7. Bố cục của đề tài
3.3.2. Định hướng chuyển dịch cơ cấu ngành nông nghiệp
Diện tích đất trồng lúa hiện nay năng suất đã đạt gần đến mức tiềm năng, vì vậy cần có hướng đầu tư thâm canh tăng vụ để tăng sản lượng; đồng thời tăng cường đưa sản xuất màu xuống ruộng để nâng cao hệ số sử dụng đất hàng năm đạt ở mức khoảng 2,5 lần. Dự kiến diện tích đất nông nghiệp đến năm 2015 là 219.705 ha (giảm 5.864 ha so với năm 2010), đến năm 2020 là 215.762 ha (giảm 3.943 ha so với năm 2015) và định hướng đến năm 2030 là 211.872 ha (giảm 3.890 ha so với năm 2020).
3.3.2.1. Trồng trọt
- Tiếp tục đẩy mạnh phát triển ngành trồng trọt, trên cơ sở củng cố phát triển lúa - gạo, đảm bảo thực hiện tốt chiến lược an ninh lương thực, thỏa mãn nhu cầu nông sản cho xã hội. Hình thành các vùng sản xuất cây thực phẩm, cây công nghiệp (dừa, ca cao), cây ăn quả tập trung, bảo đảm đáp ứng yêu cầu của tỉnh và làm nguyên liệu cung cấp cho công nghiệp chế biến sản phẩm hàng hóa.
- Nâng cao hệ số sử dụng đất, bố trí hợp lý cơ cấu đất nông nghiệp, chuyển dịch sản xuất nông nghiệp theo hướng sản xuất hàng hóa (lúa, cây ăn quả, tôm, cua...) gắn với thị trường và hiệu quả kinh tế cao phù hợp với hệ sinh thái của từng khu vực khác nhau theo phương thức lúa - tôm, tôm - rừng,... đảm bảo sự phát triển bền vững.
- Ứng dụng các tiến bộ khoa học - kỹ thuật, nhất là công nghệ sinh học vào sản xuất, công nghệ sau thu hoạch làm giảm giá thành, tăng chất lượng sản phẩm, hiệu quả sản xuất và tăng giá trị xuất khẩu.
- Thực hiện một bước công nghiệp hóa, xã hội hóa về cây, con giống (có sự quản lý, giám sát chặt chẽ của Nhà nước), nhằm cung ứng tốt hơn cây, con giống có chất lượng cao phục vụ nhu cầu sản xuất, tăng năng suất, chất lượng sản phẩm và giá trị kinh tế trên một đơn vị diện tích đất canh tác, nhân rộng mô hình đạt giá trị 50 triệu đồng/ha.
a) Đối với cây lúa
Cây lúa vẫn giữ một vai trò hết sức quan trọng của nền kinh tế tỉnh. Ngoài việc sản xuất đủ lương thực cho tiêu dùng tại chỗ, còn phục vụ cho xuất khẩu gạo và bảo đảm an ninh lương thực quốc gia. Để sử dụng đất trồng lúa có hiệu quả, mang lại giá trị cao trên một đơn vị diện tích cho người nông dân, cần thực hiện:
Bảng 3.1: Định hướng một số chỉ tiêu ngành trồng trọt đến năm 2020 STT Chỉ tiêu Đơn vị 2010 2015 2020 Tốc độ tăng trưởng (%) 2011 - 2015 2016 - 2020 I Diện tích cây hàng năm ha 171.374 184.149 186.591 0,01 0,26 1 Lúa cả năm - Diện tích ha 158.300 167.000 166.000 0,27 0,12
- Năng suất tấn/ha 5,0 5,09 5,45 0,87 1,38 - Sản lượng tấn 809.510 850.000 905.000 0,60 1,26
1.1 Lúa Đông xuân
- Diện tích ha 44.631 41.000 40.000 -0,83 -0,49
- Sản lượng tấn 251.559 248.050 260.000 -0,02 0,95
1.2 Lúa Hè thu
- Diện tích ha 56.872 53.000 50.000 -1,01 -1,16
- Năng suất tấn/ha 4,62 4,90 5,10 1,20 0,80
