Trong tương lai cần phải mở rộng thị trường xuất khẩu tránh sự phụ thuộc vào một thị trường. Đối với thị trường nội địa cần tăng lượng phân phối vào các chuỗi siêu thị.
v Triển khai thực hiện quản lý và phát triển chỉ dẫn địa lý Nhãn Lồng Hưng Yên
- Tổ chức tìm kiếm thị trường tiêu thụ
Tăng cường cơng tác tuyên truyền, quảng cáo tiếp thị qua báo chí, truyền thanh, truyền hình, quảng cáo qua các logo, áp phích. Đặc biệt cần xây dựng website riêng cho sản phẩm Nhãn Lồng Hưng Yên. Tất cả các yêu cầu trên cần dựa vào ngân sách trung ương (Cục Sở hữu trí tuệ) là chính (chiếm 90-95%) tổng nguồn vốn với ngân sách địa phương. Để triển khai tốt mức kinh phí ước tính khoảng 2-3 tỷ đồng.
Bảng 4.25: Bảng dự tốn kinh phí ĐVT: Triệu đồng Trong đó STT Nguồn kinh phí Tổng số kinh phí cơ cấu (%) Chi phí lao động trực tiếp, thuê chun mơn Máy móc thiết bị; Chi quản lý dự án và chi khác Tổng 2.500 100 1.500 1.000
1 Ngân sách trung ương 2.300 92 1.380 920
2 Ngân sách địa phương 125 5 75 50
3 Đóng góp của các doanh nghiệp 50 2 30 20
Thông tin quảng cáo nên nhấn mạnh đến sự bổ dưỡng và sự khác biệt với sản phẩm của các địa phương khác (nếu quảng cáo xuất khẩu thì tập trung nhấn mạnh sự khác biệt giữa trái cây nhiệt đới với các sản phẩm quen thuộc không thuộc miền nhiệt đới), nhằm nâng cao uy tín và khuếch trương sản phẩm Nhãn Lồng Hưng Yên- Hương vị tiến vua, để thị trường sản phẩm này ngày càng được mở rộng cả trong và ngoài nước.
Đối với thị trường xuất khẩu
+ Đẩy mạnh xúc tiến thương mại nhằm mở rộng thị trường nông sản. Trong vấn đề này, Nhà nước phải đóng vai trị chủ đạo, tăng cường quan hệ ngoại giao, đa dạng hóa cơng tác quảng cáo, chào hàng, nhanh chóng xây dựng quy chế, điều kiện tham gia và tổ chức hoạt động mơi giới để hình thành tầng lớp người "chào hàng" là các cá nhân, tổ chức xúc tiến, mơi giới.
+ Để tìm kiếm được thị trường xuất khẩu sản phẩm trái cây nhiệt đới nói chung và sản phẩm Nhãn Lồng Hưng n nói riêng thì các Cơng ty chế biến hoa quả; HTX; Hiệp hội ngành hàng nên chi hoa hồng cho việc điều tra thái độ khách hàng và hành vi mua sắm của người tiêu thụ. Thông tin kiểu này sẽ có ích trong việc xác định các phân khúc đối tượng khách hàng và thị trường mục tiêu.
+ Cơng ty chế biến nên tìm đối tác có tiềm năng ở nước xuất khẩu, từ đó cơng ty sẽ được hưởng lợi nhờ vào các hiểu biết về thị trường của phía đối tác và kênh marketing.
+ Các công ty chế biến, kinh doanh hoa quả nên chuyển sang đóng hộp đơng lạnh cả sản phẩm tươi lẫn sản phẩm chế biến bằng các thiết bị mới để bảo quản sản phẩm được lâu hơn. Cũng cần khuyến mãi sản phẩm đối với mạng lưới thương mại (nhà nhập khẩu) và người tiêu dùng, và đưa ra các khoản hoa hồng ưu đãi cho các nhà nhập khẩu để có thể nhận được sự hợp tác và hỗ trợ.
