công nghệ chế biến thủy sản la gi

nghiên cứu công nghệ xử lý chất thải tại công ty chế biến thủy sản kiên Giang

Ngày tải lên : 22/04/2013, 15:22

... của Công ty chế biến thuỷ sản xuất khẩu Kiên Giang và một số công ty khác nếu có cùng đặc tính chất thải đặc trưng. Trang 2 Chương 3 TỔNG QUAN VỀ CÔNG TY CHẾ BIẾN THUỶ SẢN XUẤT KHẨU KIÊN GIANG III.1. ... là Công ty chế biến thuỷ sản xuất khẩu Kiên Giang. I.3. PHẠM VI Việc ứng dụng công nghệ xử lý chung cho một ngành công nghiệp là rất khó khăn , do mỗi nhà máy có đặc trưng riêng về công nghệ, ... XUẤT KHẨU KIÊN GIANG III.1. GI I THIỆU CHUNG VỀ CÔNG TY  Tên cơ sở: CÔNG TY CB THỦY SẢN XUẤT KHẨU KIÊN GIANG  Địa chỉ: 62 Ngô Thời Nhiệm, An Hoà – Rạch Gi – Kiên Giang.  Năm thành lập: tháng...

104
1.8K
26

Giáo trình công nghệ chế biến thủy sản pptx

Ngày tải lên : 20/03/2014, 00:20

115
1.5K
16

Giáo trình: Công nghệ chế biến thủy sản doc

Ngày tải lên : 19/06/2014, 16:20

115
953
4

Công nghệ chế biến thủy sản tại Cafatex

Ngày tải lên : 01/11/2012, 14:23

... đơn vị báo cáo sở trực thuộc công ty chế biến thủy sản Hậu Giang thành đơn vị độc lập với tư cách pháp nhân đầy đủ. Nhiệm vụ chuyên thu mua, chế biến các mặt hàng thủy sản đông lạnh xuất khẩu và ... 1. GI I THIỆU KHÁI QUÁT VỀ CÔNG TY 1.1. GI I THIỆU CHUNG VỀ CÔNG TY 1.1.1. Quá trình hình thành và phát triển của công ty Tiền thân của công ty cổ phần thủy sản Cafatex là xí nghiệp đông lạnh thủy ... hiện tiến trình lạnh đông thực phẩm (Nguồn: Gi o trình Công nghệ chế biến thủy hải sản, Ths. Phan Thị Thanh Quế, 2005) Khi nhiệt độ của sản phẩm gi m xuống dưới 0 o C, dung dịch đầu tiên được...

65
2.8K
35

Công nghệ chế biến thủy sản truyền thông.

Ngày tải lên : 06/11/2012, 09:44

... Rửa Lên men CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN THỦY SẢN TRUYỀN THỐNG GVHD: Th.S: PHẠM VĂN ĐẠT http://www.ebook.edu.vn Page 12 Bài 2 : SẢN XUẤT CÁC SẢN PHẨM LÊN MEN TỪ NGUYÊN LIỆU THỦY SẢN Bài làm của ... trên CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN THỦY SẢN TRUYỀN THỐNG GVHD: Th.S: PHẠM VĂN ĐẠT http://www.ebook.edu.vn Page 1 BÀI 1: SẢN XUẤT MẮM TỪ NGUYÊN LIÊU THỦY SẢN Bài làm của: Nguyễn Thị Ngân SẢN XUẤT ... thời gian bảo quản CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN THỦY SẢN TRUYỀN THỐNG GVHD: Th.S: PHẠM VĂN ĐẠT http://www.ebook.edu.vn Page 28 IV.THANG ĐIỂM ĐÁNH GI CHẤT LƯỢNG CẢM QUAN SẢN PHẨM...

32
1.1K
3

Công nghệ chế biến thủy sản truyền thông

Ngày tải lên : 19/11/2012, 12:38

... Enzyme CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN THỦY SẢN TRUYỀN THỐNG GVHD: Th.S: PHẠM VĂN ĐẠT http://www.ebook.edu.vn Page 1 BÀI 1: SẢN XUẤT MẮM TỪ NGUYÊN LIÊU THỦY SẢN Bài làm của: Nguyễn Thị Ngân SẢN XUẤT ... CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN THỦY SẢN TRUYỀN THỐNG GVHD: Th.S: PHẠM VĂN ĐẠT http://www.ebook.edu.vn Page 32 BẢNG PHÂN CÔNG NHIỆM VỤ TRONG TỔ : I. SẢN XUẤT MẮM CÁI: − NGUYỄN THỊ NGÂN II. SẢN ... TRÌNH SẢN XUẤT: Xếp vào vỉ Bảo quản Rửa sạch Để ráo nước Phơi khô cân Chần trong nước muối Cá cơm Sản phẩm CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN THỦY SẢN...

