, điều chỉnh giâ bân phòng trong một phạm vi nhất định. Sản phẩm lưu trú lă một sản phẩm dịch vụ, không có tồn kho, khi đê không bân được lă xem như mất đi một phần doanh số không thể bù đắp được. Vì vậy, mục tiíu của chính sâch giâ trong khâch sạn lă phải định giâ sản phẩm sao cho sản phẩm bân ra căng nhiều căng tốt. Sự phđn quyền quyết định giâ cho những cân bộ chuyín trâch sẽ phât huy hiệu quả trong những trường hợp khâch hăng đến thuí phòng văo giờ chót, văo đím khuya nhằm tận dụng công suất của những phòng trống khâch. Trong những trường hợp năy, việc giảm giâ của khâch sạn vẫn có thể đảm bảo chi phí, lợi nhuận vă đảm bảo chất luợng dịch vụ nín uy tín vă hình ảnh của khâch sạn vẫn không bị ảnh hưởng.
- Nín có những chính sâch giâ câ biệt cho những dạng khâch hăng mới, khâch hăng đặc biệt. Trong thực tế, có một số dạng khâch không mang lại lợi nhuận cao cho khâch sạn nhưng có tâc dụng rất lớn trong việc quảng bâ hình ảnh vă nđng cao uy tín của khâch sạn. Đó lă những đoăn khâch hội nghị, hội thảo của câc doanh nghiệp, câc tổ chức lớn có có uy tín trín thị truờng, những đoăn khâch của chính phủ... Thông qua những cơ quan thông tấn, bâo chí đi theo đoăn để đưa tin về câc hoạt động đang diễn ra, khâch sạn sẽ có một cơ hội tốt để thực hiện hoạt động quan hệ công chúng (PR - Public Relation) nhằm quảng bâ cho hình ảnh của mình. Trong những trường hợp năy, khâch sạn không nín quâ chú trọng về mục tiíu doanh thu.
- Khâch sạn nín công khai ở mức độ có thể về câc phương ân giâ phòng của mình cho câc đối tượng khâch hăng cụ thể để khâch hăng có sự lựa chọn một phương ân lưu trú có hiệu quả nhất. Giải phâp năy khâch sạn cần lưu ý đối với câc trung gian trong kính phđn phối khi họ đóng vai trò lă một thị trường gửi khâch của khâch sạn. Ngoăi ra, việc công khai, tư vấn cho khâch hăng câc phương ân giâ phòng sẽ giúp khâch hăng có câi cảm giâc được phục vụ tốt ngay từ đầu vă tin rằng giâ cả của khâch sạn lă hợp lý. Đđy lă cơ sở để khâch hăng hăi lòng về chính sâch giâ của khâch sạn.