+ Sau hết cần thông báo đến người tiêu thụ về sản phẩm của mình và khuyến khích họ mua nó với giá cả ưu đãi.
Đối với thị trường nội địa
thiết lập kênh thị trường xa như thị trường Miền Nam, Miền Trung...hay các chuỗi siêu thị. Vì tính chất thời vụ của sản phẩm là một trong những hạn chế của sản phẩm. Vì vậy, mở rộng thị trường là một hoạt động nhằm hạn chế tối đa sự mất cân đối cung cầu trên thị trường và giảm thiểu những rủi ro trong sản xuất và tiêu thụ.
+ Cần hoàn thiện và xây dựng kênh hàng riêng và ổn định cho sản phẩm Nhãn Lồng có chất lượng cao thơng qua việc xây dựng mối quan hệ giữa HTX với các trung tâm thương mại, hệ thống siêu thị, các đại lý lớn nhằm thúc đẩy sự phát triển và tầm ảnh hưởng như HTX đã làm.
+ Xây dựng hệ thống các tiêu chí về mặt chất lượng sản phẩm trong giao dịch giữa các tác nhân thương mại lớn và giữa người sản xuất với các tác nhân đầu ra.
+ Mở các đại lý phân phối sản phẩm Nhãn Lồng Hưng Yên ở các tỉnh: Hà Nội, Hải Phòng, Quảng Ninh, Miền Nam, Miền trung.
Trên cơ sở tìm kiếm thị trường tiêu thụ đó ta tổ chức phát triến sản xuất vì việc quy hoạch sản xuất phải xuất phát từ nhu cầu thị trường, nhu cầu của nhiều hàng nơng sản chính là nhu cầu thị trường quốc tế.
+ Tỉnh Hưng Yên và các huyện cần có những quy hoạch cụ thể và quy hoạch lại vùng sản xuất nhãn cho phù hợp với điều kiện tự nhiên và thế mạnh của mỗi vùng. Các vùng sản xuất nhãn truyền thống có chất lượng cao và các vùng sản xuất phục vụ cho chế biến.
+ Nghiên cứu và bảo tồn nguồn gen của các giống nhãn có chất lượng cao trên diện rộng từ đó có những định hướng cho người sản xuất nhằm khai thác tối đa ưu điểm của các giống nhãn địa phương có chất lượng cao và nâng cao hiệu quả sản xuất
+ Từng bước thay thế dần các giống nhãn kém chất lượng, năng suất thấp bằng các giống nhãn có giá trị kinh tế cao như nhãn Hương Chi, đường phèn... Xây dựng quy trình sản xuất chuẩn mực có sự đồng đều về chất lượng và xây dựng thương hiệu cho nhãn Hưng yên.
+ Hoạt động cải tạo vườn nhãn và mở rộng các vườn mới cần có những nghiên cứu và hỗ trợ về mặt khuyến nông, kỹ thuật để có thể sử dụng tối đa và hiệu quả của
sản xuất như trồng nhãn kết hợp chăn nuôi, nuôi thả...
+ Áp dụng các biện pháp thâm canh nhãn, sử dụng các biện pháp kéo dài thời vụ thu hoạch để đảm bảo khả năng cung ứng cho thị trường.
- Chính sách và thể chế
Nhà nước cần có sự hỗ trợ nơng dân, HTX Nhãn Lồng Hồng Nam, Hiệp Hội Nhãn Lồng tỉnh Hưng Yên trong quá trình mua sắm thiết bị bảo quản nhãn ăn tươi (kho bảo quản lạnh), chế biến nhãn ở dạng sấy cơng nghệ lị cải tiến.
v Mở rộng các hình thức, loại hình tiêu thụ
- Bên cạnh việc phát triển các vùng nhãn, cần chú trọng vào xây dựng mơ hình tiêu thụ như: HTX, Hội Nhãn Lồng, các nhà máy chế biến nhãn hay áp dụng các công nghệ bảo quản lạnh nhằm tăng thời gian và giá trị của nhãn.