32
733
0

Công nghệ chế biến thủy sản truyền thống

Ngày tải lên : 19/11/2012, 15:12

... màu Có Cá nát, CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN THỦY SẢN TRUYỀN THỐNG GVHD: Th.S: PHẠM VĂN ĐẠT http://www.ebook.edu.vn Page 12 Bài 2 : SẢN XUẤT CÁC SẢN PHẨM LÊN MEN TỪ NGUYÊN LIỆU THỦY SẢN Bài làm của ... tầng, nước nổi lên trên CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN THỦY SẢN TRUYỀN THỐNG GVHD: Th.S: PHẠM VĂN ĐẠT http://www.ebook.edu.vn Page 24 VIII. CÁC YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG TỚI QUÁ TRÌNH CHẾ BIẾN TÔM CHUA: − Nhiệt ... TRÌNH SẢN XUẤT: Xếp vào vỉ Bảo quản Rửa sạch Để ráo nước Phơi khô cân Chần trong nước muối Cá cơm Sản phẩm CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN THỦY SẢN...

32
858
0

công nghệ chế biến thủy sản - xúc sản: Surimi seafood

Ngày tải lên : 15/04/2013, 18:13

... Chí Minh, ngày 03 tháng 03, 2010 BỘ CÔNG THƢƠNG TRƢỜNG ĐH CÔNG NGHIỆP TP.HCM VIỆN CÔNG NGHỆ SINH HỌC-THỰC PHẨM  BỘ MÔN: CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN THỦY SẢN-XÚC SẢN Surimi – ... ĐHTP3 Nhomac169@gmail.com 1 BỘ CÔNG THƢƠNG TRƢỜNG ĐH CÔNG NGHIỆP TP.HCM VIỆN CÔNG NGHỆ SINH HỌC-THỰC PHẨM  BỘ MÔN: CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN THỦY SẢN-XÚC SẢN TIỂU LUẬN GVHD : Nguyễn Thị ... bị. Xí nghiệp sản xuất Surimi đầu tiên của nước ta là Công ty xuất nhập khẩu thủy sản Bacifood – Bà Rịa Vũng Tàu. Nhưng mãi đến năm 1997 công ty mới đi vào sản xuất các mặt hàng gi tôm, cua...

72
796
1

Dây chuyền công nghệ chế biến thủy sản xuất khẩu

Ngày tải lên : 26/04/2013, 16:25

... bao gọửm caùc tỏỳm plate vaỡ caùc khay nhọm Q bb2 =(M khay .C Al +M plate . C Al )(t-t)/ Vồùi t : nhióỷt õọỹ trổồùc khi la m la nh cuớa bao bỗ 15C t : nhióỷt õọỹ sau khi la m la nh cuớa bao bỗ ... kg/m 3 Khọỳi lổồỹng rióng cuớa nhọm M plate =V plate . Maỡ V plate =2,2.1,25.0,022m 3 M plate =11.(2,2.1,25.0,022).2670=1776,8kg Sọỳ khay trón 1 tỏỳm plate la 36 khay mọựi khay 2 kg M khay =V khay . ... la nh Thióỳt kóỳ hóỷ thọỳng la nh b Qk Q MN = 0 , W Trong õoù: k = 1,1 Hóỷ sọỳ la nh tờnh õóỳn tọứn thỏỳt trón õổồỡng ọỳng vaỡ thióỳt bở cuớa hóỷ thọỳng la nh b= 0,9 Hóỷ sọỳ thồỡi gian la m...

107
1.1K
6

Báo cáo chuyên đề “độc học môi trường của chất bảo quản, làm lạnh trong quy trình công nghệ chế biến thủy sản đông lạnh

Ngày tải lên : 14/12/2013, 15:06

39
1.5K
7

Tài liệu Tiểu luận môn Công nghệ chế biến thuỷ sản - xúc sản docx

Ngày tải lên : 14/12/2013, 16:15

72
1.4K
0

Tài liệu Đề tài: Công nghệ chế biến thủy sản của nhà máy Hiệp Thanh doc

Ngày tải lên : 16/02/2014, 17:20

45
1.4K
6

Báo cáo thí nghiệm công nghệ thực phẩm Công nghệ chế biến thủy sản

Ngày tải lên : 15/07/2014, 12:37

34
1.3K
11

GIÁO TRÌNH CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN THỦY hải sản

Ngày tải lên : 21/08/2013, 09:41

115
1.3K
7

Tài liệu Giáo trình công nghệ chế biến thuỷ hải sản ( Ths. Phan Thị Thanh Quế ) pptx

Ngày tải lên : 09/12/2013, 21:15

... GI O TRÌNH CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN THỦY HẢI SẢN MÃ SỐ: CB349 Biên sọan: Ths.PHAN THỊ THANH QUẾ Năm 2005 12 Chương II. CÁC BIẾN ... vài phút gây gi y gi a khi đánh bắt cá đã làm cho pH của cá gi m 0,5 đơn vị trong 3 gi so với cá không gi y gi a khi đánh bắt thì pH của nó chỉ gi m 0,1 đơn vị trong cùng thời gian nh ư trên. ... Kéo dài giai đoạn đầu (lag phase) là vấn đề rất quan trọng nhằm ức chế cơ chế hoạt động của vi sinh vật. Gi m tốc phát triển sau pha khởi đầu có tác dụng kéo dài thời gian bảo quản. Gi m nhiệt...