1.3 Lúa mùa - Diện tích ha 56799 73.000 76.000 0,63 0,81 - Sản lượng tấn 270.501 342.250 390.000 1,40 2,65 - Lúa cao sản - Diện tích ha 11.075 14.000 16.000 4,80 2,71 - Sản lượng tấn 59.817 79.100 96.000 5,75 3,95 - Lúa + Tôm - Diện tích ha 22.134 33.000 35.000 1,74 1,18 - Sản lượng tấn 83.445 132.000 157.500 2,98 3,60
- Lúa Thu đông
- Diện tích ha 29.405 26.000 25.000 -2,43 -0,78
- Sản lượng tấn 145.510 131.150 136.500 -2,06 0,80
2 Cây rau các loại
- Diện tích ha 13.909 15.000 18.000 2,79 3,71
- Sản lượng tấn 87.470 150.000 216.000 11,39 7,57
II
Diện tích trồng cây lâu
năm ha 10.129 11.000 12.500 1,66 2,59
1 Cây dừa
- Diện tích ha 4.663 5.000 5.500 1,41 1,92
- Diện tích thu hoạch ha 4.663 4.900 5.390 1,00 1,92 - Sản lượng 1.000 quả 17.998 20.090 24.255 2,22 3,84
2 Cây ăn quả
- Diện tích ha 5.466 6.000 7.000 1,88 3,13 - Diện tích thu hoạch ha 5.416 5.540 6.920 0,45 4,55
- Sản lượng tấn 36.738 47.371 69.570 5,22 7,99
(Nguồn: Sở Nông nghiệp và Phát triển nông thôn tỉnh Bạc Liêu)
- Tập trung đầu tư phát triển các loại giống mới có năng suất, chất lượng, giá trị cao ở những vùng đất phù hợp; hiện đại hoá kết cấu hạ tầng sản xuất, nâng tỷ lệ cơ giới hoá lên
95%; hình thành vùng sản xuất hàng hóa tập trung, chuyên canh có giá trị cao, phù hợp với lợi thế và tiềm năng của từng vùng, từng địa phương, gắn với chế biến, tiêu thụ nội địa và xuất khẩu.
Trong trồng trọt, tỷ trọng các loại rau đậu tăng dần, từ 1,7% hiện nay lên 2,7% vào năm 2020, sản lượng dự kiến đạt khoảng 150 ngàn tấn năm 2015 và trên 216 ngàn tấn năm 2020.
3.3.2.2. Chăn nuôi
Tổ chức lại chăn nuôi theo hướng trang trại, quy mô phù hợp, đảm bảo an toàn về vệ sinh phòng dịch bệnh. Phấn đấu hình thành một số trang trại nuôi bò, heo nạc, gà, vịt. Dự kiến đàn gia cầm sẽ tăng lên 2,8 triệu con vào năm 2015 và 3,5 triệu con vào năm 2020; đàn heo tương tự lên 315 ngàn con và 342 ngàn con, đàn bò tăng mạnh hơn, lên khoảng 3.000 con và 4.500 con. Nâng tỷ trọng chăn nuôi trong giá trị sản xuất nông nghiệp khoảng 28% năm 2015 và 30-31% vào năm 2020.
Đảm bảo khả năng đáp ứng nhu cầu về giống, giải quyết đủ giống có năng suất, chất lượng cao và phù hợp với từng vùng sinh thái của tỉnh (lúa, lúa-tôm, cây ăn trái, hoa màu…), nhất là giống lúa cho vùng lúa chất lượng cao, vùng sản xuất tôm lúa. Nâng tỷ lệ quay vòng đất bình quân trong khu vực Bắc QL1A là 2,1-2,2 lần, một số nơi có thể lên trên 3 lần.
Đầu tư áp dụng tiến bộ khoa học và công nghệ. Đặc trưng của giai đoạn phát triển tới là thâm canh, nâng cao năng suất, chất lượng cây trồng vật nuôi. Biện pháp cần quan tâm đầu tư là áp dụng tiến bộ khoa học và công nghệ tiên tiến vào các khâu canh tác, thu hoạch, bảo quản nhằm nâng cao năng suất, chất lượng, giảm tỷ lệ mất mát, hạ giá thành, tăng giá trị trên một đơn vị diện tích. Phấn đấu có tỷ lệ gieo sạ và thu hoạch bằng cơ giới vào năm 2020 là 90-95% diện tích, 30 - 40% sản lượng lúa hè thu được sấy, nâng cao tỷ lệ cơ giới hoá các khâu làm đất, làm cỏ, chăm sóc lúa.