- Cần hoàn thiện và xây dựng kênh hàng riêng và ổn định cho sản phẩm Nhãn Lồng có chất lượng cao thơng qua việc xây dựng mối quan hệ giữa HTX với các trung tâm thương mại, hệ thống siêu thị, các đại lý lớn nhằm thúc đẩy sự phát triển và tầm ảnh hưởng như HTX đã làm. Xây dựng hệ thống các tiêu chí về mặt chất lượng sản phẩm trong giao dịch giữa các tác nhân thương mại lớn và giữa người sản xuất với các tác nhân đầu ra.
- Tuy nhiên, tổ chức sản xuất hiện nay của Hội Nhãn Lồng Hưng Yên và HTX Nhãn Lồng Hồng Nam chưa thực sự có hiệu quả và chưa có tầm ảnh hưởng trên diện rộng có thể do mới được thành lập. Nên cần thiết phải có nhiều hình thức tổ chức hơn và cải tổ lại những tổ chức này hiện nay để thực sự là tổ chức của người dân và người chế biến. Từ đó mới có thể nâng cao khả năng định giá sản phẩm và mở rộng mức độ ảnh hưởng của nhãn Hưng Yên trên thị trường Việt Nam.
Tóm lại: Các đề xuất trên thực hiện tốt thì cần có sự phối hợp giữa 5 nhà: Nhà
nước với công tác quy hoạch vùng sản xuất. Nhà khoa học với việc chọn tạo giống và áp dụng các tiến bộ khoa học kỹ thuật vào thâm canh nhãn, đặc biệt là giống nhãn chín sớm, chín muộn để rải vụ. Nhà doanh nghiệp với vấn đề chế biến, tiêu thụ nhãn. Nhà băng (ngân hàng) cho vay vốn để sản xuất kinh doanh và người nông dân với khả năng sản xuất những sản phẩm có chất lượng cao, ổn định và có hiệu quả.
5. KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ
5.1. KẾT LUẬN
1. Nghiên cứu kênh tiêu thụ sản phẩm Nhãn Lồng Hưng Yên có ý nghĩa rất lớn cả về lý luận và thực tiễn đặc biệt giúp cho các nhà hoạch định, quy hoạch có những chiến lược xa hơn.
2. Qua nghiên cứu bài học thực tiễn ta rút ra một số bài học kinh nghiệm trong cơng tác hồn thiện và phát triển kênh tiêu thụ sản phẩm Nhãn Lồng Hưng Yên là:
- Đối với những sản phẩm có tiềm năng xuất khẩu, có sức cạnh tranh khá, có khả năng mang lại hiệu quả kinh tế cao, cần xây dựng chiến lược sản phẩm trên các giác độ: giống, khối lượng, công nghệ, chế biến, nghiên cứu và tiếp cận các thị trường đầu ra.
- Đẩy mạnh xúc tiến thương mại nhằm mở rộng thị trường hàng nông sản. Trong vấn đề này, Nhà nước phải đóng vai trị chủ đạo, tăng cường quan hệ ngoại giao, hợp tác kinh tế song phương và đa phương làm cơ sở vững chắc mở cửa thị trường.
3. Bằng các chỉ tiêu số liệu, sơ đồ và vận dụng những kiến thức đã học, luận văn đã đánh giá đúng thực trạng kênh tiêu thụ Nhãn Lồng Hưng Yên là:
- Tìm ra được hệ thống kênh tiêu thụ sản phẩm Nhãn Lồng Hưng Yên từ người sản xuất (hộ trồng nhãn) đến người tiêu dùng qua các tác nhân trung gian.
Bên cạnh đó, nghiên cứu cũng tìm ra được % sản lượng sản phẩm tiêu thụ qua một số luồng trong kênh đến người tiêu dùng.