115
1.4K
13

Tài liệu Giáo trình Công nghệ chế biến thuỷ hải sản doc

Ngày tải lên : 20/01/2014, 02:20

115
1K
1

Một số giải pháp nâng cao khả năng cạnh tranh của công ty chế biến thủy sản xuất khẩu Hải Phòng (kèm file ppt báo cáo).doc

Ngày tải lên : 24/09/2012, 17:21

... của Công ty chế biến thuỷ sản xuất khẩu hải phòng I/ những nét chung về Công ty chế biến thuỷ sản xuất khẩu hải phòng. 1/ Gi i thiệu chung về Công ty. Tên đầy đủ của công ty: Công ty Chế biến ... trồng và sản xuất gi ng thuỷ sản . -Kinh doanh dịch vụ thuỷ, hải sản. -Chế biến, gia công hàng thuỷ sản nội địa và xuất khẩu. 4/ Đặc điểm sản phẩm, dịch vụ của Công ty: Sản phẩm của Công ty đa ... 100,00 Tôm rảo Tấn Cua Tấn Đặc sản Tấn Rong câu tươi Tấn Sản phẩm khác Tấn 3 sản xuất con gi ng thủy sản triệu con 5,00 5,00 tôm gi ng triệu con 5,00 5,00 4 Chế biến thủy sản Tấn 7.440,00 2.330,00...

57
1.3K
5

Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia về nước thải công nghiệp chế biến thủy sản

Ngày tải lên : 25/10/2012, 08:09

... Tiêu chuẩn nước thải công nghiệp chế biến thủy sản. 2. QUY ĐỊNH KỸ THUẬT 2.1. Gi trị tối đa cho phép các thông số ô nhiễm trong n ước thải công nghiệp chế biến thủy sản Gi trị tối đa cho ph ... nước thải công nghiệp chế biến thủy sản ra môi trường. 1.3. Gi i thích thuật ngữ Trong Quy chuẩn này, các thuật ngữ dưới đây được hiểu như sau: 1.3.1. Nước thải công nghiệp chế biến thủy sản là ... THUẬT QUỐC GIA VỀ NƯỚC THẢI CÔNG NGHIỆP CHẾ BIẾN THỦY SẢN National technical regulation on the effluent of aquatic products processing industry HÀ NỘI  2008 QCVN 11 :2008/btnmt 5 2.2. Gi tr C...

9
977
1

Công nghệ chế biến thủy hải sản

Ngày tải lên : 02/11/2012, 09:55

... vài phút gây gi y gi a khi đánh bắt cá đã làm cho pH của cá gi m 0,5 đơn vị trong 3 gi so với cá không gi y gi a khi đánh bắt thì pH của nó chỉ gi m 0,1 đơn vị trong cùng thời gian nh ư trên. ... thấp. Sau khi chết, glycogen cơ thịt chuyển thành axit lactic, làm gi m pH của cơ thịt, mất khả năng gi nước của cơ thịt. Sự biến đổ i của pH ở cơ thịt sau khi cá chết có ý nghĩa công nghệ rất ... gian nh ư trên. Ngoài ra, các tác gi này còn cho thấy việc cắt tiết đã làm gi m đáng kể sự sản sinh axit lactic sau khi chết. pH của cơ thịt cá gi m sau khi cá chết có ảnh hưởng đến tính chất...

115
974
1

Một số giải pháp nâng cao khả năng cạnh tranh của công ty chế biến thủy sản xuất khẩu Hải Phòng

Ngày tải lên : 27/03/2013, 08:55

... cộng 1 1 Gi trị tổng sản lượng Gi trị tổng sản lượng Tr. đồng Tr. đồng 132.759 132.759 2 2 Sản lượng sản phẩm Sản lượng sản phẩm Tấn Tấn 1.900 1.900 3 3 Sản xuất gi ng thuỷ sản Sản xuất gi ng thuỷ sản Tr. ... khả năng cạnh tranh của công ty chế biến thuỷ sản xuất khẩu hải phòng. Thông tin chung về công ty Tên đầy đủ của công ty: Công ty Chế biến Thuỷ sản Xuất khẩu HP. Tên giao dịch quốc tế: Haiphong ... nghiệp Một số gi i pháp nâng cao khả năng cạnh tranh của Một số gi i pháp nâng cao khả năng cạnh tranh của công ty chế biến thuỷ sản xuất khẩu hải phòng công ty chế biến thuỷ sản xuất khẩu...

17
396
1