3. ĐẶC ĐIỂM ĐỊA BÀN VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU
3.2. PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU
3.2.1. Phương pháp chọn điểm nghiên cứu
Theo Groff: Nhãn có nguồn gốc ở miền nam Trung Quốc đời Hán Vũ Đế cách đây trên 2000 năm (tại các tỉnh Quảng Đông, Quảng Tây, Phúc Kiến, Tứ Xuyên...), sau đó nhãn được phát triển ra các châu lục và các nước khác trên thế giới
Ở Việt Nam, cây nhãn được trồng lâu nhất là ở chùa Phố Hiến thuộc xã Hồng
Châu, Thị xã Hưng Yên, tỉnh Hưng Yên cách đây chừng 300 năm. Theo Giáo sư Vũ Cơng Hậu (1982) “...có thể miền bắc nước ta là một trong những vùng quê hương của cây nhãn...”
ra làm 2 giai đoạn như sau:
• Giai đoạn trước những năm 70: Đây là thời kỳ nhãn được trồng theo kiểu ai có giống gì thì trồng giống ấy. Nhãn phát triển một cách tự phát, được trồng bằng cách gieo hạt (chủ yếu) hoặc bằng phương pháp chiết cành. Nhãn được trồng nhiều tại các khu vực công cộng: Đường giao thông, kênh,mương...
• Thời kỳ từ sau những năm 70: Khi phương pháp ghép cành trở nên phổ biến thì sự phát triển của cây nhãn bắt đầu tăng lên. Cây nhãn phát triển mạnh nhất là vào đầu những năm 90 khi phương pháp ghép mắt được áp dụng và phong trào chuyển đổi cơ cấu cây trồng diễn ra mạnh mẽ [17],[18].
Từ những lý do trên tôi chọn địa bàn nghiên cứu sản phẩm Nhãn Lồng là tỉnh Hưng Yên.
Trong tỉnh Hưng Yên cây nhãn được trồng rải rác ở tất cả các huyện. Nhưng tập trung chủ yếu diện tích nhãn có chất lượng cao là ở Thị xã Hưng Yên, huyện Kim Động, Khoái Châu và huyện Tiên Lữ. Do đó chúng tơi chọn điểm nghiên cứu ở 4 vùng trên.
Trong đó Thị xã Hưng Yên là vùng nhãn gốc có diện tích trồng tập trung và có chất lượng cao nhất trong tỉnh. Đây cũng là nơi có kế hoạch nhất trong tỉnh đề ra phương án sản xuất kinh doanh, vận chuyển nhãn đi nơi khác tiêu thụ. Và nơi đây cũng có chợ Dầu là chợ đầu mối tiêu thụ nhãn tại tỉnh Hưng Yên với rất nhiều lái buôn khi vào mùa, mặt khác Thị xã cũng có trụ sở của HTX Nhãn Lồng Hồng Nam và Hiệp hội Nhãn Lồng Hưng n.
Chính vì vậy chúng tôi chọn điểm nghiên cứu chính là ở Thị xã Hưng Yên và đề ra những giải pháp mở rộng và phát triển kênh tiêu thụ sản phẩm Nhãn Lồng Hưng Yên.
3.2.2. Phương pháp thu thập số liệu
• Phương pháp điều tra thu thập tài liệu thứ cấp
Trong luận văn chúng tôi sử dụng một số tài liệu liên quan đến kênh tiêu thụ qua sách báo, tạp chí, mạng internet, niên giám thống kê hàng năm của tỉnh... Đây là nguồn số liệu chủ yếu được dùng làm thông tin cho việc phân tích khái quát cơ
Số mẫu Năm
sở lý luận và thực tiễn của nghiên cứu thị trường tiêu thụ và đặc điểm địa bàn nghiên cứu.
• Phương pháp thu thập tài liệu sơ cấp
Để đáp ứng nhu cầu chọn mẫu rơi vào các thị trường Nhãn Lồng đại diện như đã nêu ở trên, đồng thời đảm bảo số mẫu thu thập được đại diện cho từng nhóm tác nhân thị trường và người trồng nhãn…, chúng tôi tiến hành thu thập thông tin và số liệu bằng cách phỏng vấn trực tiếp dựa vào những bảng câu hỏi đã chuẩn bị trước, bằng phương pháp điều tra thống kê ngẫu nhiên từ các tác nhân thị trường (các thành viên của HTX Nhãn Lồng Hồng Nam; phỏng vấn một số doanh nghiệp; cơ sở chế biến trong tỉnh, những người thu gom, bán buôn và bán lẻ Nhãn Lồng Hưng Yên).
Điều tra này cũng là căn cứ để xác định được mối quan hệ, vai trò của từng tác nhân và chiến lược của họ trong một kênh sản phẩm từ đó nhận biết được những yếu tố hạn chế trong quá trình trao đổi sản phẩm của họ.
Bảng 3.4: Số mẫu điều tra số liệu sơ cấp
Hộ trồng
nhãn Hộ thu gom Thương lái Bán lẻ biến trong tỉnh DN, Cơ sở chế Cán bộ Cộng
Năm 2008 45 5 11 16 3 6 86
Như đã phân tích ở phần chọn điểm nghiên cứu. Thị xã Hưng Yên là vùng sản xuất và kinh doanh nhãn trọng điểm. Nên số mẫu điều tra được chọn chiếm đến 75 % ở vùng nhãn gốc này. Cụ thể điều tra ở 4 xã thuộc Thị xã Hưng Yên trên 80% diện tích lúa chuyển sang trồng nhãn như: Xã Hồng Nam, Hồng Châu, Quảng Châu, Phương Chiểu (các xã này thuộc huyện Tiên Lữ trước đây).
Huyện Khoái Châu: Số mẫu được chọn là ở vùng có giống nhãn nhãn muộn Hàm Tử nổi tiếng thuộc xã Hàm Tử.
Huyện Kim Động và huyện Tiên Lữ diện tích trồng tập trung cũng nhiều. Nhưng chủ yếu vẫn là diện tích nhãn tiêu dùng cho hoạt động chế biến trong tỉnh và được các thu gom địa phương; chủ buôn ở Thị xã đến thu mua. Cuối cùng điểm tập kết nhãn qua sơ chế cho các chủ buôn lớn là ở Thị xã Hưng Yên. Sau đó đem đi xuất khẩu là chính.
Do vậy, số mẫu điều tra được phân bố cho các địa phương như sau:
Cơ sở của phương pháp điều tra thu thập tài liệu sơ cấp ta phải căn cứ vào công thức:
Đối với chọn nhiều lần Đối với chọn một lần
Xác định số bình quân (X) n = x t 2 2 2 ∆ ∂ n = 2 2 2 2 2 ∂ + ∆ ∂ t N N t x Xác định số thành (P) n = p pq t 2 2 ∆ n = pq t N pqN t p 2 2 2 + ∆
Trong đó t là hệ số tin cậy; p là độ tin cậy; ∆ là độ chính xác; ð là phương sai
nói lên độ đồng đều tổng thể ð=
N x xi )2 ( −
; n là số đơn vị mẫu; N là số đơn vị tổng
thể. Và thường lấy pq= 0,25. Trong điều tra thống kê thường áp dụng phương pháp chọn 1 lần, nhưng sử dụng công thức nhiều lần cho đơn giản hơn.
Nhưng do thời gian làm đề tài có hạn nên ta hạn chế làm theo phương pháp chi tiết này. Ở đề tài này ta chọn theo phương pháp điều tra phân loại điển hình đối với hộ sản xuất và thu gom và phỏng vẫn ngẫu nhiên đơn thuần với khách hàng.