- Quá trình hình thành giá và phân bổ lợi nhuận hay kết quả của các tác nhân tham gia vào hệ thống kênh tiêu thụ. Đối với các tác nhân trong kênh hàng nhãn chế biến lợi nhuận cao hơn kênh hàng nhãn tươi. Cụ thể lợi nhuận của người bán lẻ trong kênh nhãn chế biến là 35.000 đồng/kg, người thu gom là 7.500 đồng/kg. Trong khi đó ở kênh hàng nhãn tươi lợi nhuận thu được của người bán lẻ chỉ là 2.800 đồng/kg, người thu gom là 500 đồng/kg (bảng 4.18).
Qua nghiên cứu thực trạng ta thấy kênh tiêu thụ sản phẩm Nhãn Lồng Hưng Yên có đặc điểm sau:
Ưu điểm
- Trước đây chưa có một kênh hàng riêng cho sản phẩm Nhãn Lồng Hưng Yên mà chủ yếu vẫn có sự trà trộn với các sản phẩm từ khu vực khác. Nhưng từ khi Hội Nhãn Lồng & HTX Nhãn Lồng Hồng Nam được thành lập cùng với nhãn hiệu hàng hóa Nhãn Lồng Hưng Yên được đăng ký bảo hộ bởi Cục Sở hữu trí tuệ năm 2006 thì sản phẩm Nhãn Lồng Hưng n đã có kênh hàng riêng.
- Từ năm 2006 đến nay kênh hàng đang dần được mở rộng và tiêu thụ dưới hình thức hợp đồng giữa siêu thị với HTX Nhãn Lồng Hồng Nam.
Hạn chế
- Với kênh hàng nhãn tươi:
+ Hệ thống kênh tiêu thụ sản phẩm hình thành một cách tự phát, khơng được tổ chức điều hành chặt chẽ.
+ Các kênh hàng hoạt động ngắn chủ yếu là kênh kết nối giữa các khu vực sản xuất với thị trường tiêu thụ xung quanh chủ yếu là Hà Nội, Hải Phòng và Quảng Ninh. Kênh hàng chưa mở rộng được ra các thị trường xa như Miền Trung; Miền Nam thị trường mới được mở rộng nhưng lượng tiêu thụ vẫn cịn khiêm tốn.
+ Chưa có kênh hàng xuất khẩu cụ thể.
- Với kênh hàng nhãn chế biến: Hệ thống sấy long nhãn đã hỗ trợ tích cực cho
q trình sản xuất của người dân tuy nhiên thị trường tiêu thụ lại không ổn định, phụ thuộc quá nhiều vào thị trường Trung Quốc nên khi có sự biến động thì mức độ ảnh hưởng là rất lớn.
4. Nguyên nhân hoạt động của các kênh này là:
- Thị trường hoạt động dựa trên sự phát triển của hệ thống tư thương, chưa có được sự hỗ trợ của Nhà nước trong việc tìm kiếm đầu ra cho sản phẩm và các hình thức tiêu thụ ổn định.
- Vì từ trước đến nay, mục đích cuối cùng trong hoạt động của các tác nhân trong kênh tiêu thụ là lợi nhuận mà không quan tâm đến việc chia sẻ rủi ro với các tác nhân khác, nhất là hộ sản xuất. Các thành viên trong hệ thống kênh thiếu sự liên kết, hỗ trợ phối hợp nhau trong tổ chức quá trình tiêu thụ.
5. Để nâng cao kết quả, hiệu quả kênh tiêu thụ trong những năm tới thì cần giải pháp chủ yếu sau đây:
◘ Đối với hộ trồng nhãn
+ Cần được tiếp cận các kỹ thuật canh tác, bảo quản chế biến mới thông qua việc tập huấn kỹ thuật cũng như cần tự trang bị cho mình bằng kỹ thuật chăm sóc.
+ Cần chủ động nắm vững tin tức thị trường để khi tiêu thụ sản phẩm không sợ bị ép giá.
◘ Đối với tác nhân thu gom và thương lái
Cần thống nhất giá cả thị trường để tránh tình trạng cạnh tranh không lành mạnh giữa các tác nhân với nhau.
◘ Đối với tác nhân chế biến
Được hỗ trợ kinh phí xây dựng trang thiết bị máy móc và nắm bắt được các kỹ thuật bảo quản, được tiếp cận công nghệ chế biến hiện đại. Bên cạnh đó cần xây dựng hệ thống giám sát về chất lượng vệ sinh an tồn thực phẩm. Khuyến khích, hỗ trợ đa dạng hóa các sản phẩm chế biến vì hiện nay ngồi sấy long thì các hoạt động khác còn rất hạn chế. Một số tác nhân cần đề xuất:
+ DNTN Hồng Dương (GCN- ĐKKD: 005299; địa chỉ: 45 Trưng Trắc-Thị xã Hưng Yên, tỉnh Hưng Yên): Chế biến đóng chai, đóng hộp, sấy khơ.
+ Công ty cổ phần xuất khẩu Hưng Yên (GCN- ĐKKD: 050300007; địa chỉ: Hoàng Hoa Thám, Phường Hiến Nam, TX Hưng Yên, tỉnh Hưng Yên): Có kho bảo quản lạnh, chế biến đóng hộp và sấy khơ...
◘ Hiệp Hội Nhãn Lồng Hưng Yên và HTX Nhãn Lồng Hồng Nam do mới được thành lập, nên cần được hỗ trợ về vốn và trang thiết bị hoạt động: phương tiện bảo quản nhãn tươi, kho vật tư, trang thiết bị hoạt động...các tổ chức này cần được đào tạo về năng lực quản lý tổ chức và tiếp cận thị trường để có thể mở rộng quy mô hoạt động gây tầm ảnh hưởng sâu rộng với thị trường trong nước.
5.2. KIẾN NGHỊ
TÀI LIỆU THAM KHẢO
1. Trương Đình Chiến (2004), Quản trị kênh Marketing (kênh tiêu thụ), NXB
Thống kê, Hà Nội.
2. Đỗ Kim Chung (2003), Giáo trình dự án phát triển nông thôn, NXB Nông
nghiệp, Hà Nội.
3. Nguyễn Nguyên Cự (2005), Marketing nông nghiệp, NXB Nông nghiệp, Hà Nội. 4. Nguyễn Nguyên Cự (2007), Bài giảng Marketing nông nghiệp.
5. Mai thanh Cúc- Quyền Đình Hà (2005), Giáo trình phát triển nơng thơn, NXB Nơng nghiệp, Hà Nội.
6. Nguyễn Thành Danh, Thương mại quốc tế, NXB Lao động Xã hội, Hà Nội. 7. Trần Đình Đằng- Bùi Minh Vũ- Hà Văn Khương (2007), Quản trị doanh nghiệp
thích ứng với kinh tế thị trường trong giai đoạn phát triển mới ở Việt Nam, NXB
Nông nghiệp, Hà Nội.
8. Phạm Vân Đình- Đỗ Kim Chung (1997), Kinh tế nông nghiệp, NXB Nông
nghiệp, Hà Nội.
9. Phạm Vân Đình cùng tập thể biên soạn (2003), Chính sách nơng nghiệp, NXB Nông nghiệp, Hà Nội.
10. Lưu Thanh Đức Hải (1999), Xác định hệ thống Marketing- Phân phối lúa gạo
và những biện pháp nâng cao hiệu quả trong kinh doanh lương thực ở thị trường Cần Thơ, công trình nghiên cứu cấp trường Đại học Cần Thơ.
11. Dương Hữu Hạnh, các chiến lược & các kế hoạch marketing xuất khẩu, NXB
Thống kê, Hà Nội.
12. Từ Thị Thanh Hiệp (2003), Tiêu thụ nông sản của các trang trại trên địa bàn
huyện Cư jứt, tỉnh Đak Nông, Đề tài khoa học, Khoa kinh tế trường Đại học Tây
Nguyên.
13. Nguyễn Quang Huy (2007), một số giải pháp nhằm đẩy mạnh tiêu thụ nơng sản
hàng hóa tại trung tâm tiếp thị triển lãm No2&PTNT Việt Nam, Chuyên đề tốt